Jesť vegánske Ako funguje čisto rastlinná strava FIT FOR FUN

jesť

Chcete sa vegánsky stravovať, ale neviete, ako sa zaobísť bez skvelých vecí, ako je syr? Tieto tipy na výživu skrášlia váš vegánsky život.

Stravovanie vegánske: Tento trend sa v súčasnosti teší väčšej popularite ako kedykoľvek predtým a skutočne ponúka zdravú, rozmanitú a chutnú alternatívu k spôsobu stravovania založenému na živočíšnych produktoch. Tí, ktorí sa vrhnú na dobrodružstvo „vegánskeho stravovania“ bez tipov na výživu alebo podrobného čítania, však často zostávajú frustrovaní - syr, mlieko a omáčky sú veci, ktoré mnohým chýbajú. Máme niekoľko výživových tipov, ako môžete ľahko a chutne nahradiť klasiku v zložkách „Bez nich sa určite nezaobídem“.

Stravovanie vegánske: Tipy pre milovníkov syra

Orechy! Toto je čarovné slovo, ak sa chcete stravovať vegánsky, ale napriek tomu dodajte svojmu jedlu obzvlášť skvelú krémovú farbu a nechcete sa uchýliť k syrom. Veľmi jednoduchý príklad: Rizoto - potrebujete dobré množstvo čerstvo nastrúhaného parmezánu a masla, však? Nie nevyhnutne.

Perfektná náhrada syra
Hrsť kešu orechov necháme niekoľko hodín máčať vo vode, potom ich (s vodou) pridáme do mixéra. Výsledná pasta dodáva ryži presne krémovú textúru, ktorú dokonalé rizoto potrebuje. Mimochodom, kešu už nemôžete ochutnať, sľubujem! PETA má skvelý tip na vegánsky syr na pizzu: Dve polievkové lyžice oleja alebo vegánskeho margarínu jednoducho zmiešajte v kastróle s balíkom sójovej smotany a zohrejte. Vždy dobre premiešajte a dávajte pozor, aby zmes nevrela. Výsledkom je viskózna hmota, ktorá sa perfektne hodí na vašu pizzu.

vegánske jedlo: tipy pre milovníkov mlieka

Či už v müsli alebo pri rannej káve - veľa ľudí si nedokáže predstaviť, že by sa vzdali mlieka, keď jedia vegánske jedlá. Tu prichádza na rad rastlinné mlieko. Mnohí pravdepodobne videli v supermarkete mlieko vyrobené z mandlí, lieskových orechov, ryže alebo kokosu. Bohužiaľ sú dosť drahé, čo vám môže pokaziť chuť vyskúšať rôzne príchute. Okrem toho sa konzistencia rastlinného mlieka - v závislosti od značky - líši od konzistencie kravského mlieka, ktoré niekedy v káve nevyzerá tak dobre. Náš tip:

Ak chcete mať v káve krémový zážitok, vyskúšajte lieskové mlieko!

Okrem toho si môžete ľahko - a lacno - pripraviť rastlinné mlieko sami doma. Za týmto účelom jednoducho vložte do mixéra na približne 20 sekúnd jednu šálku mandlí a dve šálky vriacej vody. V ideálnom prípade by ste teraz mali tekutinu precediť cez čistú kuchynskú utierku - výsledné mlieko vydrží v chladničke asi týždeň.

Vegánske stravovanie: tipy pre fanúšikov omáčky

Myslíte si, že jesť vegánske znamená zároveň hladovať, pretože ste v skutočnosti fanúšikom bohatých a chutných omáčok? Nie ste v tom sami, ale existuje dostatok výživových tipov a návrhov receptov, pomocou ktorých môžete vykúzliť omáčku, z ktorej vám bude slziť ústa aj pre milovníkov pečenia.

Dokonalá omáčka
Nasledujúce vytvorila Katie Parker, autorka „Vegetariánskej kuchárskej knihy s vysokým obsahom bielkovín“:

  • Zmiešajte 60 ml sójovej omáčky (najlepšie s nízkym obsahom sodíka) s jednou a pol polievkovou lyžicou (často naloženého) arašidového masla a naloženou polievkovou lyžicou každého z hnedého cukru, paradajkového pretlaku a trochy agávového sirupu.
  • K dispozícii je tiež dobrý záber na ryžový ocot a štipku čili prášku.
  • Ak nemáte chuť miešať omáčku s množstvom prísad: majte na pamäti kešu pastu! Trochu z toho dodá každej omáčke vynikajúcu krémovosť!

Vyskúšajte to, možno vám tieto výživové tipy pomôžu začleniť aspoň jeden alebo druhý vegánsky deň do vášho života!