Jesť a piť v islame - klobása nie je halal (archív)
Mett alebo bravčová masť: žiadna z týchto potravín by za normálnych okolností nemala byť na stole zbožných moslimov. Korán koniec koncov stanovuje jasné pravidlá pre konzumáciu určitých jedál a nápojov. Aké ťažkosti tieto pravidlá prinášajú moslimom v každodennom živote?
Od Hüseyin Topel
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
viac na túto tému
Dokumentácia: Myslenie a život v islame Etické každodenné otázky moslimov
Súra 6, verš 145 Zákaz bravčového mäsa v islame a jeho význam
Súra 2 verš 168 Spotreba mäsa nekončí otázkou „halal“
Náboženské rituály súdiace nad šachtami
Islam eco spĺňa halal
Kedysi v novembri 2018: Ošípaná si podviedla cestu na 4. nemeckú konferenciu o islame spolkového ministra vnútra. K dispozícii bolo aj ďalšie jedlo pre účastníkov, ktorí boli väčšinou moslimskí. Ale tiež krvavá klobása. Hitom pre tých súčasníkov, ktorí nemajú radi nič iné, ako zahájenie búrlivých debát alebo kampaní na internete. O údajnej chybe hostiteľov sa hovorilo pod hashtagom krvavá klobása. Niektorí tušili protimoslimské sprisahanie. Bol tam tiež Mathias Rohe, islamský učenec a právnik. Reagoval takto:
"Existuje nová forma kresťanských mučeníkov. To sú títo, a ja medzi nich patrím aj ja, ktorí si všimli, že teraz okolo nosia krvavú klobásu. Zlá je, že neboli v bufete, ale to bol jeden z nich." lietajúci bufet. To sa ľuďom len držalo pred nosom. Všimol som si to a jedol som misku za miskou a neviem, koľko ľudí mi zachránilo pred zjedením tejto krvavej klobásy. Aj ja ich mám rád, musím sa priznať . Obetovali sme sa ako krvavé klobásy, aby v prvom rade neprišli do styku s vecami. “
Haram a halal
Pohľad na Koránsku súru 6, verš 145 ukazuje, prečo je čierny puding pre moslimov dvakrát zakázaný.
Povedzte: Nachádzam v tom, čo mi bolo dané,
nič, čo je zakázané jesť,
okrem mŕtvej a poliatej krvi a bravčového mäsa -
pretože je to nečisté. “
Existujú však aj iné nariadenia, ktoré musia moslimovia dodržiavať. Zakázané sa nazýva „haram“, vysvetľuje profesor Mathias Rohe, islamský vedec a právnik na univerzite v Norimbergu a Erlangene.
„Toto (haram) znamená, že nesmieš konzumovať jedlo alebo pitie. Ak to urobíš, dopustíš sa hriechu, pre ktorý sa musíš v ďalšom stať.“
Povolené jedlá a nápoje sa naopak označujú ako halal. Tento výraz by mal poznať aj veľa nemoslimov. Väčšina obchodov s kebabom zdobí svoje vitríny nápisom Halal. Ak oddaný moslim dodržiava stravovacie pravidlá, uprednostní reštaurácie s označením Halal. Bez toho, aby sme skutočne vedeli, aké kritériá podávané mäso spĺňa. Okrem toho Mathias Rohe.
"Existujú certifikáty, ktoré sa vydávajú. Mimochodom, je za nimi veľa peňazí a niekedy dosť brutálna konkurencia medzi rôznymi spoločnosťami. Nakoniec musia ľudia veriť, že to, čo je na štítku, je správne."
Nielen otázka druhu
Komercializovaná značka. Ale kto vlastne tieto štítky ovláda?
"Veľmi sa to líši. Nie vždy existujú kontroly. Neexistuje žiadny skutočne stály systém kontroly. To znamená, že niekto môže tvrdiť, že použil nejaké mäso, ktoré bolo zabité podľa islamských predpisov - a nikto to nemôže skutočne ovládať."
