Jednoduché šišky s jahodovou polevou Moja kuchynská bitka
šišky
2 plechovky cesta čerstvého pečiva z plechovky (chladiaca polica)
trochu múky
3/4 až 1 liter slnečnicového oleja
glazúra
250 g práškového cukru
4-5 lyžičiek jahodového džemu bez kúskov
nejaké mlieko
2 lyžičky jahodového prášku -> používam
Dekorácie
150 ml krému
2 lyžice nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica cukru
nejaký vanilkový extrakt
čerstvé jahody
1. Potretú, trochu hlbšiu panvicu, asi do troch štvrtín, naplňte olejom a zohrejte. Ak do tuku vložíte drevenú tyčinku (šašlikový špíz) a budú tam malé bublinky, tuk je dokonalý). Teraz stlmte výkon sporáka asi na polovicu.
Keď sa olej zahrieva, vyberte cesto z plechovky, oddeľte ho od seba a na pracovnú dosku nasypte trochu múky, stlačte cesto pätou ruky, pätou ruky naplocho! Cesto sa opäť trochu stiahne, ale to je v poriadku.
Pomocou vykrajovátka, dýzy alebo čokoľvek iného vyrežte do stredu kruh s rozmermi 2,5 - 3 cm. Do panvice vždy vložte 2-3 krúžky cesta a pečte ich z každej strany 2 - 3 minúty do zlatista a potom otočte.
> Nechajte olej opäť asi 30 sekúnd zohriať, až potom ďalšie zablúdia do krčmy.
Vytiahnite naberačkou, sceďte na papierových utierkach a nechajte vychladnúť.
2. Práškový cukor preosejeme. Zmiešajte s jahodovým džemom dohladka a podľa potreby pridajte trochu mlieka. Vmiešajte jahodový prášok; poleva by mala byť tuhá, ale stále schopná pomaly odtiecť. Šišky ponorte dovnútra, jedným pohybom v nalievaní ich krátko otočte a potom ich vyberte opačne a vyhlaďte ich nožom alebo čajovou lyžičkou. Alebo použite obsadenie priamo lyžičkou alebo malou uhlovou paletou. Odliatok necháme zaschnúť.
3. Smotanu, tvaroh, vanilku a cukor vymiešame na tuhý krém. Nalejte do potrubného vaku s tenkou hviezdicovou dýzou a podľa želania posypte malé tufy cez polevu. Posypeme jahodovým práškom a ozdobíme čerstvými rozpolenými jahodami.
A teraz veľa skvelých donutov
• Zorra von Kochtopf má pre nás ovocné pečené citrónové šišky
• Marc von Pečte ku koreňom veľmi chladné sušienky na šišky
• Mníchovská kuchyňa prináša z rúry šišky s banánovým chlebom
• Eva z evchenkochtu má so sebou krehké šišky so višňovou polevou
• USA kulinárske s lahodným arašidovým maslom a želé
• Momentky v kuchyni so šialenou javorovou slaninou z rúry
• Jessiina gurmánska kuchyňa, báječné čokoládové espresso šišky s arašidovým kríčkom
• Dievčatá na pečenie vychádzajú z rúry s jemnými jahodovo-čokoládovými šiškami
• Osviežujúca láska so vzrušujúcimi minišiškami v sirupe v perzskom štýle
• Schninova kuchyňa s klasickými glazovanými šiškami
• Môj úžasný neporiadok so sódou bikarbónou