Jesť fit, štíhle a chutné DecouVie GmbH

Ktoré aktuálne jedlá ako ovocie a zelenina môžu pomôcť pri diéte

Tekvica, zemiak a spol.

Za stolom, prosím: je jeseň!

Šalát vinohradníka je ideálny ako ľahké večerné jedlo alebo ako hlavné jedlo. To sa jednoducho skombinuje s hroznom, syrom z červenej plesne, čakankou a sezónnymi šalátmi. Môže sa k nemu podávať celozrnný chlieb. Zálievka by mala byť z octu a oleja. Ak je to možné, vyhýbajte sa mastným alebo hotovým obväzom. Často stačí aj trochu soli a korenia a trocha olivového oleja.

Ceps je momentálne v sezóne. Rizoto z hríbovej huby preto môže chutiť obzvlášť dobre s náznakom paliny. Jednoducho si pripravte rizoto s trochou vermutu. Hríby nakrájajte, poduste ich s cibuľou a pridajte k rizotu. Potom možno jedlo dochutiť štipkou parmezánu.

Ravioli a Kübrissauce sú tiež vynikajúcim jesenným jedlom. Najlepšie je použiť celozrnné ravioly. Či už vegetariánske plnené alebo s mäsom, je na vašej vlastnej chuti. Pokiaľ ide o tekvicovú omáčku, nakrájajte 500 g tekvice hokkaido na jemné kocky. Tekvica je zvyčajne veľmi tvrdá a pri príprave spáli veľa kalórií. Potom nakrájajte 2 cibule najemno a poduste ich s tekvicovými kockami. Teraz pridajte 200 ml suchého bieleho vína na deglazáciu a všetko dochuťte soľou a korením. Teraz je 700 g čerstvého špenátu alebo švajčiarskeho mangoldu najemno nakrájaných a zalejených omáčkou. Ak chcete, môžete omáčku trochu zviazať alebo pridať pomlčku nízkotučného krému. K tomuto jedlu sa šalvia hodí. Nakrájajte ho nadrobno a tesne pred podávaním ho zalejte omáčkou.

Teplá polievka je vždy dobrá. Jačmenná polievka s čerstvou sezónnou zeleninou tu môže chutiť naozaj vynikajúco. Pripravte si polievku z perličkového jačmeňa podľa tradičného receptu. K dispozícii sú tiež čerstvo nakrájané zemiaky, mrkva, cibuľa alebo brokolica a fazuľa. Výsledkom je výživný a veľmi chutný guláš.

---