Jedzte vedome intuitívny prístup M.

Pocit choroby, ťažkosti s trávením a obezita, potravinová intolerancia alebo chronické choroby: Stratili sme povedomie o tom, ako každý človek môže stravou ovplyvňovať nielen svoju váhu, ale aj psychiku a zdravie. Ale môžeme nájsť zdravý pocit pre signály z nášho tela a vedomé spojenie s ním. Bez pravidiel a dogiem, ale prostredníctvom uvedomenia a individuálneho cítenia pre správne jedlo.

Všetko, čo pridáme do svojho tela a mysle, má vplyv na náš ľudský systém. Rovnako aj potraviny, ktoré jeme. Preto stojí za to skontrolovať a položiť si otázku, čo konkrétne telu dodávame a či prijíma správne výživové zložky.

Každý deň potrebujeme energiu na regeneráciu nových, zdravých buniek a na udržanie našich životne dôležitých metabolických procesov. Preto potrebujeme dostatočný príjem a množstvo zdraviu prospešných látok, ako sú vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny.

Vyvážená a zdravá strava sa však zvyčajne neposkytuje. Jednou z hlavných príčin je, že sme sa z väčšej časti vzdialili od prírodných potravín a namiesto toho konzumujeme príliš veľa spracovaných potravín s nízkou výživovou hodnotou.

Vráťte sa k prirodzenosti a teda k „čistým“ jedlám

Negatívne účinky priemyselne spracovaných potravín sú známe už dlho: chronické choroby ako cukrovka, srdcové choroby, vysoký krvný tlak, zlé hodnoty krvi a obezita, ako aj žalúdočné a črevné ťažkosti. Psychologické účinky, ako sú depresívne nálady, bolesti hlavy, únava, zmeny nálady, nesústredenosť a vyčerpanie.

Nízka kvalita, ako aj chemikálie a prísady v našich potravinách prispievajú k tomu, že stratíme prirodzenú chuť a pocit sýtosti, ako aj intuitívny cit pre naše telo a signály, ktoré nám vysiela.
Nezdravou stravou škodíme nášmu telu a mozgu, a tak nezdravo ovplyvňujeme našu náladu a mentálne nastavenie. Pretože prísady v našej potrave ovplyvňujú okrem iného aj našu hormonálnu rovnováhu, čo má zase veľký vplyv na našu telesnú hmotnosť a našu psychiku.

Nasledujú odporúčania pre uvedomelé a zdravé stravovanie, ktoré vychádzajú zo všeobecne platných pokynov a ajurvédy *.

Ktoré prídavné látky v potravinách sú otázne?

Transmastné kyseliny
Myslia sa tu trans-tuky, ktoré sa vyskytujú ako vedľajší produkt priemyselných procesov. Rovnako ako stužujúce tuky, zušľachťujúce oleje alebo jedlá na vyprážanie. Napríklad v margaríne, hranolkách, čipsoch, sušienkach alebo rafinovaných olejoch. Transmastné kyseliny uprednostňujú obezitu a zvyšujú riziko srdcového infarktu.

Umelé zvýrazňovače a arómy
Nachádza sa v nealkoholických nápojoch, ovocnom jogurte, pudingu, mrazenej zelenine, hotových pizzách, kakaovom prášku a mnohých mliečnych výrobkoch.
Namiesto použitia veľkého množstva nespracovaných výrobkov, ktoré zabezpečujú prirodzenú chuť, je lacnejšie a lacnejšie pridávať umelé arómy a látky zvyšujúce chuť. Na kompenzáciu straty chuti sa zase používajú látky zvyšujúce chuť. Tieto chemické látky ovplyvňujú náš prirodzený čuch a chuť. Niektoré príchute môžu byť karcinogénne, toxické a mutagénne.

Umelé farby
Sú replikami látok vyskytujúcich sa v prírode alebo úplne syntetickými zlúčeninami. Považujú sa za spúšťače alergií a je podozrenie, že spôsobujú rakovinu.
Prírodné farbivá získané z rastlín alebo zvierat sú napríklad: karotenoidy, bobuľové farbivá (antokyány), repné farbivá (betanín) a farbivá z korenia, ako je paprika, šafran a kurkuma (kurkumín).

Konzervačné látky (označené číslom E)
Napríklad v limonádach, hamburgeroch, kečupoch, pekárskych zmesiach, vopred pripravenom musli, džemoch, liehovinách, mäse alebo balenom chlebe. Slúžia na zvýšenie odolnosti výrobkov.

