Jesť ľahké jedlo Jesť zdravo v lete

Aktualizované: 15. 7. 2016 - 5:07

ľahké

Grécky šalát je klasikou stredomorskej kuchyne. Miešajú sa tu rôzne druhy zeleniny s olivami a ovčím syrom. Foto: Kai Remmers

Či už hranolky vo vonkajšom bazéne alebo grilovaná klobása v parku - veľa jedál, ktoré sa konzumujú v lete, je v teple ťažko stráviteľných. Tí, ktorí sa zaobídu bez bohatého jedla, sa cítia lepšie. Tipy na to poskytuje Nemecká univerzita pre prevenciu a manažment zdravia.

Saarbrücken (dpa-infocom) - Aký je najlepší spôsob zdravého stravovania v lete? Každý, kto je doma v okolí Stredozemného mora, pozná odpoveď: so stredomorským jedlom.

Hlavnými zložkami stredomorskej kuchyne sú zelenina, ovocie, strukoviny, olivový olej a morské ryby. Tieto zložky nám dodávajú množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ako aj vysoko kvalitné bielkoviny a zdravé tuky bez toho, aby spôsobovali pocit sýtosti.

"Keď je naše telo zaneprázdnené reguláciou teploty nášho tela v horúcich dňoch, uľahčujú ho aj menšie porcie jedla. Typická domáca kuchyňa bohatá na tuky a sacharidy je naopak ťažká v žalúdku. Pri vysokých teplotách kladie ďalší dôraz na metabolizmus." dar, “vysvetľuje Christina Hamm, odborníčka na výživu na Nemeckej univerzite pre prevenciu a správu zdravia DHfPG.

Nemecká spoločnosť pre výživu tiež upozorňuje, že škodlivé baktérie sa môžu v teple ľahko šíriť. Osobitná opatrnosť je potrebná pri konzumácii potravín so surovým mäsom alebo surovými vajcami. Preto je lepšie vyhnúť sa Mettbrötchenu alebo tiramisu.

Aj keď v lete môže byť jedlo o niečo menšie, malo by sa výrazne zvýšiť množstvo, ktoré vypijete. Čím viac sa potíte, zvyšuje sa potreba tekutín. K tomu sú najvhodnejšie nízkokalorické nápoje, ako je voda bohatá na minerály alebo nesladený, chladený čaj. Zelenina a ovocie, ktoré sú bohaté na vodu, ako sú uhorky alebo melón, tiež poskytujú veľa tekutín. „Obsahujú nielen rôzne minerály, ktoré sa pri potení čoraz viac strácajú, ale sú tiež nízkokalorické,“ vysvetľuje odborník na výživu.