3 vegánske recepty, ktoré vám pomôžu udržiavať vaše zdravotné ciele, ale zároveň vám chutia

Vegánska strava má veľa výhod, ak je dobre vyvážená a bohatá na živiny, ktoré vaše telo potrebuje. Osvojenie si rastlinnej stravy môže byť najlepšou cestou k zdravému životnému štýlu. Je spojená s vysoká spotreba vlákniny, vitamínov, minerálov a zdravých tukov, živín, ktoré pomáhajú zvyšovať energiu a pohodu, znižujú hladinu cholesterolu, krvný tlak a všeobecne znižujú riziko chorôb.

vegánske

Hlavné výhody, ktoré zažijete, sú:

- chudnutie alebo dosiahnutie ideálnej hmotnosti
- zvýšenie energetickej hladiny
- zlepšenie trávenia
- odstránenie nadúvania
- zníženie chuti na sladké
- jasnejšia pokožka
- pokojnejší spánok
- všeobecný stav pohody

Pre tých, ktorí sa v tomto období postia alebo sa jednoducho chcú vzdať živočíšnych produktov a prijať rastlinnú stravu, sú moje vegánske recepty veľmi užitočné. Plné živín, ktoré sa ľahko pripravujú a sú mimoriadne chutné, dodajú vám potrebnú energiu a fyzickú i emocionálnu pohodu, pretože ste sa rozhodli plný súcitu a rešpektu k vám i k zvieratám. a planéty.

Tu môže vyzerať jednodňové menu s tromi mojimi obľúbenými receptami.

Raňajky: Pikantné smoothie s mangom, zázvorom a kurkumou

prísady:

  • 1/2 banánu
  • 1/2 manga
  • 1 ks kurkuma
  • 1 ks zázvor
  • 1/3 šálky rakytníka
  • 1 šálka rastlinného mlieka
  • 1/2 šálky vody
  • 2 čajové lyžičky chia semiačok

Spôsob prípravy: Zmiešajte ingrediencie v mixéri 1-2 minúty pri strednej rýchlosti. Na ozdobu a chrumkavú chuť posypte kokosovými vločkami, kúskami kakaa a ovocím phisalys.

Obed: Kel s krémovou polievkou s cícerom a tahini

Ingrediencie do polievky:

  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 300 gr. kel
  • 300 gr. špenát
  • 1 l zeleninovej polievky alebo vody
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 lyžička kmínu
  • 1/3 lyžičky čili
  • soľ korenie

Zložka obväzu:

  • 3 lyžice omáčky tahini
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 300 gr. cícer

navyše: tekvicové semiačka a slnečnica

Spôsob prípravy: Na strednom hrnci za stáleho miešania na miernom ohni osmažte olivový olej spolu s korením, cibuľou a cesnakom, kým nezmäknú a nebudú priehľadné. Pridajte kel a špenát a povarte ich ešte 1 - 2 minúty. Zalejeme ju zeleninovým vývarom alebo vodou a necháme 20 minút prevrieť na strednom ohni. Polievku rozmixujte v mixéri 1-2 minúty na strednej rýchlosti, kým sa z nej nestane krémová zmes. Nalejte časť do misky polievky.

Spojte prísady do zálievky a pridajte polievku 1 - 2 polievkové lyžice. Posypte semiačkami a niekoľkými listami kelu.

Večera: Výživná miska s chrumkavou zeleninou

prísady:

  • 1 šálka brokolice
  • 2 mrkvy
  • 1/2 šálky čiernej šošovice
  • 1/2 červenej papriky
  • 100 gr. tempeh (alebo tofu)
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica tamarindovej omáčky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/3 lyžičky čili
  • 1 polievková lyžica tahini omáčky
  • čierne sezamové semiačka

Spôsob prípravy: V strednom hrnci dusíme 15 minút. Medzitým varíme 1 minútu na prudkom ohni kokosový olej, tamarindovú omáčku, korenie, cesnak, nakrájanú mrkvu, kúsky papriky, brokolicu a tempeh. Pridajte všetky prísady do misy, pridajte omáčku tahini a posypte sezamovými semiačkami.

Sorina FredholmZdravotný tréner a inštruktor jogy, spoluzakladateľ pondelok (aplikácia pre zdravý život).Nájdete ho na Facebooku a Instagrame .

Ak hľadáte pôstny dezert, vyskúšajte tento recept na pôstnu šišku