Jesť nízko puríny pre dnu - diéta na prevenciu záchvatov

Dna metabolického ochorenia má veľmi výrazný klinický obraz - kyselina močová nahromadená v krvi spôsobuje bolesti kĺbov, ktoré sa zvyčajne dajú liečiť iba liekmi. Len čo akútna fáza skončí, naskytne sa otázka - ako sa môžete vyhnúť ďalším útokom? Podporná terapia tiež pozostáva z vyváženej stravy ako preventívneho opatrenia. Takže konzumácia dny s nízkym obsahom purínov hrá zásadnú úlohu v procese hojenia. Pozorne sa pozrieme na najdôležitejšie jedlá a dáme vám tipy, ako dostať svoju dnu pod kontrolu správnym stravovaním.

Nízko purínové stravovanie pri dne: prečo je tak dôležitá správna strava?

Dna je v skutočnosti metabolická porucha - zvyšuje sa koncentrácia kyseliny močovej v krvi, v dôsledku čoho sa tvoria kryštály urátu. Usadzujú sa v kĺboch a šľachách a okrem iného dokonca aj v obličkách. Stáva sa to okrem iného preto, že sa konzumuje príliš veľa potravín bohatých na puríny alebo preto, že obličky nevylučujú dostatok kyseliny močovej. Aj keď je táto forma metabolických porúch vrodená, existuje niekoľko vyvolávajúcich faktorov.

Zvýšená alebo denná konzumácia alkoholu môže spôsobiť útoky na dedičné predisponované osoby a mať negatívny vplyv na pacientov s dnou. Ale najmä potraviny bohaté na puríny, ktoré sa konzumujú v kombinácii so stresom, infekciami alebo inými chorobami, vedú k zápalu kĺbov. Potom nasleduje bolestivý záchvat, ktorý je typický a na začiatku ľahko rozpoznateľný. Diagnózu stanoví lekár na základe krvného testu. Prvou liečbou sú lieky, potom však lekári zvyčajne kladú veľký dôraz na správny životný štýl. To znamená, že správna strava je obzvlášť dôležitá.

Jesť nízko purínovú dnu je neoddeliteľnou súčasťou procesu hojenia. Cieľ - s nízko purínovým stravovacím plánom udržať obsah kyseliny močovej v určitých medziach. Pacienti by v zásade mali vo fáze hojenia výrazne znížiť konzumáciu potravín obsahujúcich dnu. Optimálna je hladina kyseliny močovej pod 350 za deň a 2 500 za týždeň.

Stravovanie pri dne: ktoré potraviny sú vhodné a ktoré nie?

Najlepšie je vyhnúť sa potravinám obsahujúcim puríny úplne (pokiaľ vám lekár neurčí inak). Podrobne sa pozrieme na najdôležitejšie skupiny produktov:

Mäso je bohaté na purín, čo vedie k silnej tvorbe kyseliny močovej. Napríklad baranie mäso obsahuje až 81 purínov na 100 gramov mäsa, čo vedie k tvorbe približne 150 kyseliny močovej na 100 gramov. Obzvlášť nebezpečné sú sladké pečivo, ktoré má extrémne vysoké hodnoty 525 purínov na 100 gramov a 1240 kyseliny močovej na 100 gramov. U jahňacieho mäsa je obsah purínov tiež vysoký, zostáva však v určitých medziach - 76 purínov a 182 kyseliny močovej na 100 gramov. Odporúča sa tiež opatrnosť - pri konzumácii srdca, pečene, obličiek a jazyka sa puríny zvyšujú o 150 - 200 na 100 gramov, zatiaľ čo svalovina má 60 purínov a 140 kyselinu močovú v 100 gramoch. Bravčové, zajace, jelene a zajace majú podobné hladiny, ktoré sa pohybujú medzi 60 a 70 purínmi a 150 - 170 kyselinou močovou.

Kuraciemu a morčaciemu mäsu sa treba vyhýbať, aspoň v akútnej fáze, a potom ho môžete jesť iba vo veľmi obmedzenom množstve - 50 až 100 purínov podľa toho, či je mäso bez kože alebo bez kože, biele alebo stehno, pečené alebo pečené.
Pokiaľ ide o ryby, situácia je podobná - na prvom mieste je tuniak so 107 purínmi a 260 kyselinou močovou v 100 gramoch.

Strukoviny, ako je sója, hrášok a šošovica, majú obsah purínov medzi 100 - 130 na 100 gramov a až 400 kyselinou močovou v 100 gramoch.
Pravidelná konzumácia húb tiež nie je vhodná.

A tieto potraviny sú vhodné pre vyváženú nízko purínovú stravu.

Mlieko a mliečne výrobky ako jogurt a tvaroh majú 0 purínov. Syry ako Emmentaler alebo Gouda, tavený syr majú tiež veľmi nízke hodnoty purínov (menej ako 10 purínov na 100 gramov).
Zelenina, ako je hlávkový šalát, zemiaky, mrkva, červená repa, reďkovka, paradajky, cuketa a cibuľa, ktoré sú tradične súčasťou jedálnička, sa tiež považujú za bezpečné, medzi 10 až 15 purínmi na 100 gramov a až 30 kyselinami močovými v 100 gramoch.

Takmer všetky druhy ovocia sú jedlá s nízkym obsahom purínu. Od exotického ovocia, ako je ananás, pomaranč a banán, až po miestne ovocie, ako je marhuľa, jablko, melón, čučoriedka, čerešňa a malina - výber lahodného sezónneho ovocia ponúka množstvo možností ovocných šalátov a lahodných dezertov. Tu sa hodnoty udržiavajú vo veľmi rozumných medziach - medzi 10 - 15 purínmi a až 20 kyselinami močovými v 100 gramoch.
Pšeničná múka, cestoviny a ryža tiež patria do skupiny zdravých potravín. Aj keď obsahujú viac purínov ako zemiaky, ukazujú, že sú chutnou a stále prijateľnou alternatívou pre ľudí s dnou.

Pokiaľ ide o orechy, názory sa líšia - niektorí odborníci na výživu odporúčajú pravidelnú konzumáciu malého množstva, najmä lieskových a vlašských orechov, všetko s hodnotami purínov na 100 gramov okolo 10, iní neodporúčajú.
Alkohol ako víno obsahuje 0 purínov, ale neodporúča sa to. Alkohol bráni pôsobeniu kyseliny močovej, takže sa zvyšuje jej koncentrácia v krvi a znova sa objavujú problémy.

Záver: Vyváženej strave napriek určitým obmedzeniam nič nestojí v ceste - určite by ste tu mali vyhľadať podrobnú radu od svojho lekára, pretože veľmi obmedzená konzumácia mäsa môže viesť k určitým deficitom. Stravovací plán by mal byť preto navrhnutý podľa vašich vlastných potrieb.