Jesenné potešenie Jablkové a dulové pyré z malého pomalého sporáka Pomalé varenie lepšie

Lahodné pyré s neporovnateľnou arómou - chutí dobre s palacinkami, nad pudingom alebo s čímkoľvek, s čím obvykle jedávate jablkovú omáčku.

„Máte ešte pár kdouľov, varte kdoulové jablkové pyré“, napísala mi Margit na Facebook pod moje obrázky kdouľa. Je dobré, že som sa riadil jej radami ... Aj keď sa mi toto slovo nepáči, musím ho tu použiť: Je to úžasná vec! Jablková omáčka obohatená o vôňu a neporovnateľnú arómu jablkového dule - a rýchlo uvarená v pomalom sporáku. Zajtra bude na palacinkách kdoulová jablková omáčka - na raňajky s darkyňou ušľachtilého ovocia Iris, ktorá mi dala časť jej rekordnej úrody. Ďakujem!

Lahodné pyré s neporovnateľnou arómou - chutí dobre s palacinkami, nad pudingom alebo s čímkoľvek, s čím obvykle jedávate jabĺčko. Recept sa počíta pre mini pomalý hrniec (1,5 - 2,4 litra).

prísady

500 g jabĺk, pripravené a odvážené
200 g dule, odvážené pripravené
2 - 4 lyžice cukru
50 ml jablkového džúsu
1 štipka vanilkovej dužiny (voliteľné)

príprava

Olúpte jablká a dule a nakrájajte ich na kúsky (kúsky dule sú oveľa menšie ako kúsky jablka).
Vložte ovocie s cukrom a jablkovým džúsom do vložky pre mini pomalý hrniec a dobre premiešajte. Nasaďte veko a varte asi tri hodiny na VYSOKEJ úrovni. Potom odstráňte veko a varte ďalšiu hodinu na VYSOKEJ, kým omáčka trochu nezhustne. Rozdrvte zemiakovým strojom a uchovajte v chlade.

poznámky

Dvoj- až 2,5-násobné množstvo je možné pripraviť aj vo väčšom pomalom sporáku - s dlhšou dobou varenia.