Jesenný tekvicový kastról - recept EDEKA
Hľadáte nové nápady? S našim receptom na tekvicové kastróly sa zo sezónnej zeleniny stane výdatné jedlo s chilli a paprikou. Rozmarín, cesnak, petržlen a tvrdý syr dodávajú obľúbenému hokkaido extra príchuť.
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
1 malá tekvica hokkaido
250 g špicatej papriky, červená
1 malá chilli paprička, červená
2 lyžice petržlenovej vňate, najemno nasekané
1 čajová lyžička rozmarínovej ihly, nakrájaná nadrobno
3 lyžice olivového oleja, extra panenský
75 g tvrdého syra, nastrúhaný
Štvrtina tekvice. Odrapte semienka a vláknité vnútro polievkovou lyžicou s ostrými hranami a tekvicové štvrtky olúpte ostrým kuchynským nožom. Buničinu nakrájajte na 1 cm kocky (vyrobí sa približne 500 g).
Papriku rozpoľte na polovicu, odstráňte stonku, semená a biele priečky, dužinu nakrájajte na malé kocky. Čili papričku pozdĺžne rozpolíme, odstráňte stopku, semená a priečky a dužinu nakrájajte nadrobno. Olúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku.
Pripravené suroviny s bylinkami, soľou, korením a olivovým olejom v miske poriadne zmiešame. Zapekaciu misu vymastíme trochou olivového oleja. Roztierajte tekvicovú zmes do formy, rovnomerne posypte syrom a pečte vo vyhriatej rúre na 200 stupňov horný/dolný oheň (konvekcia 180 stupňov) po dobu 1 hodiny.
Objavte tiež náš recept na zemiakový kastról a našu lahodnú tekvicovú krémovú polievku, ako aj tento recept na tekvicový gratinovaný. Na kávu alebo na dezert odporúčame sladké tekvicové muffiny s karamelovou a tvarohovou polevou alebo iné lahodné recepty na tekvicové koláče! Chcete viac zeleniny? Vyskúšajte naše vynikajúce recepty na zeleninovú hrianku! Ak chcete použiť tekvicu ako základ výdatnej polievky, odporúčame našu tekvicovú polievku hokkaido.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Kastról z tekvice - vegetariánsky, jednoduchý a chutný
Vďaka nášmu receptu na zeleninový kastról z aromatickej tekvice hokkaido a pikantného syra môžete pripraviť lahodné hlavné jedlo v niekoľkých jednoduchých krokoch. Najlepšie na tom všetkom: Na prípravu potrebujete iba 30 minút - potom sa tekvicový kastról na hodinu upečie v rúre. Jemne oriešková, jasne oranžová dužina z čerstvého hokkaida tvorí chuťový základ vegetariánskeho jedla, ktoré je tiež vynikajúcim doplnkom rýb alebo mäsa.
Extra tipy na tekvicové recepty: Skombinujte ovocie so stredomorskými tónmi, ako je grécka feta a sušené paradajky, aby ste si pripravili gratináciu s orechmi, vykúzlite ním quiche alebo vyskúšajte naše tarte flambée s hokkaidom, čerstvým kozím syrom a jablkom.
Ako zistím, či je tekvica zrelá? Zistiť vám to pomôže takzvaný knock test. Ak to chcete urobiť, klepnite prstom na misku: Dutý zvuk signalizuje ideálny stupeň zrelosti.
Rozmanité bobuľové ovocie - pečieme, pripravujeme, vydlabávame
Či už maslový, hokkaido alebo patisson: oranžová zelenina pochádza pôvodne z amerického kontinentu. Tam sa často používa na koláče a sladké oblátky - alebo sa z nich pripravuje pyré, chlieb, polievka alebo tekvica. Američania používajú veľkú záhradnú tekvicu ako stolovú zeleninu a na vydlabanie halloweenskej lucerny, zatiaľ čo tekvice hokkaido alebo maslové sa používajú na pečenie sladkých jedál, ako sú vdolky alebo koláče. S hokkaidom funguje aj vyrezávanie tekvice, napríklad halloweenskej lucerny. Vedeli ste však, že z botanického hľadiska je tekvica bobuľovitým ovocím? Plody bobúľ sa vyznačujú uloženými semenami, aké nájdete aj v šťavnatej tekvicovej dužine. Dužina chutí podľa druhu orieškovo-sladko.
Máte chuť na nejaké sofistikované jesenné recepty? Okrem skvelých nápadov na chutný tekvicový chlieb s pikantnou chilli poznámkou nájdete v našej kolekcii ďalšiu inšpiráciu, napríklad na tekvicový šalát s bulgurom alebo krémové rizoto. Môžete tiež objaviť chutné recepty s ďalšou sezónnou zeleninou: od pórovej smotany alebo gaštanovej polievky cez hubový guláš z jačmeňa po plnenú kapustu savoy - s našimi podrobnými pokynmi vám ukážeme, ako jedlá dopadnú!