Mnoho látok je považovaných za karcinogénne a môžu napríklad viesť k upchatiu krvných ciev, bolestiam hlavy a alergickým reakciám.
Namiesto toho sa obráťte na tradičné konzervovanie, ako je fajčenie, sušenie, vysávanie. Bezpečné konzervačné látky sú: octan draselný, sodný a vápenatý (E 261 až E 263), ako aj kyselina mliečna (E 270), oxid uhličitý (E 290), kyselina jablčná (E 296) a kyselina fumarová (E 297). Tieto látky sa vyskytujú v prírode a sú metabolizované ľudským organizmom.

Antibiotiká
Väčšinou sa používajú profylakticky, najmä v priemyselnom poľnohospodárstve. U baktérií spôsobujúcich choroby (napr. Salmonely) sa môže u zvierat vyvinúť rezistencia na antibiotiká, ktorá sa potom prenáša na človeka prostredníctvom potravy. Ovplyvňujú našu prirodzenú črevnú flóru a ohrozujú účinnosť antibiotík, ktoré si sami berieme v prípade choroby.

Bisfenol A.
Obsiahnuté v plastových fľašiach a obaloch. Prispieva k neplodnosti a má negatívny vplyv na hormonálnu rovnováhu človeka. Namiesto toho napríklad prejdite na nápoje v sklenených fľašiach.

hliník
Dostane sa do jedla alebo do našej pitnej vody, keď sa povlak rozpustí v potrubiach, konzervovaných potravinách, plechovkách od nápojov a riadu. Môže spôsobiť anémiu, bolesti svalov, osteoporózu alebo zápal obličiek a pečene.

Pesticídy a fungicídy
Používajú sa hlavne v konvenčnom poľnohospodárstve pri pestovaní ovocia a zeleniny a vo veľkej miere ich nájdete v paprikách, hrozne, jablkách, paradajkách a šalátoch. Pesticídy môžu byť pôvodcom Parkinsonovej choroby, ovplyvňovať plodnosť a podporovať rôzne ďalšie chronické ochorenia. Organické produkty sú naopak zvyčajne spoľahlivo zbavené pesticídov a fungicídov.

Priemyselný cukor
Napríklad do nealkoholických nápojov, sladkostí, hotových jedál, lahôdkových šalátov, ako aj do omáčok, nátierok a džemov, taškových polievok alebo baleného chleba.
Cukor je zvyčajne „maskovaný“ a dá sa spoznať podľa určenia množstva sacharidov. Vďaka svojmu spracovaniu priemyselný cukor už neobsahuje žiadne výživné látky a má veľmi vysokú hustotu kalórií. Zvýšený prísun cukru tiež aktivuje hormón inzulín, ktorý zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a prerušuje proces spaľovania tukov v tele. Zvýšená hladina inzulínu môže podporovať zápal a rozvoj chronických chorôb, ako je cukrovka, chronické choroby žalúdka a čriev alebo Alzheimerova choroba.

Čo však namiesto toho potrebujeme?

Potrebujeme mentálny návrat k tomu, čo nám príroda poskytuje ako čisté produkty a že naše telo nepotrebuje viac, aby sa udržalo zdravé a vitálne. A čím čerstvejšie, stráviteľnejšie a výživnejšie jedlá, tým zdravšie sú pre náš organizmus. Naše jedlo by preto malo byť ľahko stráviteľné a malo by pozostávať z vysoko kvalitných, neošetrených prírodných potravín.

Len čo sa vytvorí povedomie o tom, čo sa do nášho jedla v skutočnosti pridáva, ďalším krokom je prehodnotenie vlastných návykov a sklonov. Prvým krokom je prestať kupovať potraviny, ktoré obsahujú škodlivé látky, a prejsť na prírodné produkty.

Môžu byť použité tieto zdravšie prírodné produkty:

Kvalitná prírodná minerálna voda, pramenitá voda
Šťavy nekoncentrované so 100% obsahom ovocia (ak chcete vo svojom jedálničku minimalizovať aj fruktózu, šťavy by sa mali konzumovať iba zriedka)

Vysoko kvalitné oleje (ľanový olej, vysoko kvalitný olivový olej, sezamový olej alebo ghí)
Celozrnné výrobky (cestoviny, ryža, chlieb. Tiež celozrnná múka, pohánka, cícer alebo ryžová múka na pečenie)

Výrazne znížte spotrebu „ťažkých“ potravín, ako sú mliečne a mäsové výrobky (napr. Iba raz týždenne), a pri ich konzumácii dbajte na organickú kvalitu a dobré životné podmienky zvierat. Ako rastlinné mlieko sa môže použiť napríklad ovsené alebo mandľové mlieko. Pri varení kokosového alebo ryžového mlieka
Namiesto toho použite viac strukovín, ako je hrášok, cícer, šošovica, fazuľa, mungo fazuľa, psyeudograiny a vločky, ako sú ovsené vločky, quinoa a proso alebo polenta (výživná a sýta) a amarant.

