Jednoduché a rýchle recepty na koláče - kulinárske recepty a diéty

SÝROVÝ koláč

kulinárske

300 g kravského syra, 30 g čerstvého masla, 1/2 lyžice múky, 2 vajcia, 1/2 šálky mlieka, soľ, 2 lyžice masla. Koláčové cesto, pozri 605.

Vypracujte cesto na koláč. Plech veľmi tenko rozotrieme a po troche zaschnutí nakrájame na kúsky veľké ako tácka, do ktorej bude koláč vložený. Z kravského syra urobte plnku, a to: syr v miske potrieme maslom, pridáme vajcia, vždy premiešame a nakoniec mlieko a múku. Zhoduje sa so soľou. Panvicu vymastíme maslom, dáme 4-5 plátov koláča, vymastených maslom, potom položíme niekoľko plátov koláča vymastených maslom. Posypte maslom a vložte do rúry na správne teplo. Keď je upečené, nakrájame na štvorce a dáme na plech. Podávame horúce s kyslou smotanou.

MÄSOVÝ KOLÁČ

400 g chudého mäsa, 1 lyžica masti, 1 cibuľa, 1 vajce, 1 lyžica kyslej smotany, soľ, korenie, 2 lyžice masla. Na koláčové cesto,

Vyrába sa rovnakým spôsobom ako tvarohový koláč. Syr sa nahradí mletým mäsom, ktoré sa pripravuje nasledovne: vozík nakrájame na kúsky, opečieme v hrnci s lyžicou masti, osolíme, pridáme trochu vody a mäso necháme dusíme do mäkka. Počas tejto doby v rúre upečte cibuľu správnej veľkosti. Mäso nechajte vychladnúť a cibuľu prepasírujte cez mäsový stroj. Pridajte vajíčko, lyžicu kyslej smotany a dochuťte soľou a korením (voliteľné). Naplňte pláty koláča a po upečení nakrájajte na kúsky a podávajte teplé. Rovnako chutný je koláč z mäsa uvareného v polievke (rasol) a daný automatom spolu s cibuľou pečenou v rúre.

MÄSOVÝ KOLÁČ

1 pohár caimaku, 1 pohár múky, soľ, 1 lyžička masla. Na plnenie rovnaké množstvo ako pre „Varené knedle“ .

Vypracujte cesto zo pohára hustého caimaku (krém z prevareného mlieka), jedného z múky a trochu soli. Roztiahnite ho pozdĺžne, namažte ho pierkom rozpusteného masla a zložte ho na tri časti. Prikryjeme utierkou a necháme 10 minút odpočívať v chlade. Plech rozotrieme o niečo hrubší ako na rezance a nakrájame na obdĺžniky 6 x 12 cm. Pripravte mäso ako na knedľu, na každý kúsok cesta položte kôpku na stred, druhú polovicu preložte navrch tak, aby tvorila štvorce. Stlačte okraje medzi prstami, aby sa prilepili. Potrieme rozšľahaným vajcom a dáme na podnos. Pečieme v rúre na silnom ohni.