Jesť zázvor surový - áno alebo nie

Anna Beutel žije v Kolíne nad Rýnom a od roku 2016 pracuje ako správca obsahu v spoločnosti NetMoms. Ako novinárka je pre ňu dôležité poskytnúť matkám a rodinám všetky informácie, ktoré sa ich týkajú - podrobne a s veľkým srdcom. Pretože ako matka dieťaťa na základnej škole a ako súčasť zmiešanej rodiny spoznávaš emocionálnu stránku rodinného života zblízka, so všetkými jeho vzostupmi i pádmi. Na odpočinok si Anna najradšej vezme knihu alebo sleduje série, prípadne chodí športovať.

jesť

Ďumbier má úžasné účinky na naše zdravie. Nezaškodí ani jesť zázvor v surovom stave. Viac tipov nájdete tu.

Nakrájané na plátky, uvarené s vriacou vodou a opité ako čaj - toľko ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, pozná koreň zázvoru. Je nám známa aj z ázijských jedál. Kúzelný koreň hľuzy je všestranný. Ďumbier chutí úžasne po citróne a korení ako korenie. Už tisíce rokov je neoddeliteľnou súčasťou tradičnej čínskej kuchyne a ajurvédskej medicíny. Ďumbier vám tiež pomáha pri chudnutí a budovaní svalov.

Vedecky dokázané, že je zdravé

Koreň obsahuje protizápalové činidlo gingerol a môže zmierňovať bolesť rovnako ako aspirín. Ďumbier dokonca pomáha pri artritíde. Pri miernych zápaloch môžu poskytnúť úľavu iba dva gramy zázvoru denne. Môžete ho tiež použiť na zníženie bolestivosti svalov. Je to však zbytočné, ak si zázvor dáte iba raz alebo dvakrát. Musíte sa na to pravidelne spoliehať. Ďumbier je tiež skvelý, ak máte nadváhu. Pikantné prísady ako chilli stimulujú metabolizmus, aby sa spálilo viac kalórií. Ďumbier pomáha tráveniu a znižuje hladinu cholesterolu. Môžete s ním dokonca bojovať proti nevoľnosti.

Jesť zázvor v surovom stave - je to možné?

To nie je problém, pokiaľ máte radi intenzívnu chuť. Deti z toho zvyčajne nie sú nadšené, pretože sú rovnako citlivé na teplo, ako aj na typickú zázvorovú chuť. Asi ich nebude baviť maškrtenie z rezňa. Surový zázvor môžete použiť na pikantný jogurtový dresing, napríklad ako alternatívu k tatárskej omáčke s vysokým obsahom tuku. Jesť zázvor so slivkou pomôže pri tráviacich problémoch a slivka zmierni horúčavu. Sladkokyslý nakladaný zázvor je dokonalým doplnkom k sushi. Aby ste uchovali cenné prísady, môžete ich blanšírovať iba veľmi krátko. Ďumbier môžete použiť aj ako nápoj v zázvorovej vode.