Jednorazové diétne jedlo č.

Zeleninová čili ryža s ružovým korením a vajcom

prísady

100 g	Mix divej ryže
1 lyžička	Repkový olej
1 malý	Cibuľa
2 špičky/n	cesnak
1 lyžička	Bobule papriky, ružové, ružové
150 ml	Zeleninový vývar, domáci
130 g	Fenikel, očistený a zvážený
50 g	Pór, očistený a zvážený
20 g	Jarná cibuľa (y), očistená a odvážená
1 malý	Chilli korenie, červené
5 g	Maslo, mäkké
soľ
Paprika z mlynčeka
Horčica, voliteľné
Žerucha, na ozdobu
1	Vajce

príprava

Na strednej panvici rozohrejeme olej na panvici a za stáleho otáčania opečieme suchú ryžu. Pridajte za stáleho miešania nakrájanú cibuľu a cesnak, ako aj bobule ružového korenia. Prilejte vývar a vmiešajte nadrobno nakrájaný fenikel, pór, jarnú cibuľku a chilli korenie. Vložte vajce do škrupiny na vrch ryže v panvici a v polovici doby varenia ho raz otočte. Zakryte a všetko povarte na miernom ohni 15-20 minút. Na konci doby varenia by mala byť ryža ryžou úplne absorbovaná.

Vložte vajíčko do veľkej šálky studenej vody, aby vychladlo.

Tvar prekladača natrieme mäkkým maslom. Naplňte hotovú zeleninovú ryžu do formy a pevne stlačte lyžičkou. Ryžu otočíme na tanier, položíme vedľa nej na plátky očistené vajíčko a podávame posypané žeruchou.

---