Jen ryba; Schudnúť plné tukov; Skvelá keto kuchárska kniha
Nízky obsah sacharidov je teraz na perách každého - a to nielen v Hollywoode, ale aj tu v tejto krajine. Pravdepodobne najprísnejšia forma diéty s nízkym obsahom sacharidov je známa ako keto. Denne sa skonzumuje maximálne 50 gramov sacharidov. Múkam, zemiakom, cestovinám, ryži a priemyselnému cukru sa úplne vyhýbame. Táto nová keto biblia od Jen Fisch je plná tipov, čo robiť, čo nie, týždenných plánov stravovania a samozrejme celého radu receptov, ktoré zodpovedajú tomuto typu stravovania.
Keď hovoríte o nízkom obsahu sacharidov, väčšina ľudí je jednoducho šokovaná a vety ako „Čo jete celý deň?“ Nie sú neobvyklou reakciou. Niet pochýb o tom, téme sa musíte intenzívne venovať, aby ste mali stále vyváženú stravu a aby ste netrpeli nedostatkom makroživín. Čo sú to vlastne makroživiny, ako začať so zmenou stravovania a čo by malo byť odteraz k dispozícii v kuchyni, je v tejto knihe vysvetlené veľmi jasne.
Ketogénna strava nie je v žiadnom prípade monotónna alebo nudná, rovnako dôležité je spomenúť ju, ale v žiadnom prípade nie je časovo náročná a obsahuje výlučne exotické prísady. Väčšinu povoleného a dokonca želaného jedla nájdete v bežných supermarketoch alebo drogériách.
Po veľmi osobnom predhovore priateľa autora vidíme v prvej kapitole akýsi druh potravinárskej vedy. Okrem množstva informácií o výrobkoch, po ktorých by ste mali s čistým svedomím siahnuť, je tu uvedených aj veľa všeobecných informácií a sú diskutované technické podmienky.
V nasledujúcich kapitolách nasleduje 200 receptov, ktoré sú rozdelené do rôznych kategórií, ako viete z bežných kuchárskych kníh. Pre každého by teda mal byť určite dostatočný výber. Pri každom recepte sú uvedené nasledujúce skutočnosti: čas na prípravu, čas varenia/pečenia, počet porcií, makroživiny v% a g, ako aj Kcal. Okrem toho sú na konci mnohých receptov rôzne tipy, napríklad pre tých, ktorí sú ambiciózni v oblasti paleos, alergikov alebo len navrhovaných variácií.
Môj dojem
Táto kniha je všestranne úspešným spoločníkom s veľmi, veľmi veľa užitočnými tipmi. Táto práca je vhodná pre začiatočníkov, ktorí sa chcú stravovať viac vedome alebo zdravo a možno chcú schudnúť jednu alebo dve kilá telesnej hmotnosti, ako aj pre tých, ktorí majú v tejto oblasti skúsenosti. Pretože aj keď už ste ketogénni, na jednej strane stále neviete všetko a na druhej strane sa opakujúce sa jedlo na zamyslenie alebo nové stimuly určite mýliť.
Celá kniha pôsobí dobre premysleným dojmom a z hľadiska implementácie je ťažko jej čo vytknúť. Ja osobne mám vždy rád, keď mám na mysli vhodnú fotografiu k jedlu. To však, bohužiaľ, nie je prípad každého receptu, ktorý by určite išiel nad rámec veľkého množstva receptov. Napriek tomu mi vždy príde veľmi nápomocný, najmä keď chcete vyskúšať nový recept a je dobre známe, že aj oko zje.
Mnoho súčasných fotografií je napriek tomu veľmi dobre nafotených a jedlo a jedlá sú nádherne upravené, čo zodpovedá takzvanému štýlu jedla. Výber jedál má skutočne niečo pre každého, existuje množstvo každodenných jedál pre ľudí, ktorí sú prízemnejší, ale na svoje si prídu aj experimentálni kuchári.
o autorovi
Jen Fisch je jednou z najúspešnejších foodblogeriek v USA a je pevnou zástankyňou ketogénnej stravy. Ako vedúca osobnosť keto hnutia Jen zdieľa svoje dlhoročné skúsenosti a každodenný život so svojou lojálnou komunitou: na svojom účte Instagram @Ketointhecity_ predstavuje inšpiratívne recepty a zaujímavé recepty prináša na svojom kanáli YouTube Keto in the City a svojom blogu KetoInTheCity.com. Informácie a návrhy. Jen žije so svojou dcérou na pláži Hermosa v slnečnej Kalifornii. (Informácie o vydavateľovi)
Naozaj skvelá referenčná práca, ktorej naozaj nie je veľmi čo vytknúť. Ak vás zaujíma ketogénna strava, mali by ste si určite zaobstarať tohto sprievodcu. Ak je táto diéta s nízkym obsahom sacharidov pre vás príliš prísna, môžete tieto recepty stále veľmi dobre používať a podľa toho ich upravovať a vylepšovať.
Ceny autora: (4/5) Odpúšťate: (Zatiaľ žiadne hodnotenie)