Jedzte každý deň iba mäso (zdravie a lieky, výživa, jedlo)
Čo sa stane, ak ste každý deň iba hovädzie, bravčové a kuracie mäso a nič iné
8 odpovedí
Povedal by som, že to nie je zdravé ani dobré pre vaše zdravie. Vaše pečeňové hodnoty pôjdu dolu vodou a tiež neprispejú vášmu srdcu k dennej konzumácii mäsových výrobkov všetkého druhu. Každému, kto sa nemôže alebo nechce zaobísť bez mäsa, by som poradil jesť mäso raz alebo dvakrát týždenne. Čokoľvek iného by bolo pre mňa priveľa a mäso aj tak nejem sama. Dbajte na svoje stravovacie návyky a zdravie 🍀
Človek je pojedač „všetkého“. Potrebujeme živočíšne a zeleninové produkty. Rôzne potraviny vám dodajú rôzne výživné látky, ktoré potrebujete. napr. Mäso vám dá B12 (hovädzia pečeň 65 µg, camembert 3 µg na 100g), ryby Omega3, samozrejme ich existuje aj niekoľko v iných potravinách alebo vo forme kapsúl, ale či je prehltnutie týchto kapsúl také zdravé, pochybujem, preto nie som fanúšikom jedákov čistého mäsa alebo vegánov/vegetariánov - samozrejme, každý by sa mal rozhodnúť sám, ale hovorím napríklad, že ázijská kuchyňa je veľmi rozmanitá. V tej kórejskej existuje zelenina, mäso alebo ryby, väčšinou ryža, ale aj rezance, korenené a jemné jedlá, všetko, čo vaše telo a imunitný systém potrebuje, nemyslím si, že kórejská kuchyňa je taká mastná ... mimochodom, vietnamská kuchyňa je tiež veľmi skvelá 🙏🏻
Neexistuje monopol zvierat na živiny. Všetky vitamíny a minerály pochádzajú pôvodne z pôdy alebo z mora. Notoricky známa B12 pochádza z mikrobaktérií, ktoré sa nachádzajú v črevách živých tvorov. Omega 3 pochádza z rias, ktoré sa hromadia v rybách iba v potravinovom reťazci.
Jód dopĺňate jódovanou soľou, každej tehotnej žene sa odporúča široká škála potravinových doplnkov (kyselina listová, jód, vitamíny skupiny B ...), takmer každá spracovaná potravina je teraz obohatená o vitamíny alebo minerály a farmári by do nej nepridávali selén (okrem iného) každý by mal nedostatok kvôli pôde chudobnej na selén v našich zemepisných šírkach. Ošípané a kurčatá tiež nemôžu používať svoje vlastné B12, takže musia pochádzať zvonka.
Záverom teda je, že kapsuly si dokonca beriete sami, iba sprostredkovane.
Z biologického hľadiska sú ľudia bylinožravci
Bude to dosť nezdravé. Štatistická dĺžka života klesá a zvyšuje sa riziko smrteľných chorôb. "Konzumácia živočíšnych bielkovín je spojená s vyšším rizikom úmrtia ako v prípade rastlinných bielkovín. Toto teraz preukázali dve dlhodobé štúdie."
Mäso má vysoký obsah nasýtených tukov. Stimulujú pečeň k produkcii LDL cholesterolu. Príliš vysoká hladina LDL cholesterolu vedie k artérioskleróze, ktorá následne vedie k infarktu a mŕtvici.
V mäse je železo viazané ako takzvané hemové železo. V tejto forme sa ukladá v bunkách nad rámec potreby železa. Potom tam prebiehajú oxidačné procesy, ktoré spôsobujú voľné radikály. Toto sa nazýva „oxidačný stres“. Zvyšuje sa tak riziko rakoviny. Okrem toho je hemové železo tiež podozrivé z toho, že spôsobuje cukrovku 2. typu.
"Podľa prospektívnej observačnej štúdie v časopise American Journal of Epidemiology (2017; doi: 10.1093/aje/kwx156) je pravdepodobnosť výskytu cukrovky typu 2 u Číňanov, ktorí majú radi a často jedia mäso. Riziko bolo čiastočne spôsobené obsahom železa v mäse." . “
„Ako preukázali početné štúdie, vysoký príjem hemového železa z mäsa a mäsových výrobkov je spojený s rôznymi chorobami vrátane kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a rakoviny.“
Okrem toho existuje zásadná korelácia medzi podielom živočíšnych bielkovín v strave a rizikom vzniku rakoviny. Najmä ak podiel presahuje približne 20%, riziko sa zvyšuje míľovými krokmi. Doposiaľ nebolo presne overené, prečo je to tak. Najbežnejšia hypotéza je, že ako je dobre známe, keď sa živočíšne aminokyseliny rozkladajú v metabolizme, síra sa premieňa na kyselinu sírovú. To by mohlo ovplyvniť acidobázickú rovnováhu takým spôsobom, že vzniknú priaznivejšie podmienky pre rast rakovinových buniek.
Karcinogénny účinok je obzvlášť silný na spracované a červené mäso. Spracované mäso je podľa Svetovej zdravotníckej organizácie klasifikované ako karcinogén triedy 1 a červené mäso je klasifikované ako karcinogén triedy 2. Červené mäso spôsobuje žlčovú kyselinu, ktorej produkty rozkladu sú karcinogénne.
Karnitín v červenom mäse sa črevnými baktériami metabolizuje v čreve na trimetylamín, ktorý sa po absorpcii v pečeni premieňa na trimetylamínoxid (TMAO). Zvýšená koncentrácia TMAO v krvi je spojená so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Ďalšími nezdravými látkami v mäse sú AGE (Advanced Glycation Endproducts), ktoré spôsobujú voľné radikály, a HCA (heterocyklické amíny), ktoré sú tiež karcinogénne.
Vďaka modernému chovu hospodárskych zvierat je mäso tiež často kontaminované zvyškami liekov, hormónov a antibiotík.