Jednoducho solenie
Zimy s babkou
A dnes je zima. Teplomer na terase ukazuje v Apfledorfe v južnom Bayerne -9 stupňov. Nedávno ľudia oslavovali Malú úniu doma. Moja stará mama mi práve povedala, že o tom bolo v televízii veľa správ. Telefonovali sme takmer hodinu. Ona s kávou vpredu, ja s kávou vpredu. Marcell robí oheň v krbe. Je stále lepší a lepší. Z prúteného koša vyberte kúsok dreva a položte ho zľahka na tie, ktoré tam už sú.
Keď som bol malý, trávili sme so sestrou Ale väčšinu zimy v Mirșide. Babka Ana a babka Carolina - teda babička a prababička. Zatiaľ čo sme sa Ale a ja zobúdzali, babka Karolína sa túlala po kuchynke a babička Ana bola vonku a starala sa o kurčatá. Keď vošiel do domu, so zamrznutými rukami a šíriacimi studenú paru zo svojho hrubého oblečenia, povedal nám, aby sme ešte nevychádzali z postele, „zostali v našich šatách“, pretože bol „dnes chladný otec“. A zostal som a dal som dobrým ľuďom čas, aby ešte nerobili oheň, aby som nespálil príliš veľa dreva v čase, keď bol každý kubický meter drahý. Bolo ľahké okolo 8. hodiny. Sotva ste mohli v posteli udržať ďalších dvoch prekliatých, detských čertov, ako som ja a Ale. Ale babička Karolína mala čas urobiť raňajky, ktoré boli vždy rozprávkové: toast s cesnakom a čajom, kakao s mliekom a hrubé zvyšky domáceho chleba potreté džemom, alebo možno paradajkami v mlieku alebo polentou so syrom. alebo minul s cibuľou.
Všetko, čo nám Carolina dala, bolo skvelé. Akonáhle sme mali brušká plné, uvažovali sme o šmykľavke. Nie je to zima môjho detstva, na ktorú si pamätám, a nebolo sneženie. Ako dospelý hovorím, že to museli byť neúrodné a zasnežené vdovy, ale moja pamäť je súčasťou môjho detstva a kúzelných vecí a ukazovala mi len to, čo mi chce ukázať.
Takže snežilo. Sneh. Veľa, silné, tiahnuce sa ďaleko. Len čo sme si obliekli naše hrubé oblečenie, natiahli sme niekoľko ponožiek, niektoré z nich neboli na mieste, a so silným delostrelectvom na našich nositeľoch - teda múzami s rukavicami, šálmi a vlnenými čiapkami - sme vytiahli sánky zo súry a vzali ich na seba . Šmykľavka sa nachádza na kopci na konci záhrad a odtiaľ ste mali dojem, že všetky lesy a domy v dedine sú kúsky na šachovnici.
V našej časti dediny nebolo veľa detí, tak som zdieľal šmykľavku a všetky zimné dni iba s Csabim, susedovým dieťaťom. S ním sme vyliezli na svah, pričom sme ťahali každé sane, s ním sme sa kĺzali dolu dolinou a robili nejaké bláznivé súťaže. Niekedy by sme sa unavili a sadli si na sane, na vrchole kopca, aby sme sa nadýchli. Stonkami zamrznutými slnečnicou, ktoré som nazval bubliny, som vtiahol stuhnutý sneh. Naše rukavice a ponožky boli vždy mokré a studené, ale na sprchovanie sme ani len nepomysleli. Hrýzol aj hlad, zima nám podrvila pery, ale stále sme tam boli.
Keď bolo poludnie, babka Ana alebo teta Morica vyšli na plot a zakričali na nás, aby sme išli domov. Prekrývajúce vzdialenosti sme kričali, že sme len o niečo dlhšie. Tento kúsok prinútil susedu, aby hovor zopakovala niekoľkokrát, trikrát alebo trikrát, kým sme odišli domov. Na konci záhrady, kde ju Csabi vzal na svoj dvor, si vždy sľúbime, že sa rýchlo, rýchlo najeme a potom kričíme na plot, aby sme sa ešte sánkovali.
V dome bolo vždy na stole príjemné teplo a niečo yamios. Keď sme si vybalili mokré oblečenie a zavesili ho okolo sporáka, aby vyschli, skontrolovali sme taniere so širokými očami. Makaróny Pffaaa so syrom alebo vlašskými orechmi, nadýchaná knedľová polievka, slamené zemiaky s muddejmi, kapustová polievka voňajúca tymiánom a zberom, fazuľa potretá vynikajúcou cibuľovou cibuľkou z červených kvapiek papriky ... celé detstvo je pod nezameniteľným spôsobom varenia babky a nikdy po jedle chutili rovnako.
Babička Karolína pre nás často pripravovala malé prekvapenia, ktoré sme cítili už pri otvorení dverí. Bola to buď pečená tekvica, alebo hrot so semenami vloženými do rúry, alebo možno kukurica uvarená s cukrom (ktorú Ale vždy nazýva kukuričná polievka), alebo poliata - ak je dobré, dostal vajcia alebo namočené sušienky v mlieku, potretom džemom a potom lepené po dvoch, aby sa získala akási domáca Eugenia, ale oveľa yamierová, než si dokážete predstaviť.
Ako povedal Creangă o svojej matke, tak hovorím aj o svojich babičkách, že vedeli urobiť veľa a veľkých zázrakov.
Jedným z týchto zázrakov, ktorý sa stal v zime, bolo tkanie vo vojne. Keď vonku snežilo, v dome starých rodičov bola vždy vojna. Stále poznám názov každej súčasti, od podrážky, nite, náramku, tede, drotu, raketoplánu alebo šnúrky. A ach! Táto šnúra! Ako veľmi som ho miloval a nenávidel!
Babka ich mala niekoľko, rôznych dĺžok a hrúbok. Pre tých, ktorí to nevedia, hrubé a neúctivé vysvetlenie vyzerá, že cordenciu vyzerá ako veľmi dobre prebrúsená doska, ktorá slúži na oddeľovanie nití a pomáha vytvárať v tkanine vzor. Používali sme ho však ako sklíčko ad hoc. Teda, podopierali sme ho na posteli a kopali sme ho do chrbta, ako šmykľavka. V kúpeľni bolo pristátie také hrozné, že vás dva alebo tri dni po spáchaní skutku bolel zadok.
A ublížilo ti to, pretože sa ti ani nechcelo vyjsť so sánkami na kopec. Skoro vám bolo dobre, ale ako vás tučný muž pozval hrať a hral sa hneď, ako ste ho videli pri okne, samozrejme na každú bolesť zabudli.
Vždy ma ohromuje to, ako vidíš svet, keď si dieťa, v porovnaní s tým, ako sa cítiš, keď si dospelý. Babka mi do telefónu hovorila, že po tom, ako sa tvoja myseľ spamätá, prežívaš veci inak. Mám pravdu. Nie nevyhnutne lepšie, ale určite iné. Je zima s toľkým mužom tu v Bayerne a ja som do telefónu povedal, že viete, ahoj, myslím, že keby som mal sane, šiel by som do toho! Babička sa zasmiala a krátko povedala: „Je to?!“. Áno, má pravdu. Pokiaľ sedím, usporiadam si myšlienky a rozhodujem sa, či a ako, nechám tu písanie bokom. Mám vrecúško s sušienkami, mliekom a zaváraninovú nádobu a stále si dokonale pamätám, ako dlho musia byť namočené, aby boli chutné yamios.