Mnoho moslimov tomuto štítku dôveruje. Pretože slovo „halal“ nielen vyjadruje, že mäso je povolené pre zvieratá, ako sú ovce, kravy a hydina, ale vyžaduje si aj osobitný druh zabíjania. Pretože podľa islamskej viery musia byť zvieratá zabíjané v mene Boha. To znamená: zvieratá musia úplne krvácať. Okrem toho musí byť mäsiar vyznávačom Boha. Až potom sa mäso považuje za skutočne halal. Štátna tajomníčka pre integráciu Severného Porýnia-Vestfálska Serap Guler je oddaná moslimka. Myslí si, že výraz „halal“ má hlbší význam.
Zabíjanie na bitúnku vo francúzskom Bordeaux (dpa/Sioc Han de Kersabiec Alexandre)
„Je to, čo zjem, to, čo zjem aj ja, je to čestne zaslúžené, alebo som ublížil niekomu inému? Ublížil som niekomu inému, okradol som niekoho iného, aby som si mohol dovoliť toto jedlo „Ak verím, ak si doprajem mäsitý pokrm, ktorý bol zabitý podľa islamských pravidiel, ale s peniazmi, ktoré som čestne nezarobil, zostáva haram.“
Výčitky svedomia na susednom grile
Pre moslimov v Nemecku môže byť mäso skutočnou výzvou v každodennom živote, hovorí Enes Curuk, mladý moslim z Porýnia a bývalý imám.
"V skutočnosti je tu otázka, či ako moslim môžu byť výrobky z obchodov, ktoré nefungujú so značkou Halal, alebo výrobky, ktoré sa vyrábajú na nemeckých farmách, konzumovateľné pre moslimov. Tieto myšlienky sú samozrejme na grilovačkách na rôznych festivaloch," Susedské stretnutia. Tieto myšlienky prirodzene vedú do týchto zákutí našej komunity a spoločenského života. “
Aby aj dnes správne pochopil tieto pravidlá, mladý absolvent slávnej Ankarskej univerzity teológie sa pozerá na historické súvislosti v Koráne. Chce zmierniť obmedzenia. Zo života Mohameda sú známe aj tradície, ktoré ukazujú, že prorok bol skôr uvoľnený. Mohamed reagoval láskavo na pozvania židovských susedov a zjedol niektoré z ich mäsitých jedál. Nakoniec sú to ľudia s vierou v Boha. Rovnako ako dnes Židia často uprednostňujú halal reštaurácie pred klasickými nemeckými reštauráciami. Mohamedovo ľahké riešenie otázky týkajúce sa mäsa by tiež mohlo uľahčiť každodenný život mnohých moslimov v Nemecku. A okrem toho nie je žiadny moslim v Nemecku nútený jesť bravčové mäso, tvrdí politik CDU Serap Guler:
„Určite existujú ľudia, ktorí s tým majú problém, ale môžete sa rozhodnúť pre vegetariánske jedlo v jedálni, ak sa nechcete zaobísť bez určitých obradov alebo si ich chcete nechať, alebo ak chcete šalát.“
„Mám jesť toto pečené bravčové mäso ako hosť?“
Podpísať to môže aj Lale Akgün, bývalý člen SPD Spolkového snemu a obhajca liberálneho islamu. Ale niekedy to ide ešte ďalej. V rozhovore pre Deutschlandfunk povedala, ako reagovala, keď jej podávali pečené bravčové mäso:
„Bol som pozvaný - a s týmto pozvaním sa podávalo pečené bravčové mäso a hostitelia sa zvyčajne vždy pýtali, čo môžeš slúžiť moslimovi. Tentokrát si to neurobil. A bol som požiadaný, či by som teraz mal hostiteľom poukázať na to, že?“ opýtať sa ma a potom poukázať na ich chybu? Alebo by som mal ako hosť teraz jesť toto pečené bravčové mäso a dať iba pohostinstvo nad kúsok bravčového mäsa? “
Lale Akgün, bývalý islamský zástupca parlamentnej skupiny SPD (imago/Hoffmann)
Lale Akgün si vybrala pohostinstvo. Svoju argumentáciu odvodzuje od tých istých súr, v ktorých je pôvodne bravčové mäso výslovne zakázané. Je pokračovaním súry 6, verša 145 v Koráne:
„Ale keď sa niekto ocitne v ťažkej situácii bez žiadostivosti a priestupku - váš Pán je zhovievavý a milosrdný.“
Mladý moslim Enes Curuk má voči tomuto typu tlmočenia výhrady.
