Jedzte intuitívne, keď sa telo rozhodne, čo je pre neho dobré ›
Diéty sú hrozné. Zakazujú jedlo, kázajú abstinenciu alebo určité stravovacie plány. Namiesto sebaprijatia vedú k frustrácii - a ak sa skutočne zhorší situácia, aj k jojo efektu. Nová výživová filozofia však pokračuje: Jedzte intuitívne. Je to možné?
Melanie Schaible zažila svoj osobný najnižší bod v Thajsku. Sedela tam na ostrove, more šumilo vedľa nej, palmy jej dodávali tieň, bola uprostred raja - a myslela len na to, ako vyzerajú jej holé stehná, keď sedí. Trochu príliš široký? Nejako vratké? Keď si to uvedomila, vedela: takto to nemôže pokračovať.
V čase, keď bola Melanie v tomto okamihu, vyskúšala veľa diét: Low Carb, 801010, Starch Solution, sčítanie bodov. Roky hľadala dokonalý spôsob, ako schudnúť. Trápila ju frustrácia, keď to nevyšlo. "Nikdy som nebol spokojný sám so sebou a so svojím telom." Ak som nedržala diétu, cítila som sa ako neúspech, “hovorí mladá žena s krátkym účesom.
Oddýchnutá sedí na hlbokej koženej pohovke vo svojej obľúbenej vegánskej kaviarni v berlínskom Prenzlauer Berg. Pocit byť dobrým človekom len ako štíhly človek prebehol hlboko. Stále to vidno na jej nezabudnuteľnom úsmeve. Náhodou narazila na thajskú skupinu na Facebooku, v ktorej bola odporúčaná kniha „Intuitívne chudnutie“ od Eyse Resch a Evelyn Tribole. "Nemecký titul je nesprávny," hovorí Melanie. „Pretože v angličtine to znamená„ intuitívne stravovanie “. Nejde o chudnutie - ide o opätovné stravovanie spôsobom, ktorý je prospešný pre telo. ““
Je to také jednoduché: Jedzte, keď máte hlad a čokoľvek, čo máte chuť jesť
Melanie sa cítila priťahovaná myšlienkou intuitívneho stravovania. A vyskúšali sme to. Takto sa stravuje už takmer dva roky. V jadre toho sú jednoduché zásady, ktoré musíte internalizovať: jedzte iba vtedy, keď ste skutočne hladní, a zastavte sa, keď ste plní. A jesť, čo chcete. Nerozlišuje sa medzi dobrými a zlými jedlami, neexistujú žiadne pravidlá a cieľom nie je schudnúť čo najviac za krátke obdobie. Ide o prestavbu zdravých stravovacích návykov.
Podobné tipy dáva aj odborník na výživu Uwe Knop. „Na otázku, ktoré potraviny sú zdravé a ktoré nie, neexistuje odpoveď, veda nemá dôkazy,“ hovorí. Zistil to pri výskume svojej knihy „Ernährwahn“, v ktorej analyzoval viac ako 1 000 výsledkov štúdie. "Okrem tvojho vlastného tela ti nikto nemôže povedať, čo je dobré a čo nie." Namiesto delenia jedla na „dobré“ a „zlé“ by sa malo - bez ohľadu na etické aspekty - rozlišovať iba medzi „mne chutí“ a „nepáči sa mi to“. A tiež zistiť, čo sa dá dobre tolerovať. ““
Do čokolády sa len tak nepískate?
Ak to budete počuť, budete zo začiatku skeptickí. Nepískate celý deň iba v čokoláde, zjete príliš málo zeleniny a príliš veľa kalórií? „Zo začiatku je to úplne zvláštne,“ spomína si Melanie, ktorá teraz drží v ruke veľkú šálku mliečnej kávy s ovseným mliekom. "Naučil si sa toľko pravidiel, prečítal si toľko o tom, čo by malo byť nezdravé a čo by malo byť zdravé." To musíš najskôr dostať z hlavy. ““
Prvých pár týždňov chcela hlavne jesť oreo sušienky a zjedla ich toľko, že sa ich už nerada dotýka. Ale to prešlo. „Je tiež neuveriteľne ťažké získať späť ten prirodzený cit pre telo. Takže na jednej strane jesť to, čo naozaj chcete jesť, a na druhej strane iba vtedy, keď ste skutočne hladní. “A samozrejme bez obvyklých pravidiel existuje aj veľká obava z náhleho priberania.
