Jednoduchá rybacia pasta na predjedlá - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Jednoduchú rybiu pastu na predjedlá si môžete pripraviť doma veľmi ľahko, z varených rýb, uvarených v rúre, na grile alebo z konzervovaných rýb (tuniak, makrela, sardinky). Sú to jemné a chutné cestoviny, vynikajúce do sendvičov alebo predjedál.
Chutné sú sendviče z rybej pasty, ale aj plnená zelenina, pekne položená na táckach.
Túto rybiu pastu som často pripravoval na predjedlo, pretože som z Galati a s dobrogejskými príbuznými mi nikdy nechýbali čerstvé ryby. Naučil som svoje deti jesť malé ryby, takže pre mňa sa ryby varia aspoň raz týždenne. Vo veku 2 rokov moje deti jedli ryby samy, používali nôž a vidličku (malé, pre deti) a vyberali si vlastné kosti. 🙂
Nájdete autentické dobrogejské recepty: rybacia polievka, sarmale a zacusca, fašírky a fašírky, soľanka, plachie, vyprážané ryby, grilované, kartáčované alebo pečené, sušené ryby, marinovaný, údený, šťukový a plnený kapor a mnoho ďalších dobrôt. 🙂
Nie som fanúšikom komerčných salámových sendvičov na raňajky, takže som si vždy niečo doma vyrobil. Moja špajza bola vždy plná džemu, džemu, kompótu, zacusky a moje deti to ráno jedli spolu so šálkou bylinného čaju alebo mlieka.
A sendvič s domáci chlieb a Jednoduché rybie cestoviny na predjedlo sú vynikajúce raňajky alebo občerstvenie. Akú mám chuť, keď píšem 🙂