Jednoduché pitting olivy Najlepšie triky
Vykrojenie olív je problém, ak chcete jadro vystrihnúť. Prácu si môžete uľahčiť jednoduchými trikmi.
Jadrové olivy so špeciálnym náradím
Ak nakrájate otvorené olivy a pokúsite sa dostať jamu von, budete mať ťažkosti.
- S stonovačom na olivy je to oveľa jednoduchšie.
- Tu musíte vkladať olivy jednu po druhej, kliešte vytlačia jadro von - podobne ako v prípade zariadenia na odstraňovanie čerešňových kôstok.
- S jednoduchými domácimi spotrebičmi to však funguje rovnako dobre - a ešte rýchlejšie.
Jadro rýchlo vytlačte
V kuchyni nájdete všetko, čo potrebujete na rýchle a ľahké pitovanie olív.
- Na čisté odstránenie kameňov z olív stačí nôž s pomerne dlhou čepeľou. Nestrihajú však, ale tlačia.
- Položte nôž plochou stranou na olivu a čepeľ jemne stlačte. Ak nôž potiahnete k sebe, ovocie sa pod nožom bude váľať. Jadro je vytlačené.
- Nie vždy jadro vyjde úplne samo. Potom len prstami vytiahnite zvyšok.
- Postup je jednoduchý, ale treba brať do úvahy jednu vec: Netlačte príliš silno, stačí jemný tlak. Ak ste príliš silní, roztlačte kôstku a olivu.
Olivy nastrúhajte valčekom
Jemný tlak nechá jadro vykĺznuť z olivy, ako už bolo vysvetlené pri nožovej metóde.
- Ak si to chcete ešte uľahčiť, neodstraňujte po jednom z olív semená. To je užitočné napríklad vtedy, ak chcete nakladať olivy - na to si pripravíte veľa ovocia.
- Pomocou valčeka jadierajte veľa olív naraz.
- Trik funguje podobným spôsobom ako trik s nožom: ovocie položte na rovný povrch a pomocou malého valčeka ho pomaly pretáčajte pomocou malého tlaku.
- Všimnete si, že jadrá samy vykĺznu z ovocia.
Olivy sú jednou zo zdravých potravín a neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej stravy. Ak máte radi ovocie, môžete si vysadiť olivovník. Tipy na starostlivosť o olivovníky nájdete v našom ďalšom príspevku.