Jesť surové alebo varené - ako jesť kvôli svojmu hrubému črevu Zdravie
Aktualizované: 4. 10. 19 - 13:53
Surové alebo lepšie varené - čo je lepšie stráviteľné?
Existuje jedna forma výživy, ktorá konzumuje iba surové jedlá. Aké zdravé je to však skutočne pre vás a vaše črevá?
To, či je náš gastrointestinálny trakt v poriadku, do veľkej miery ovplyvňuje strava. Črevná flóra sa mení v závislosti od toho, čo ľudia jedia. Vedci sa zaoberali otázkou, či sú surové alebo varené jedlá pre človeka zdravšie.
Surové alebo varené: črevnú flóru ovplyvňuje jedlo
Z predchádzajúcich štúdií teraz vieme, že vegetariáni a jedáci mäsa, ale aj štíhli ľudia a ľudia s nadváhou môžu mať enormne odlišnú črevnú flóru. Zatiaľ však nebolo známe, do akej miery hralo úlohu surové alebo varené jedlo. Vedci o tom publikovali štúdiu v časopise „Nature Microbiology“: „Vplyv varenia na mikrobióm, ktorý sme pozorovali u myší, je relevantný aj pre ľudí,“ komentuje Peter Turnbaugh z Kalifornskej univerzity v San Franciscu.
Počas štúdie vedúci štúdie kŕmili štyri skupiny myší po dobu piatich dní surovým alebo vareným mäsom alebo surovými alebo varenými sladkými zemiakmi. Zistili, že črevná flóra sa zmenila u vegetariánskych skupín - u mäsožravcov sa nepozorovala žiadna zmena. Vedci majú podozrenie, že surová zeleninová strava môže byť pre organizmus lepšia, pretože niektoré zložky, ktoré by sa zahrievaním zničili, bránia množeniu niektorých druhov baktérií. Je potrebné ešte preskúmať, ktoré potraviny sú v skutočnosti stráviteľnejšie pre gastrointestinálny trakt.
Ovplyvnite črevnú flóru výživou
Ako informoval portál Wissenschaft-aktuell, existovala podobná štúdia, ktorá ukázala, že výsledky štúdie na myšiach sa dajú preniesť na človeka. Sú potrebné ďalšie štúdie, ale vedci sa už dohodli: Cielené používanie určitých potravín môže mať pozitívny vplyv na črevnú flóru a pomáhať ľuďom s chronickým ochorením čriev. Jedna vec je istá: veľa zeleniny a čerstvo uvarené jedlo, málo cukru a hotové výrobky - to už veľmi pomáha gastrointestinálnemu traktu.
Mali by ste držať prsty od surovej zeleniny z tejto zeleniny:
- Zemiaky
- strukoviny
- Zelené fazule
- tekvica
- cuketa
- Švajčiarsky mangold
- Cvikla
Táto zelenina by mala byť vždy varená, pretože môže obsahovať jedy.
Päť občerstvenia, ktoré jednoducho rozpustí váš tuk medzi jedlami
Každý, kto si myslí, že pri diéte musí ísť bez čokolády, sa mýli. Tmavá čokoláda s najmenej 70 percentami obsahu kakaa zastaví sladké chute - a pretože je tak bohatá, môžete namiesto jednej celej tyčinky zvládnuť iba jeden alebo dva kúsky.
Celebrity a fitness guru prisahajú na zelené smoothie na raňajky alebo ako občerstvenie medzi nimi - niet sa čomu čudovať, koniec koncov vás to nasýti a môžete si namiešať akúkoľvek zeleninu a chutné ovocie. Hlavnými zložkami sú zvyčajne čerstvý špenát, uhorka, citrón, avokádo a mäta. Pre malú sladkosť môžete pridať aj ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule alebo kivi.
Namiesto toho, aby ste večer zoslabli pred televízorom a hodili všetky dobré stravovacie rozlíšenia cez palubu, je lepšie použiť nízkotučný tvaroh alebo bylinkový kvarkový dip so zeleninovými tyčinkami. Má menej kalórií - a stále chutí vynikajúco.
Orechy sú kalorické ťažké váhy, ale ak ich budete jesť s mierou, zaženú hladové bolesti. Mastné kyseliny, ktoré obsahuje, sú navyše veľmi zdravé pre mozog a nervy. Tip: Najlepšie je jesť nesolené a nepražené orechy. A len do desiatich z nich.
Jablko denne - a nepotrebujete lekára. “- je známe anglické príslovie. Ovocie je v skutočnosti veľmi zdravé vďaka množstvu vitamínov a výživných látok. Nemali by ste sa ho však prejedať - kvôli vysokému obsahu prírodného fruktózy. používajte ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule, slivky, grapefruit alebo pomaranče.