Jednoduchý pohánkový pilaf recept s hubami

pohánkový

prísady

● 1 pohár pohánky (objem pohára 300 ml)
● 1 kg čerstvých húb, šampiňónov
● 2 cibule nakrájané nadrobno
● 3 lyžice oleja
● 1/2 čajovej lyžičky sušených bylín (byliny z Provence, bazalka)
● 1 zväzok nadrobno nakrájanej zelenej petržlenovej vňate
● 1 lyžica masla, voliteľné
● pre tých, ktorí sa nepostia
● 2 lyžice vlašských orechov, nahrubo nasekané, voliteľné
● soľ
● korenie, čerstvo pomleté

Spôsob prípravy

Varte pohánku- http: // www. Recepty. Kom/fóra/diskusie/cum_se_fierbe_hrisca-11214/
Medzitým očistíme šampiňóny, klobúky nakrájame na plátky a stehienka nakrájame nadrobno. Za stáleho miešania ich zohrejeme na rozpálenom oleji, kým nie sú takmer hotové a šťava, ktorá z nich zostane, nízka.

Pridajte sušené bylinky, cibuľu a spolu ich duste do mäkka. Ku koncu pridáme trochu soli, ½ množstva zelenej petržlenovej vňate a dobre premiešame. Ak nie je pohánka uvarená, odstavte ju a udržujte ju v teple.

Hrniec vráťte späť na oheň a pridajte uvarenú pohánku (hneď ako je hotová a kým je horúca), vlašský orech (voliteľný), maslo a premiešajte veľmi opatrne obrátením (s miešaním nepreháňajte, pretože z pohánky sa stane kaša).

Nechajte príchute preniknúť ďalšie 2 - 3 minúty, na miernom ohni, pod pokrievku. Na konci upravte chuť soli a korenia. Podávame výdatne posypané zvyšnou zelenou petržlenovou vňaťou.

Pohánka sa zvyčajne podáva horúca ako hlavné jedlo alebo obloha s inými žeriavmi, ale je rovnako dobrá a studená. Dokonale sa hodí k akémukoľvek nálevu.