Jeseň; merlanne
Niečo nadýchané, tento jablkový koláč!
Tento rok nesie naša stará jabloň na dne záhrady päť ton jabĺk. Sú veľké, šťavnaté a majú červené líca. Nepýtaj sa ma, aké to je, pretože neviem. Strom má najmenej 70 rokov a poznám ho od malička.
Veľa jabĺk znamená veľa koláčov. Čitatelia knihy „merlanne“ poznajú moje obľúbené koláče „Jablkový koláč veľmi jemný“ a „Jablkový a kokosový koláč“ (oba recepty nájdete v časti „Pečenie“). A aj keď sú oba koláče skutočne fantastické, niekedy sa musí nájsť niečo nové.
A tak som dnes ráno upiekla túto chutnú kalorickú bombu.
"Ó človeče, je nadýchaný," znela dnes popoludní poznámka mademoiselle Merlanne a má pravdu. Duden mi povedal, že našuchorený pochádza z angličtiny „našuchorený“, čo znamená ľahký, voľný alebo vzdušný. Môžem potvrdiť, že koláč je vždy ľahký a vzdušný, ale trúfam si pochybovať, či sa dá dezert označiť ako „ľahký“.
Ako takmer vždy, aj tento koláč sa ľahko pečie.
Najprv zamiešate 4 bio vajcia S 200 g cukru. Pridáva 300 g Mehl, šťava a nastrúhaná šupka 1 bio citrón, ako napr 1 parcela prášok do pečiva a 30 ml oleja (Ja som použila repkový olej) a všetko rozmixujem na nadýchané cesto. Potom nastrúhate 2 lúpané jablká, zdvihne tieto rašple pod cesto a celé to naleje do vymastenej tortovej formy. Olúpte viac 3-4 jablká a nakrájame ich na jemné plátky. Plátky poukladáme na kolieska na cesto a vložíme ich navrch 180 ° C predhriatu rúru s ním. Po asi 30-40 minút koláč je hotový. Necháme vychladnúť, posypeme cukrom a necháme dochutiť. „Och, človeče, je to nadýchané!“
Pocit jesene, alebo: Ako môže prechádzka v lese nabiť batérie
Po troch týždňoch takmer nepretržitého dažďa a zatiahnutej oblohe dnes ráno zasvietilo slnko tak úžasne do miestnosti, že na túto sobotu mohol byť iba jeden plán: Choďte do prírody!
Mohol som ísť do záhrady (čo som tiež urobil neskôr), ale záhradníctvo často znamená prácu a to nebol zámer. Prechádzka v lese je naopak čistý relax. Tu môžete nabiť batérie a nechať svoju myseľ blúdiť.
A najmä na jeseň ukazuje les svoju najkrajšiu stránku. Pomaly sa meniace listy, rôzne huby a ovocie, to všetko je pokrmom pre dušu a pozýva vás ohromiť.
Vždy si myslím, že lesné huby akosi pôsobia ako rozprávka. Objavujú sa spomienky na detské knihy, v ktorých v hubárskych domoch žijú milí trpaslíci a trpaslíci a sú chránení pred dažďom pod hubovými dáždnikmi.
Aj keď veľmi rád jem huby, hubárčenie nie je moja vec. Mám príliš veľkú úctu k „hubám“, ako ich tu v Luxemburgu všeobecne nazývame, a neverím si, že dokážem rozlíšiť jedlé a jedovaté huby. Raz, veľmi veľa rokov, som napichal hríbske huby v spoločnosti „fajnšmekra“ a dodnes si pamätám na úžasné pohostenie: nakrájajte hríbové hríby na plátky, osmažte ich dobre ochutené na panvici, odmasťujte octom, to je všetko. Skvelé!
Či už sú to huby, farebné listy, žalude alebo bukové orechy, v lese je čo objavovať a čudovať sa. Vezmite si teplú bundu a pevnú obuv a vydajte sa na objaviteľskú cestu: čerstvý vzduch, nádherné vône a relaxačný pokoj sú všetko zadarmo.
merlanne, kto?
Pozdrav! Nadšení pre ručné práce, inšpirované babičkou, zaujatí umením a dizajnom, zamilovaní do fotografie. to a matka dvoch rozkošných tínedžerov som. Vitajte v „merlanne“! Claudine