Čerstvé, sezónne a miestne organické ovocie a zelenina (veľa ekologických fariem ponúka donáškovú službu)
Jesť „farebne“ znamená používať rôzne farby, a teda rôzne odrody pre zeleninu a ovocie. Do jedálnička zaraďte najmä zelené odrody (šalát, brokolica, avokádo, kel, fazuľa, špenát). Zelená zelenina je bohatá na antioxidanty, kyselinu listovú a vitamíny, ako aj na vlákninu.

Organické bobule (najmä čučoriedky, maliny a jahody)
Klíčky (žerucha, senovka grécka, klíčky fazule)
Semená (slnečnicové a tekvicové semená)
Semená (ľanové, konopné, sezamové)
Orechy (makadamové, mandle, kešu, vlašské orechy)

Ďalšie základné odporúčania:

Medzi jedlami robte prestávky
Jedzte najväčšie jedlo v čase obeda a večer jedzte niečo ľahké a zdravé
Každý deň začleňte do ponuky čo najviac rôznych príchutí
Zdržte sa od alkoholických nápojov alebo obmedzte konzumáciu
(Okrem známych nezdravých vlastností alkoholu obsahujú alkoholické nápoje aj veľa zbytočných kalórií a zvyšujú chuť do jedla).

Venujte pozornosť celkovému príjmu kalórií dňa.
Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, nie je potrebné napríklad úplne sa vzdať sacharidov alebo tukov. Denná bilancia kalórií sa počíta.
Tí, ktorí konzumujú viac kalórií, ako konzumujú počas dlhšieho časového obdobia, priberajú na váhe. Tí, ktorí prijímajú menej kalórií, ako spália počas dňa počas dlhšej doby, chudnú.

Recepty by mali pokrývať širokú škálu výživných látok a obsahovať dobrú kombináciu zdravých mastných kyselín, sacharidov, vlákniny a bielkovín. V obchodoch je tiež veľa kníh a návrhov na varenie

Doprajte si viac času na hlavné jedlá a vedome zakotvte v danom okamihu. Pomáha odložiť smartphone, nie jesť pred televízorom alebo „nabok“, ale byť pri jedle pozorný a plne prítomný.

Ak máte hlad po sladkosti, stavte na prírodnú sladkosť ovocia, datlí, hrozienok, fíg, banánov, javorového sirupu, sladkosti z medu alebo ryže. Aj tu si pripomeňte, že hlad po sladkosti je výzvou tela po energii a zostáva len zvoliť, čo sa teraz konzumuje.

A v neposlednom rade: Pomáha nebyť na seba príliš prísny. Princíp 80 až 20 je pre zdravú výživu úplne postačujúci. To znamená ustúpiť výzve na dobrý hamburger, kvalitnú pizzu alebo pár obľúbených sladkostí a potom si ho bez previnenia svedomia vychutnať.

Podpora implementácie

A komplexné výživové poradenstvo napríklad v Hamburgu ponúka Janne Heinssen, učiteľku jogy a výživovú poradkyňu. Kontakt nájdete na tejto webovej stránke v sekcii „Poplatok“ v časti „Odkazy“.

* Ajurvédska výživa: Ájurvéda je tisícročia celostná veda o ľudskom tele, mysli, duši a psychike. V každom väčšom meste existujú profesionálne ajurvédske praktiky vedené lekárom.

Ajurvédske opatrenia môžu pomôcť pri detoxikácii a regenerácii tela. V rámci konzultácie s ajurvédou sa určuje individuálny typ konštitúcie a presne sa určujú tie potraviny, ktoré sú v súčasnosti pre vlastný metabolizmus najpriaznivejšie a najzdravšie. Výsledkom sú odporúčania týkajúce sa stravovania prispôsobené jednotlivcovi.

Ak chcete svojmu telu dopriať dôkladnú očistu, odporúčame vám ajurvédsku kúru (napr. Kúra Pancha Karma). Tieto liečby objasňujú aj na psychologickej a duchovnej úrovni.

hypnóza: Nemožno ignorovať prekážky v hlave spojené s negatívnymi a nevedomými pocitmi a odtlačkami, ktoré vám môžu zabrániť v zmene stravovania, v opätovnom vedomom stravovaní alebo v prirodzenom úbytku hmotnosti. Rád vám pomôžem objasniť tieto aspekty. Ďalšie informácie k tejto téme nájdete tiež v časti Chudnutie a hypnóza.