Jedzte vyprážané semená Lekári majú zlé správy
V Rumunsku existujú vtipné výrazy týkajúce sa konzumácie solených vyprážaných semien. Rovnako ako „národný šport“ alebo ich ľudový názov pre „poľnohospodárske cukrovinky“. Slnečnicové semiačka, vyprážané a rolované v soli, sú veľmi chutné a Rumuni ich milujú. Každý rok skonzumujú takmer 13 000 ton semien, odborníci na výživu však varujú, že tento zdanlivo triviálny zvyk nie je pre zdravie vôbec prospešný.
Konzumované v prírodnom stave, surové alebo pečené, slnečnicové semená, rovnako ako tekvicové semená, sú vynikajúcim zdrojom zdravia. Tieto semená sú bohaté na vitamíny E, B1, B6, kyselinu listovú, minerály ako horčík, selén, mangán, meď, fosfor, tryptofán a fytosteroly (pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi), píše epochtimes-romania.com.
Po vyprážaní so soľou sa stávajú nebezpečenstvom pre telo.
Nebezpečenstvo konzumácie slaných semien. Na obličky vplýva prebytočná soľ
Na obličky je najviac postihnutý prebytok soli, tvrdia odborníci na výživu. Maximálne množstvo soli za deň je 5-6 gramov. Alebo jeme až 15-krát viac soli, tvrdia špecialisti.
Nebezpečenstvo konzumácie slaných semien. Sú toxické pre pečeň
Na druhej strane, soľou vyprážané semená, či už slnečnicové alebo tekvicové, sú veľmi toxické kvôli olejom, ktoré pri vysokých teplotách vyvíjajú karcinogénne zlúčeniny.
Sú extrémne toxické pre pečeň a môžu tiež zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva.
Nebezpečenstvo konzumácie slaných semien. Spôsobuje hypertenziu
Odborníci na výživu tiež tvrdia, že explózia prípadov hypertenzie v posledných rokoch, najmä u mladých ľudí, je spôsobená aj konzumáciou veľmi slaných jedál vrátane vyprážaných semien.
Medzi riziká konzumácie solených semien teda patrí hypertenzia a choroby spojené s týmto problémom, ako je srdcový infarkt, mŕtvica alebo rakovina obličiek.
Nebezpečenstvo konzumácie slaných semien. kyprý
Ľudia, ktorí majú problémy s hmotnosťou, by sa mali čo najviac vyhýbať konzumácii solených semien, pretože prebytočná soľ podporuje zadržiavanie vody v tele.
Avšak slnečnicové semiačka, ktoré sa konzumujú surové alebo vyprážané v rúre a pridávajú sa do šalátov a rôznych zeleninových jedál, zabezpečujú úspech diét vďaka veľkému množstvu bielkovín, ktoré obsahujú (asi 40%). To vyvolá pocit sýtosti a pomôže vám vyhnúť sa jedlu. Bielkoviny sú známe svojou úlohou pri premene tukov na energiu a urýchľovaní metabolizmu.
Nemali by ste sa úplne vzdať tohto zvyku lámať semená, ale majte na pamäti, že 100 gramov vyprážaných a solených slnečnicových semienok obsahuje viac ako 250 kalórií, takže mierna konzumácia nebude mať na organizmus príliš veľa negatívnych účinkov.