Jedzte vlákninu TÝCHTO 15 potravín je super zdravých!
Chcete odhodiť nepotrebný balast a prejsť životom zdravšie a štíhlejšie? Potom by ste odteraz mali začať jesť viac vlákniny. Znie to čudne? Ale tak to je! Vysvetlíme vám, prečo je vláknina taká dôležitá a ktoré 15 potraviny sú skutočné vláknové bomby.
Vláknina - akosi to nie je naozaj pekné slovo a myslíte si na suché celozrnné sušienky, ktoré naozaj nechcete jesť. Vlákno má dosť zlú povesť. Málokto si uvedomuje, že táto veľmi matná predstava vlákniny je úplne nesprávne interpretovaná.
Vláknina v skutočnosti pomáha zbaviť sa balastu. A to doslova. Náš tráviaci systém dokáže s vlákninou iba skutočne dobrú prácu.
Čo je to vlastne vláknina?
Tuky, sacharidy a bielkoviny sú na perách každého človeka, a to doslova a tiež vo vzťahu k najrôznejším výživovým a stravovacím trendom. Neustále tiež počúvame o vitamínoch, každý teraz vie, aké dôležité sú vitamíny. Na druhej strane však z vlákniny počujete oveľa menej, čo je rovnako dôležité. Čo je to teda vláknina a prečo by sme ich mali jesť v hojnosti?
Všetky rastlinné zložky potravy (tzv. Polysacharidy), ktoré ľudské telo nedokáže stráviť, sú klasifikované ako vlákniny. Tieto nestráviteľné zložky potravy sú super zdravé a vyvážia črevnú flóru. Tým sa nielen zabráni zápche a iným črevným ochoreniam, ale podľa rôznych štúdií to môže mať dokonca pozitívny vplyv na hodnoty cholesterolu, inzulínu a krvného tlaku.
Koľko vlákniny by ste mali jesť?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča, aby ste každý deň prijímali najmenej 30 gramov vlákniny. Aby ste tiež presne vedeli, kde sa v nej nachádza vláknina a ako môžete vlákninu najlepšie začleniť do svojich stravovacích návykov, máme tu pre vás niekoľko návrhov. Môžete to urobiť veľmi ľahko napríklad tak, že normálny biely chlieb a pšeničné rezance nahradíte celozrnným a špaldovými rezancami a pridáte ovocné a zeleninové občerstvenie.
Zelenina je skutočne dobrým zdrojom vlákniny a pretože je bez cukru, je tiež dosť nízkokalorická. Napríklad mrazený hrášok tvorí 5,4 g na 100 g a čierna kozia brada dokonca poskytuje 18 g na 100 g.
Ovocie je tiež dobrým zdrojom vlákniny. Nielen čerstvé, ale aj sušené ovocie je tiež plné vlákniny. Napríklad 100 g sušených sliviek má obsah vlákniny okolo 18 g. Sušené mango vydáva menej, pridáva sa ich až 8,4 g na 100 g.
Orechy tiež poskytujú veľa vlákniny, najmä arašidy (11,7 g na 100 g) a mandle (13,5 g na 100 g). Veľa vlákniny poskytujú aj sezamové semiačka, mak alebo ľanové semienko. Takže pravidelne müsli alebo šalátom posypte orechmi, semiačkami a zrnami.
Konzumácia vlákniny: 15 potravín najbohatších na vlákninu
| Sušené lišky | 60,5 g |
| Pšeničné otruby | 45 g |
| ľanové semienko | 38,6 g |
| Biele fazule | 23 g |
| Mak | 20,5 g |
| Čierna kozia brada | 18,3 g |
| Sušené slivky | 17,8 g |
| Sušená marhuľa | 17,7 g |
| šošovky | 17 g |
| Cícer | 15,5 g |
| Ražný chrumkavý chlieb | 14,8 g |
| Mandle | 13,5 g |
| Fík sušený | 12,9 g |
| arašidy | 11,7 g |
| Makadamiové orechy | 11,4 g |
Prečo by sme mali vždy jesť vlákninu?
Všetci odborníci na výživu na celom svete odporúčajú, aby sme denne jedli päť porcií zeleniny a ovocia. Každý, kto si vždy myslel, že to bolo hlavne kvôli vitamínom, sa mýli, pretože je oveľa dôležitejšie, aby zelenina a ovocie boli ideálnym zdrojom vlákniny, ktorá udržuje naše trávenie v chode. A ak je náš žalúdok v poriadku, cítime sa celkovo dobre, nie je to tak?
Vedci z Luxemburska a USA teda zistili, že keď nemáte dostatok vlákniny, je to vzhľadom na to, čo sa deje v našom tele, strašidelné. Štúdia bola publikovaná v časopise „Cell“ a zaoberá sa pozitívnym vplyvom vlákniny na črevné baktérie a ochrannú vrstvu sliznice čreva. Ak nie je k dispozícii žiadna vláknina ako potrava pre črevné baktérie, využíva ich ochranná slizovitá vrstva čreva. V zásade sa to dá považovať za akýsi vnútorný kanibalizmus.
Záver: Mama a otec mali vždy pravdu, keď nás zvykli obťažovať, že máme dobre jesť zeleninu.
Čisté stravovanie: Toto sú jednoduché pravidlá
Prehliadač nemôže prehrať toto video.