Jesť lepšie pre našu planétu - Ale ako sa správa - Mládež WWF
Pri príležitosti tohtoročnej témy Hodiny Zeme, ktorá sa zameriava najmä na význam našej stravy a jej úlohu pre ochranu životného prostredia a podnebia, si prirodzene kladie otázka: Ako sa lepšie stravujeme pre našu planétu?
Aby som sa dostal k dolnej časti tejto otázky, urobil som nejaký prieskum v hĺbke internetu.
Takmer všetky druhy ovocia a zeleniny sú od nás teraz k dispozícii po celý rok z dôvodu globalizácie trhov. Či už jahody na Vianoce alebo hrozno na Veľkú noc. Všetky exotické druhy, ktoré majú pôvod na južnej pologuli, často bez váhania skončia v našom nákupnom košíku. Na druhú stranu sa čoraz viac zabúda na starú a neobvyklú zeleninu, ako je topinambur, ktorý je v marci k dispozícii ako čerstvý v Nemecku.
Naša pôvodná hľuza: topinambur
To je škoda a zároveň škodlivá. Pretože Regionálne pestované a sezónne dostupné ovocie a zelenina majú veľa výhod - v prípade ochrany zdravia, podnebia, peňaženky a globálnej klímy:
Rovnako aj plody z okolia sviežejšie a zdravšie. Na rozdiel od dovážaného tovaru má kratšiu prepravnú cestu, a preto je na mieste rýchlejší, a teda sviežejší, pričom sa znižuje strata živín. Niektoré z nich majú navyše menej rezíduí pesticídov, ktoré sú zvyčajne úplne eliminované organickými výrobkami.
Ovocie a zelenina od susedov je tiež jedno skutočná kulinárska rozkoš. Pretože sa nemusia tak dlho prepravovať, visia dlhšie na kríkoch alebo stromoch, takže môžu podstatne dlhšie dozrieť a získať podstatne viac chutí.
Každý si môže kúpiť miestne ovocie a zeleninu aktívny príspevok k ochrane podnebia a životného prostredia Cenovo dostupné. Pretože v čase, keď väčšina tovaru končí v supermarketoch, už prešiel dlhou cestou. V niektorých prípadoch sa výrobky dokonca prepravujú lietadlom, čo spôsobuje obzvlášť veľké množstvo skleníkových plynov. Spotreba paliva pre ovocie a zeleninu z vlastného regiónu je v V priemere 48-krát menej ako v prípade leteckého tovaru. Pri nákupe regionálnych výrobkov namiesto produktov nalievaných do vzduchu sa dá vyhnúť asi 10 kg CO2 na kilogram zeleniny.
Kto kupuje svoje zemiaky od farmára v susednej dedine, posilňuje s tým samozrejme Poľnohospodárstvo „na prahu“. Ale miestne ovocie a zelenina sú dobré aj pre vašu peňaženku. Pretože pri príležitosti veľkej ponuky v hlavnej sezóne a nižšej spotreby energie a znečisťujúcich látok je sezónny tovar zvyčajne výrazne lacnejší.
Nemusíte sa obávať toho, čo je v ponuke kedykoľvek v roku. Aj v zime naše miestna príroda veľa chutnej zeleniny - buď priamo z poľa alebo zo skladov. Tí, ktorí si radi doprajú sezónne zmeny, si môžu každý rok kúpiť čerstvý tovar na týždennom trhu a v supermarketoch - a tu a tam možno dokonca objavia niečo nové, ako je topinambur.
Ale v ktorej ročnej dobe je aká zelenina a ovocie skutočne čerstvé a nie zo skleníka alebo priletené? Máme Sezónny kalendár dať dohromady pre vás.
V súlade s témou regionálneho a sezónneho ovocia a zeleniny a mottom Hodiny Zeme „Lepšie jedlo pre našu planétu“ vo večerných hodinách vyhlasuje WWF súťaž receptov, ktorá volá po ekologickom varení.!
Túžba zúčastniť sa? Potom pošlite svoj obľúbený recept e-mailom do 19. marca 2012 na adresu earthhour (at) wwf.de! Dôležité požiadavky: Súd musí spĺňať kritériá šesť pravidiel pre udržateľný pôžitok plniť. Jedno už viete: regionálne je skvelé!;) A recept musí samozrejme pochádzať od vás.
Dobrá vec: Nikto neodíde naprázdno. Pretože každý účastník vyhráva brožúru receptov Hodiny Zeme s receptami Sarah Wiener. „Správny“ výherca získa poukaz v hodnote viac ako 50 eur na ekologický predplatný box z regiónu. Okrem toho dostáva kuchársku knihu „Herdhelden“ od Sarah Wiener. Na druhom a treťom mieste mohla byť táto kniha tiež v rukách.
Všetky ďalšie informácie o Receptová súťaž nájdete pod: www.wwf.de/rezeptwettbewerb.
Zabavte sa pri regionálnom a ekologickom varení! So sezónnym kalendárom ste teraz dobre pripravení.: O)
nafúknuť
http://marktcheck.greenpeace.at/heimisches-obst-gmuese.html
http://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
http://wolfgang-reuter.suite101.de/nachhaltigkeit-obst-und-gemuese-saisonal-und-regional-einkaufen-a88456
http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/D58A32E6A3826437C1257727004728C8?OpenDocument
http://www.green-in-berlin.de/obst-und-gemuse-am-besten-regional-und-nach-saison/
http://www.wwf.de/themen/klima-energie/jeder-kann-handeln/co2-rechner/glossar/ernaehrung/
obrázky
Topinambur: http://www.flickr.com/photos/cyclam/3124557681/in/photostream/ z servera flora.cyclam
WWF
Pripomienky
Himmelswaechter Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, stále môžete zvážiť, kde ich môžete kúpiť. Ostatné produkty, napr. Limonády, sladkosti atď., Sú dnes takmer všetky vybavené látkami, ktoré nie sú práve zdraviu prospešné. Tu je zaujímavý príspevok:
. viac S ovocím a zeleninou môžete stále váhať, kde ju kúpiť. Ostatné produkty, napr. Limonády, sladkosti atď., Sú dnes takmer všetky vybavené látkami, ktoré nie sú práve zdraviu prospešné. Tu je zaujímavý príspevok:
Motýľ „ovocie a zelenina od vedľa“ - ale nie z Holandska, prosím!
Pestovanie zeleniny a ovocia je porovnateľné s „hromadným pestovaním ovocia“.
Napríklad pri rajčiakoch existuje pomerne veľa rúrok, ktoré sa dostanú do výživnej pôdy. viac „ovocie a zelenina od vedľa“ - ale nie z Holandska, prosím!
Pestovanie zeleniny a ovocia je porovnateľné s „hromadným pestovaním ovocia“.
Napríklad pri rajčiakoch je do výživnej pôdy vložených niekoľko rúrok, ktoré umožňujú vypučanie 60 paradajok namiesto obvyklých 40 sezónnych plodov.
To znamená: Nejde o zdravú zeleninu, ale o chemickú bombu.
(Priateľ sa zúčastňuje seminárov Dr. Del B a Mr. Pooth, kde sa všetkým podrobne venuje)
Je tu TAK veľa, čo je potrebné zvážiť, je to naozaj úžasné.
Stáva sa napríklad aj to, že holandské paradajky končia v nemeckých obaloch. A preto by ste podľa priateľa mali vždy venovať pozornosť prvým trom čísliciam čiarového kódu na obale. (Bohužiaľ neviem, ktoré čísla platia pre ktorú krajinu)
Príklad: holandské paradajky v nemeckom obale. Ale kód zobrazuje prvé tri písmená pre. menej