Jednoduché 2-chodové menu recepty šéfkuchár
Ralfovo menu - Balsamo del alma
Perfektná večera - Mallorca z 9. októbra 2006, dezert
Ralfovo menu - Tallarín de mariso
Perfektná večera - Mallorca od 9. októbra 2006, predjedlo
Zelený štvrtok menu
tradične sa podáva na Zelený štvrtok
Kickyho úzkorozchodné menu
Turecko, ryža, baby karotka, bylinky a smotana na varenie spojené do jedálneho lístka
Steakové menu ala synovec Patrick
vymyslený a povolený ďalej
Flambovaný hermelín
simply brilliant - brilliantly simple - as part of the multi-chodové menu
Steak z tuniaka s hranolkami, zeleninou a wasabi sambal
jednoduché, ale slávnostné menu s čerstvým, vyprážaným tuniakom. Recept z južného Sulawesi v Indonézii.
Krvavo oranžová žula s Grand Marnier a dlhým korením
Medzikurz a občerstvenie v rámci jedálneho lístka alebo len tak .
Krémová hubová polievka
jednoduchý recept na polievku so zmiešanými hubami. Ideálne ako pred polievka k menu s divinou alebo králikom
Raita so smaženými okrovými strukmi
Výborne sa hodí k indickému menu, dá sa jesť aj ako občerstvenie
Krémová polievka zo žltých cukiet s bazalkovým závinom à la Subisari
jednoduchá letná polievka, vhodná aj na jedálniček
Filet z candáta v bylinnom obale so špargľou, holandským kôprom a zemiakovou kašou
jednoduché, ale ušľachtilé jarné menu
Jemný hľuzovkový zeler a krémová polievka
Jednoduché, vegetariánske, ideálne do jedálnička
Hríbové carpaccio s bressaolom a limetkovým olejom
skvelý vstup do jedálnička - a jednoducho k tomu!
Sladkokyslá cuketa
Menu a grilovaná príloha, šalát alebo jednoducho na občerstvenie medzi tým
Citrón - bazalka - sorbet
V lete osviežujúci dezert alebo malý stredný kurz so stredomorskými menu
Tagliatelle so smaženými hríbmi
Pre 4 osoby sa toto jedlo môže podávať aj ako stredný kurz v ponuke