Jedovaté huby - ako ich poznáte
Patríte medzi tých, ktorí milujú chuť grilovaných šampiňónov, šalátov alebo jedál? Nezabudnite však, keď sa odvážite do lesa ich vyzdvihnúť, alebo keď idete na trh ešte raz skontrolovať, ktoré druhy sú jedlé a ktoré sú jedovaté. Bohužiaľ, za najmenšiu chybu môžete zaplatiť vlastným životom.
Jedovaté huby vs. jedlé huby - ako ich rozlíšiť:
Ak dávate prednosť nákupu húb na trhu, od farmárov alebo ich zberu z ich prirodzeného prostredia, musíte veľmi dobre poznať kritériá, podľa ktorých rozlíšite jedovaté huby od jedlých. Existuje veľa prípadov otravy hubami, ktorá je veľmi ťažko liečiteľná a často dokonca smrteľná. Ďalej uvádzame niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu rozlíšiť jedovaté huby od tých, ktoré môžete bez obáv jesť.
Jedovaté huby sú pestro sfarbené, majú silný, štipľavý zápach a na povrchu klobúka zvláštne zvláštne škvrny.
Špecialisti odporúčajú nasledujúci test, keď chceme zistiť, či sme nazbierali jedlé huby: aby sme zistili toxicitu húb, môžeme s nimi uvariť striebornú lyžicu. Ak stmavne, znamená to, že huby sú jedovaté.
Tento test sa praktizuje odpradávna, ale vedci sa domnievajú, že by sme sa na neho nemali spoliehať, pretože existuje šanca, že prinesie výsledok ďaleko od reality.
Jedovaté huby - druhy:
1. Medzi najnebezpečnejšie huby patria škvrnitá špongia alebo hrýsť (Amanita muscaria), podľa publikácie Svetlo . Klobúk tejto odrody je ako kupolovitý zvon, červenej farby, s bielou chmýří. Otrava touto hubou vyvoláva príznaky podobné opitosti a/alebo strate vedomia. Podľa špecialistov „hadí klobúk“, ako sa na obrázku nižšie nazýva aj jedovatá huba, obsahuje kyselinu ibotenovú a muscimol, látky, ktoré majú neurotoxické účinky a môžu spôsobiť halucinácie.
2. Biela huba sa dá ľahko zameniť s inými jedlými hubami, najmä s huba na hnoj - Psalliota campestris. Jedovaté biele huby by sa nikdy nemali konzumovať, pretože majú vysokú toxicitu a môžu spôsobiť vážne gastrointestinálne ťažkosti.
3. Ďalším jedovatým druhom je škvrnitá špongia, tiež nazývaný panterova huba (Amanita pantherina). Povrch klobúka je svetlohnedý alebo sivý, má biele šupiny a je lepkavý. Obsahuje veľa toxínov, ktoré keď sa dostanú do tela, spôsobujú halucinácie, tráviace ťažkosti a intoxikáciu.
4. Huba Cortinarius gentilis, ľudovo známy ako „Jemný závoj“ je smrteľná, pretože okrem iných toxínov obsahuje orelanín, látku, ktorá môže viesť k zlyhaniu obličiek a pečene.
5. Huba zmije (Amanita phalloides) - patrí medzi najsmrteľnejšie huby. Obsahuje toxín nazývaný amanitín, ktorý pri príchode do tela spôsobuje najvážnejšie reakcie, ktoré môžu byť smrteľné.
6. Prasacia špongia je zodpovedný za výskyt Paxillusovho syndrómu, ktorý je pre ľudské telo smrteľný.
7. Gheba de brad má spoločný vzhľad a môže sa zameniť za iné jedlé huby. Pri konzumácii sú jeho účinky smrteľné.
8. Ďalšou hubou, ktorá obsahuje smrteľnú látku orelanín, je Horská opona. Nemalo by sa to požiť, pretože to môže ohroziť život spotrebiteľa.
Vo videu nižšie budete môcť zistiť, ktoré najjedovatejšie huby sú u nás.