Jedzte zdravo každý deň - PDF zadarmo na stiahnutie

Jedzte zdravo každý deň informácie o zdravom stravovaní čitateľné! svetlo

jedzte

Autori Dr. Ivonne Daurùová výživová poradkyňa, zamestnankyňa spoločnosti infes; Lektor výživy na Štátnej škole sociálnych profesií »Hannah Arendt«, Bolzano; roky aktívny vo vzdelávaní dospelých Dr. Sabine Abram psychologička, psychoterapeutka riaditeľka sanitárnej spoločnosti Bolzano Psychologická služba Bolzano

Predhovor Jedlo sa stalo dôležitou témou. Veľa reklamy sa točí okolo jedla, sortiment v supermarkete sa zvyšuje a čoraz viac barov a reštaurácií vás kedykoľvek pozýva na malé či veľké občerstvenie. Ale je to všetko zdravé? Potrebujeme toľko tukov a sladkostí a zabalené? Je to dobré pre vaše telo a zdravie? Čo môžeme urobiť, aby sme sa zdravo stravovali a chutili nám? Cieľom brožúry je odpovedať na tieto otázky veľmi jasným a zrozumiteľným spôsobom pre všetkých bez toho, aby museli veľa čítať. Myšlienka tejto brožúry vyšla z kurzu zdravého stravovania pre ľudí s poruchami učenia. Od účastníkov sme dostali veľa podnetov. Malá knižka je rýchlo listovaná. Odporúčame pozrieť sa na to častejšie, sústrediť sa iba na 2 stránky naraz a potom tieto návrhy začleniť do každodenného života. Bavte sa, Ivonne a Sabine

. 2 1. Jedzte trochu všetkého trochu sladkosti: nie každý deň mliečne výrobky: 2/3 krát denne mäso: 2/3 krát týždenne morské ryby: dvakrát týždenne vajcia: 3x týždenne ovocie a zelenina: Cestoviny, ryža, zemiaky, chlieb 5-krát denne: 8 pohárov denne s každým hlavným jedlom = 1,5 litra

2 . Dávajte pozor na množstvo Zelenina, hlávkový šalát, ovocie Rezance, ryža, zemiaky, polenta, chlieb Mäso, ryby, vajcia, syr, strukoviny Dezert veľká porcia stredná porcia Náš tip na tanier pridávame iba malé porcie každý deň

3 . 4 Pite po celý deň Náš tip pite 8 pohárov každý deň Voda je dobrá na smäd, nesladený čaj, zriedená ovocná šťava Zlá na smäd: Coca Cola, Aranciata, limonáda obsahujú veľa cukru 1 plechovka Coca Coly = 7 čajových lyžičiek cukru L

4. Jesť všetkými zmyslami Je to mäkké alebo tvrdé? Aký je tvar a farba? Aká je vôňa? Aká je chuť? Aký je to pocit v ústach?

. 6 5. Robiť dobro. sedieť pri prestretom stole, pomaly jesť, dobre medzi tým požierať, napiť sa vody, nesledovať televíziu, prestaňte jesť, keď ste plní

. 6. Jedzte a pite 5-krát denne Raňajky Celozrnný chlieb s maslom, džemom, medovým ohniskom s müsli Mlieko, čaj, ktorý vám dodá energiu!

6 . 6 Jedzte a pite 5-krát denne Ranné občerstvenie Ovocie, pitie Takto si plníte vitamíny! 10

. Obed Napríklad: šalát, ryby, prílohy k zelenine a zemiakom, voda Náš tip má na úvod porciu šalátu! Chutí dobre a dodáva silu! 11

6 . 6 Jedzte a pite 5-krát denne Popoludňajšie občerstvenie ogurt, ovocie, pitie Dobré pre vytrvalosť! 12

. Večera Napríklad: zeleninové rizoto so syrom, ovocím, vodou. Ľahké jedlá zabezpečia dobrý spánok! 13

Jesť s nízkym obsahom tuku. 7 Maslo plnotučné mlieko, ogurt Gorgonzola, klobása zo šunky Brie, mortadella, saláma, slanina Wienerschnitzel L s hranolkami čokoládová nátierka Krémová torta vanilková zmrzlina, zmrzlina stracciatella, čokoládová zmrzlina Náš tip menej! L L 14

. Nízkotučné tvarohové nátierky Odtučnené mlieko (1,5% tuku) odstredené jogurty (0,1% tuku) chudý polotvrdý syr Turecká šunka, varená šunka bez okraja tuku Prírodný rezeň so zemiakovým šalátom Gaštanový džem Sušienkový ovocný koláč Ovocná zmrzlina Náš tip viac! 15

8 . Vyvarujte sa cukru 8 Čokoláda, cukríky, sušienky, ovocný jogurt, kečup, aranciata, coca cola, limonáda, čaj s cukrom alebo medom L Náš tip menej! L L 16

. Jablkový chlieb Prírodný jogurt s ovocím Horčica Zriedená ovocná šťava Nesladený čaj Náš tip Viac! 17

. 9. Každý deň sa pohybujte rýchlou chôdzou cyklistikou lezením po schodoch plávaním turistikou gymnastikou Náš tip Nájdite niekoho, kto vás bude sprevádzať. Ako pár je zábavnejšia! 18

10. Pozor na obezitu Získajte odbornú pomoc od lekára, výživového poradcu, psychológa, nadriadeného infes Náš tip Vyvarujte sa hladovkovým a chudnúcim diétam. Ste nebezpečný pre zdravie! 19

Účastníci kurzu zdravého stravovania s autormi 20

Dôležité adresy pre Lebenshilfe Südtirol/People First 39100 Bozen, Galileo-Galilei-Straße 4/c Tel. 0471 062501, [email protected] infes - Informačné stredisko pre poruchy stravovania 39100 Bozen, Sernesistraße 10 Tel. 0471 970039, info @ infes-infda .it Psychological Service 39100 Bozen, Galileo-Galilei-Straße 2 Tel. 0471 270115 39012 Meran, Rossinistraße 1 Tel. 0473 251000 39042 Brixen, Dantestraße 51 Tel. 0472 813100 39031 Bruneck, Andreas-Hofer-Straße 25 Tel. 0474 586220 Service for Dietetika a klinická výživa Sanitárne spoločnosti Bozen, Brixen, Bruneck, Meran 21

Knižné odporúčanie Kuchárska kniha „Varenie podľa obrázkov“ nie je zameraná iba na ľudí so zdravotným postihnutím, ale aj na mladých ľudí a deti, ktoré sú pri sporáku prvýkrát a vedia, ako začať s obrázkami a symbolmi viac, ako sú obvyklé pokyny. Knihu je možné objednať v Lebenshilfe (adresa na strane 21) alebo v ktoromkoľvek kníhkupectve. Varenie podľa obrázkov Jednoduché recepty s fotografiami a symbolmi Autori: Karin Longariva, Renate Mair a Ruth amnik Vydanie RAETIA 22

2006 Redaktor: Lebenshilfe Südtirol infes - Informačný bod o poruchách stravovania Psychologická služba - Bolzano Fotografie: Dr. Ivonne Daurù a Augustin Ochsenreiter, ilustrácia na obálke: Hannes Pasqualini, usporiadanie Bozenu: Hermann Battisti, Bozen Predtlač: Typoplus, Frangart Tlač: Druckstudio Leo, Frangart

Jedzte zdravo každý deň Sprievodca od spoločnosti Lebenshilfe, infes a psychologickej služby Bolzano