„Legitimizovať konzumáciu bravčového mäsa z pohľadu Koránu je odvážne. Aj keď to nie je jednoznačne zakázané iba na jednom, na viac ako jednom alebo dvoch miestach - s odkazom:„ Nejedzte! “Verím, že jeden hovorí, jeden má dovolené jesť dosť, aby nezomrel v extrémnych situáciách - to je nepochybné, to je samozrejme pravda. Situácie, v ktorých človek nechce odhaliť hostiteľov, sú situácie, ktoré sú na uvážení týchto ľudí. A verím, že aj tak sme v jednom. Žite spoločnosťou, v ktorej sa dokážeme vyrovnať s týmito situáciami. A verím, že aj hostitelia sa v takýchto situáciách nemusia cítiť trápne, ale sú pripravení prevziať zodpovednosť a postaviť sa za ne. “
Čo s alkoholom?
Ďalší islamský zákaz sa týka konzumácie alkoholických nápojov. Tiež citlivá otázka, hovorí integračný dôstojník Serap Güler.
„Poznám veľa moslimov - sám som jedným z nich -, ktorí sa vzdávajú bravčového mäsa, ale stále pijú alkohol.“
Islamský teológ Enes Curuk (neverejný)
Mathias Rohe: "Existuje vyhlásenie, že v alkohole je dobré aj zlé - a potom je to v určitom okamihu zakázané. Aj keď sa to nie vždy dodržiavalo. Niektorí napríklad tvrdia - celá škola tvrdí, že pivo je povolené." pod hranicou opitosti, to znamená, že zakázané je iba víno. A treba si tiež uvedomiť, že to platí tak pre moslimov, ako aj pre ostatných ľudí. Dodržiavajú tieto nariadenia s rôznou mierou konzistencie, napríklad keď ste v Turecku. „Potom nie je nezvyčajné, keď si dáš vypiť pohár raki, a veľa Turkov ho rád pije.“
Veľa kompromisov
Mladá moslimka Enes Curuk pozná tiež veľa moslimov, .
„Sú to veľmi nábožensky deskriptívni ľudia, ktorí sa nevzdávajú konzumácie alkoholu a ktorí sa bez nej zámerne nezaobídu.“
Alkohol bol v islame postupne zakázaný. Význam tohto koránskeho zákazu alkoholu je dodnes platný, tvrdí Enes Curuk.
„Bohužiaľ musím s alkoholom ísť veľmi tvrdo, pretože konzumácia alkoholu hrá dôležitú úlohu vo všetkých štatistikách kriminality. Som presvedčený, že alkohol predstavuje a môže predstavovať riziko pre zdravie, život, spoločenský a všeobecný život teda chápem zákaz alkoholu. Ja osobne ako teológ som nemohol vidieť nijaký priestor, kde by som mohol povedať, že alkohol je povolený a zrozumiteľný. ““
Riešenie islamských stravovacích pravidiel sa javí ako veľmi individuálna záležitosť a názory sa niekedy veľmi líšia. Moslimovia v Nemecku v mnohých bodoch urobili svoje osobné kompromisy so svojím náboženstvom. Jeden týmto spôsobom, druhý iným spôsobom.