Jednoduchá strava, ktorú dodržiavam

Jednoduchú stravu, ktorú dodržiavam, neopisujem ako vegánsku, ani surovú, ani surovo-vegánsku, ani vegetariánsku. Je to jednoducho jednoduché. Aj keď to nezahŕňa mäso, mlieko a vajcia, nedefinujem to po žiadnom z vyššie uvedených pojmov.

V predchádzajúcom článku (http://firullinei.ro/o-poveste-depanata-din-firul-linei/) som napísal, že moja intuícia je mojím sprievodcom pri výbere jednoduchosti. Teraz je čas nechať sa uniesť aj čo sa týka jedla. Celým spôsobom ma viedol k strave navrhnutej profesorom Arnoldom Ehretom, o ktorej som sa dozvedel v roku 2010. Autor niekoľkých kníh o zdraví, jedle, pôste, dlhovekosti, špecialista na celostnú medicínu, povedal by som, profesor Ehret podporuje jednoduchosť vo všetkých ohľadoch Oni. Zdanlivo prísna, ale vyložene jednoduchá strava, ktorú navrhol, je uvedená v knihe Mucusless Diet Healing System a on písal o Rational Fasting o tom, ako sa postiť . Tieto dve knihy som prečítal a znovu prečítal a ktoré ma viedli k jednoduchej a vyváženej strave. Neskôr som sa dozvedel o ďalších autoroch, ktorých informácie ma zasa viedli k jednoduchosti, čo sa týka jedla aj životného štýlu.

Keď som sa dozvedel o strave prof. Ehreta?

Odporučil mi to môj brat a jeho manželka, ktorí už nejaký čas držali diétu. Bol som veľmi skeptický a rigidný, keď prišli s návrhom na zmenu v mojom rade, v tomto zmysle. Vtedy narušili a otriasli mojimi presvedčeniami o jedle, ktoré som jedol. Bol som však zvedavý, prečítať si prvú knihu a potom zistiť, či mi informácie vyhovujú alebo nie. Prešiel som to a prinútilo ma to premýšľať, ale nijako ma to nepresvedčilo. Veľmi sa mi páčilo, ako a čo som v tom čase jedol. Kniha tiež uvádza živočíšne produkty nevhodné na konzumáciu. Od roku 2007 som nejedol mäso (aj tak mi nikdy nechutilo), žiaden cukor, žiaden alkohol, takže s týmito to bolo ľahké, ale vzdať sa syra, mlieka a vajec bolo príliš veľa. Teda bielkoviny, vitamín B12, vápnik ... a zoznam pokračuje klasickými otázkami. Zaujímalo ma však, aké zmeny vidím u môjho brata, samozrejme, k lepšiemu.

Čo obnáša jednoduchá strava?

Najskôr sa odporúča čistenie hrubého čreva klystírom a pôst jeden alebo dva dni. Začína sa prechodným obdobím v trvaní najmenej 3 týždňov, aby sa telo prispôsobilo zmenám a nevytvárala sa nerovnováha. Potom, ak je telo pripravené, pokračujte v samotnej strave. V opačnom prípade predĺžte prechod, kým sa z tela neodstráni kyslosť. Nepodporuje konzumáciu: živočíšnych produktov akéhokoľvek druhu, bez cukru, soli, alkoholu, bez nezdravého jedla, bez lepku (chlieb, cestoviny, iné lepkavé cereálie), bez škrobov (zemiaky, kukurica, ryža), bez strukovín, fazuľa, fazuľa, cícer, sója), nie kombinácie potravín akéhokoľvek druhu, pretože produkujú hlien, tj. produkujú fermentáciu. Zdalo sa, že existuje pomerne veľa obmedzení. Povolené sú sezónne čelá a džúsy z nich, zelenina, zelenina, olejnaté semená a semená, ktoré sú pre organizmus zásadité. Keďže som si myslel, že v zozname zostáva dosť a chutných jedál, rozhodol som sa vyskúšať prechodné obdobie navrhované v knihe.

Rukola v našej záhrade

Ako som prišiel dodržiavať stravu?

Zber neošetrených a nespevnených paradajok z našej záhrady

Koniec koncov, toto sú pravé jedlá a najchutnejšie, najvýživnejšie, najprírodnejšie, zdravšie a najchutnejšie! Ešte som sa nevzdal škrobov, obilnín a strukovín, ale konzumujem ich menej často. Napríklad pijem mandľové alebo orechové alebo pohánkové rastlinné mlieko. Niekedy ryža alebo ovos. Istý čas som pila aj sóju vyrobenú sama, ale teraz si z nej radšej robím tofu. Snažím sa svoje jedlo čo najviac diverzifikovať. Strukoviny sú tiež ťažko stráviteľné, preto sa zriedka varia. Varím červenú šošovicu vo forme krémovej polievky. Rovnako som to vnímal aj pri chlebe alebo cestovinách. Postupom času sa mi podarilo znížiť množstvo chleba a prestať ho jesť čerstvý. Je to už 6 rokov, čo som pripravil domáci chlieb z celozrnnej múky a hnetiem ho a potom pečiem v peci na drevo. Je to najchutnejšie!

Chlieb mnou vyrobený a upečený v ler

Konzumujem veľa vody s citrónom alebo len vodou, ale iba pramenitú. Cez zimu mám zásoby zacusky a dusených pokrmov, kyslé uhorky, kompóty, sušené ovocie, džemy a veľa ďalších potravín bez chémie a konzervantov. Prírodné jedlo, aké nám dáva príroda, plus jedlo, ktoré varím, spolu s pohybom a pozitívnym myslením pre mňa znamená rovnováhu, harmóniu a zdravie; to už nemôže byť jednoduchšie! V dnešnej dobe som mierne upravil svoje stravovacie návyky tak, ako som cítil.

Jednoduché, ale sýte menu

Viac o profesorovi Arnoldovi Ehretovi:

Poznámka: Tento článok o diéte je mojou osobnou skúsenosťou. Neobsahuje lekárske ani terapeutické informácie a nepreberám zodpovednosť za ich použitie. Každý z nás má svoje vlastné rozlišovacie schopnosti a silu zvoliť si, čo mu vyhovuje.