Bola vydaná rodinná kuchárska kniha FIL FUX

Čo vám vlastne počas karantény v Corone najviac chýbalo? Pre mňa to bola určite návšteva rodiny a príbuzných! Pre mňa sem patrí aj varenie popoludní so súrodencami. Ale každá vec má dve stránky: A tak sme všetci traja využili svoj extra voľný čas na to, aby sme načreli hlboko do krabice s receptami. Výsledok: Bola vydaná rodinná kuchárska kniha FIL FUX! Balené po okraj s viac ako 60 našimi obľúbenými receptami na 171 stranách! A ako malé poďakovanie za veľa receptov, ktoré ste mi poslali za posledných pár týždňov, nájdete môj recept na toto chutné cestovinové pečivo so zeleninou v dnešnom blogovom príspevku:

Príspevok zdieľaný spoločnosťou FIL FUX (@filfux) 22. júna 2020 o 8:59 PDT

Pre 4 veľké porcie potrebujete:

• 300 g cestovín (napr. Fusilli)
• Voda a soľ na uvarenie cestovín
• 300 ml zeleninová polievka (môže sa pripraviť aj z kociek polievky)
• 300 g mletého mäsa (hovädzieho mäsa)
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
• 200 g šampiňónov, na štvrtiny
• 1 malá červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
• 1 malá plechovka kukurice
• 150 g crème fraîche
• 1 štipku soli
• trochu korenia
• dotyk tymiánu
• 1 štipku oregana
• 0,5 lyžičky práškového papriky (ušľachtilá sladká)
• trochu vyčíreného masla na vyprážanie
• 250 g mozzarelly (strúhanej)
• 250 g syra na pizzu (strúhaný)
• 2 veľké paradajky, nakrájané na hrubé plátky

príprava

1. Cestoviny uvarte v slanej vode z dvoch tretín uvarené: ak by mali byť vaše cestoviny podľa pokynov na balení hotové za 12 minút, varte ich iba 8 minút a potom ich sceďte.
2. V samostatnej nádobe miešajte polievku s paradajkovou pastou, paprikovým práškom, bylinkami, soľou a korením.
3. Medzitým si opečiete mleté ​​mäso na troche prečisteného masla. Hneď ako sa prilepí na dno a začne tmavnúť hnedo, nalejeme na ňu ochutenú polievku.
4. Predhrejte rúru na horný a dolný vzduch.
5. Teraz pridajte cibuľu, cesnak, šampiňóny a papriku a zmes nechajte 10 minút dusiť na strednom ohni (dajte pokrievku na hrniec, inak stratíte príliš veľa tekutiny!).
6. Potom pridajte crème fraîche a polovicu oboch druhov syra do zeleninovej omáčky a všetko dobre premiešajte.
7. Hneď ako sa syr mierne roztopí, zmiešajte zmes s cestovinami a celé to vložte do pekáča.
8. Na kastról naneste plátky paradajok a na vrch posypte zvyšným syrom.
9. Po 20 až 30 minútach na strednej trati si môžete pochutnať na tejto pochúťke! Ako prílohu odporúčam sezónny šalát. Dobrú chuť!

tipy a triky

• Syr je veľmi sýty. Ak nie ste takí hladní, vo vyššie uvedenom recepte znížte o polovicu množstvo syra!
• Z dôvodu úspory energie = náklady na elektrinu môžete v kroku 5 kachle vypnúť už po 8 minútach a zvyškovým teplom ich dusiť.
• Pekáče sa dajú ľahko predvariť! Ak sa vám teda nechce variť každý deň, urobte z toho trochu viac a na druhý deň zvyšky zahrejte.

Ak vám tento recept chutil, potom si zamilujete rodinnú kuchársku knihu FIL FUX! Tu nájdete obsah, aby ste mohli trochu listovať!

Rodinnú kuchársku knihu FIL FUX na Amazone si teraz môžete kúpiť ako brožovanú knihu od 6,90 EUR alebo ako elektronickú knihu od 3,90 EUR. Príjemnú zábavu a veľa šťastia pri varení!

---