Jedzte jedlo pre všetkých šesť chutí - Alex
Sladká chuť
Sladké jedlá sú prvými metabolizovanými potravinami, potom nasledujú kyslé, slané, korenené, horké a nakoniec sťahujúce jedlá. Aj keď na to nie sme zvyknutí, najlepšie by bolo jesť sladkosti na začiatku jedla. Sladkosti podporujú rast a prírastok hmotnosti, preto by sa nemali nadmerne konzumovať.
Tip: Jedzte sladké jedlá, to znamená kvalitné výrobky, v ktorých je sladkosť prírodná (napríklad ovocie, mlieko, med, orechy) a nie amalgám umelých prísad (ako sú koláče, pudingy, zmrzlina na trhu).
Kyslú chuť
Kyslé jedlá povzbudzujú chuť do jedla a majú energizujúce a osviežujúce vlastnosti. Okrem toho upokojuje nadúvanie, posilňuje orgány a priaznivo ovplyvňuje trávenie. Najpoužívanejšie kyslé jedlá sú citrón, jogurt, syr, ocot, slivky a čerešne.
Tip: Neprejedajte sa jedlom, pretože spôsobujú smäd, žalúdočné ťažkosti a upchávajú sa.
Slaná chuť
Konzumácia slaných jedál podporuje trávenie, chuť do jedla a pôsobí močopudne. Do tejto kategórie patria všetky potraviny, ktoré obsahujú soľ alebo do ktorých bola soľ pridaná.
Tip: Vyvarujte sa nadmernej konzumácie slaných jedál, pretože môžu mať ako nežiaduce účinky smäd, slabosť, horúčku a artritídu. Muži majú vyššie riziko chorôb vyvolaných soľou, pretože sú náchylnejší na rakovinu žalúdka ako ženy.
Pikantná chuť
Korenené jedlá vytvárajú ostrý pocit na jazyku a majú slzný účinok. Stimulujú chuť do jedla a čistia ústa. Medzi najpoužívanejšie korenené jedlá patrí feferónky, paprika a zázvor.
Tip: Ak nedáte dopustiť na silné korenie, ako je cesnak, kari alebo korenie, použite zázvor, ktorý, hoci je pikantný, pôsobí upokojujúco na trávenie.
Horkastá chuť
Horká chuť pokrýva všetky ostatné chute, spôsobuje sucho v ústach a brzdí vylučovanie slín. Nachádza sa v endive, šaláte, uhorkách, kakaách a púpave.
Tip: Pamätajte: nadmerná konzumácia horkých jedál môže viesť k bolestiam hlavy, závratom, suchu v ústach.
Sťahujúca chuť
Adstringentné jedlá spôsobujú chudnutie, pôsobia upokojujúco, hojivo, ochladzujúco a protizápalovo. Dule, jablká, hrušky, strukoviny, zelené banány, vlašské orechy majú sťahujúcu chuť a navyše sú plné vitamínov.
Zo všetkého trochu
Nezabudnite každý deň jesť jedlá zo všetkých šiestich kategórií. Vyvážená strava by mala kŕmiť všetkých šesť chutí, ale pomery jedla sa líšia v závislosti od individuálnych potrieb, ale aj od zdravia. Napríklad, ak človek trpí tráviacimi chorobami, bude konzumovať menej pikantné a kyslé jedlá. Ak má človek nadváhu alebo obezitu, vyhne sa sladkým jedlám.
Tip: Je dobré vyhnúť sa tým potravinám, ktoré vám v určitom okamihu spôsobili problémy.