Jesenná zelenina, ktorá pomáha pri chudnutí
Ľahko a zdravo schudnite s jesennou zeleninou! Je ideálne obdobie na chudnutie a zelenina je vaším hlavným spojencom. Zistite, prečo je zelenina dôležitá pri chudnutí, aké ďalšie výhody má a ako ju môžete využiť!
Prečo jesť zeleninu na jeseň
Vedeli ste, že jeseň je ideálny čas na chudnutie? Aj keď je pre mnohých v lete chudnutie jednoduchšie, pravdou je, že pred tisíckami rokov ľudia v lete priberali a v chladnom období chudli. Vysvetlenie je jednoduché: v lete bolo dostatok jedla, zatiaľ čo v zime ľudia jedli menej a spotrebovali viac energie na zahriatie. Aj keď dnes je všetko úplne inak, ľudské telo „vie“, že v chladnom období musí chudnúť, a preto je jeseň ideálnym obdobím na začatie diéty. Najmä preto, že zelenina, ktorej je v hojnom množstve, je veľmi užitočná.
Zelenina vám pomôže schudnúť, pretože má málo kalórií a veľký objem, čo znamená, že môžete pokojne zjesť obrovskú misu s jesennou zeleninou. Ak si urobíte výpočet, zistíte, že ste zjedli veľmi málo kalórií.
Okrem toho zelenina, najmä pestrofarebná, obsahuje veľa vitamínov, minerálov, antioxidantov, ktoré aj tak potrebujete, či už chcete schudnúť alebo byť len zdraví.
Ako jesť jesennú zeleninu
Ako už viete, zelenina je zdravšia surová, takže šaláty s polievkovou lyžicou extra panenského olivového oleja sú ideálnou možnosťou. Existujú však určité výnimky. Špenát sa konzumuje varený, pretože absorbuje menej minerálov a paradajky a mrkva vám dodajú viac antioxidantov, ak ich uvaríte.
Namiesto toho je cvikla, brokolica, cibuľa, cesnak, paprika zdravšia v surovom stave.
Ak ich napriek tomu radšej uvaríte, je lepšie ich dusiť, piecť v rúre, grilovať alebo pariť. Je zrejmé, že zeleninové jedlá nie sú také chutné ako napríklad hranolky, ale môžete si pridať ďalšiu príchuť použitím najrôznejších druhov korenia, podľa vašich preferencií.
Pri varení zeleniny sa nemusíte báť tukov. Polievková lyžica olivového oleja alebo kocka masla nepridá veľa kalórií, ale dodá zelenine oveľa lepšiu chuť.
Ako schudnúť pomocou jesennej zeleniny
Žiadne jedlo bez zeleniny! Je zrejmé, že nemusíte jesť iba zeleninu. Potrebujete tiež bielkoviny a zdravé tuky. Spravidla platí, že tri štvrtiny taniera by ste mali zaplniť zeleninou a štvrtinu vajcami, mäsom, rybami alebo inými potravinami bohatými na bielkoviny. Možné kombinácie sú neobmedzené!
Nezabudnite na polievky a bujóny! Sú ideálne na chladné jesenné večery, pomôžu vám zostať hydratované a nízkokalorické. Vyskúšajte jesenné zeleninové krémové polievky, slepačiu polievku, hovädzie polievky atď.
Foto: Shutterstock