Podľa Knopa sa nemusíte báť - pokiaľ jete iba vtedy, keď ste skutočne hladní. „Fyzický a biologický hlad hovorí ľuďom, keď opäť potrebujú živiny,“ vysvetľuje. "Ale potom tu stále nie je skutočný hlad, čo sa dnes nazýva" emočné stravovanie ". Ak teda jete zo zvyku, nudy, frustrácie, stresu alebo osamelosti. “Musíte sa naučiť rozlišovať medzi sebou a potom sa prispôsobiť fyzickému, skutočnému hladu. „Ak už ten pocit nepoznáš, mal by si vyčerpať hlad,“ radí Knop. "Takže napríklad ráno počúvam sám seba: Som skutočne hladný alebo raňajkujem z rutiny alebo preto, že si myslím, že je to také zdravé?" Ak hlad nepociťujete, počkajte, kým ho pocítite. Urobte to niekoľkokrát a budete vedieť, aký máte hlad. “
Keď Melanie začala s intuitívnou výživou, pokúsila sa robiť všetko správne - formovali ju roky dodržiavania prísnych pravidiel. Ak pocítila pocit hladu, niekedy dlho premýšľala, či je to skutočný hlad - a po čom skutočne túži. Ale v určitom okamihu sa podľa nej naučíš robiť. A tiež sa dozviete, čo naozaj radi jete sami a čo ste jedli iba preto, lebo ste si mysleli, že je to zdravé. Dnes vie, čo je pre jej telo dobré, môže nakupovať a plánovať niekoľko dní, a tak integrovať intuitívne stravovanie do každodenného života.
Prečo nie som rovnako spokojný ako ja?
Pretože v počiatočnej fáze si Melanie uvedomila: „Bez ohľadu na to, akú stravu držím, nikdy som nebola spokojná so svojím telom,“ hovorí. „Tak som si položil otázku: Ak aj tak nič nefunguje - prečo nie som rovnako spokojný ako ja?“ Uznesenie, ktoré znie úžasne ľahko, ale ťažko sa realizuje. Nespokojnosť a túžba po dokonalosti sú príliš hlboké.
Musíte sa tiež oslobodiť od vplyvov v reklame, časopisoch a spol. "V určitom okamihu som dostala úplne nový pocit tela," hovorí. "Predtým som nedôveroval iba svojmu telu a jeho signálom." Boli niečím, s čím som sa chcel vyrovnať s plánmi výživy. Dnes mu verím. Viem, že keď zjem to, čo mi cez chuť pošle, robí mi potom dobre. ““
Boli to asi štyri mesiace, kým sa dostala do bodu, keď si už nemusela robiť starosti so svojím jedlom. „Potom sa zrazu uvoľnila veľká kapacita mozgu,“ hovorí Melanie. „To, že som si konečne internalizoval, že moje telo je také dobré, aké je, je neuveriteľne oslobodzujúce.“ Prečo nie všetci ľudia jedia intuitívne - keď sa zdá, že na oplátku existuje určité množstvo radosti? „Všetky diéty sú oveľa namáhavejšie ako intuitívne stravovanie,“ hovorí Melanie. "Ale pri intuitívnom jedení by si musel riešiť viac sám so sebou - to je pre mnohých ťažké." Bola by však rada, keby sa na to čoskoro odvážilo viac ľudí. A diétna mánia skončila.
Maike Brülls
Maike Brülls študuje kultúrnu žurnalistiku v Berlíne a ako novinárka na voľnej nohe vždy hľadá správne slová.
Prístupné cez Twitter na @MaikeBruells.