JETE CHYBNEJŠIE semená konope
Stále častejšie prichádzajú na trh s potravinami ako „superpotraviny“ a sú trendy: konopné semiačka. Malé semienka obsahujú veľa bielkovín a iba pár sacharidov - ideálne pre všetkých fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov.
Obsah
- Čo by ste mali vedieť o konopných semiačkach
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Aké zdravé sú v skutočnosti konopné semená?
- Tipy na nákup a varenie konopných semien
- Nákup
- skladovanie
- Tipy na prípravu konopných semien
- FAQ - najčastejšie otázky
- Získajte semená konope vysoko?
- Na čo sa používa konopný olej?
Čo by ste mali vedieť o konopných semiačkach
V západných krajinách sa konopné semená dostali na trh s potravinami neskoro, zatiaľ čo semená sa z hľadiska potravinového potenciálu oceňujú už dlho. Konopné semená sú obľúbené aj ako krmivo pre zvieratá. Semená sa tiež používajú už tisíce rokov v tradičnej orientálnej medicíne na liečbu rôznych chorôb (1) .
Konopné semená v skutočnosti patria k orechom. Majú priemer asi tri milimetre a rastú na rastline konope. Sušené kvety a listy rastliny konope sa okrem iného predávajú ako čaj. Teraz si môžete kúpiť aj ďalšie výrobky z konope, ako je čokoláda, pyré, zmesi semien, sušienky alebo cestoviny (1) .
Všeobecne sa pri nákupe konopných semien mimo EÚ odporúča opatrnosť, pretože môžu byť prítomné vyššie koncentrácie tetrahydrokanabinolu (THC). V niektorých prípadoch to môže viesť k vedľajším účinkom, ako sú bolesti hlavy, nevoľnosť alebo problémy s krvným obehom. Aktuálne vyhlásenie Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) ukazuje, že smerné hodnoty obsahu THC vo vzorkách výrobkov z konope boli v niektorých prípadoch prekročené. V prípade vysokých spotrebiteľov, tehotných žien a detí, sú preto možné nežiaduce vedľajšie účinky (3) .
pôvodu
Predpokladá sa, že pôvod rastliny konope je v strednej Ázii. V Európe je dnes Francúzsko najväčším pestovateľom konope.
sezóna
Konopné semená, konopný olej a ďalšie výrobky obsahujúce konope sú k dispozícii po celý rok.
ochutnať
Malé hnedé konopné semiačka chutia mierne koláčovo, korenisto a orieškovo.
Tu nájdete všetky recepty na konopné semienko.
Aké zdravé sú v skutočnosti konopné semená?
V konopných semiačkach je ich veľa nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny a málo sacharidov. Obsahujú iba 3 gramy sacharidov na 100 gramovú porciu, takže sú ideálne pre fanúšikov s nízkym obsahom sacharidov alebo pre tých, ktorí majú ketogénnu stravu. Ale konopné semená môžu byť tiež vynikajúcim doplnkom všetkých ostatných ako súčasť vyváženej a zdravej stravy. Okrem toho je bielkovina z konopných semien pre telo viac využiteľná v porovnaní s inými rastlinnými zdrojmi (4) .
Konopné semená, rovnako ako ľanové semiačka, obsahujú tiež hodnotnú vlákninu, mastné kyseliny, vitamíny a minerály a sú dobrým zdrojom potravy. Indikácie z jednotlivých správ a tradičnej čínskej medicíny naznačujú, že konopné semená majú zdraviu prospešné vlastnosti. Zatiaľ je len veľmi málo štúdií, ktoré ukazujú jedinečný a pozitívny vplyv konopných výrobkov na zdravie človeka. Najmä cenná vláknina, mastné kyseliny a obsah rastlinných bielkovín robia z konopných semien zdravé jedlo (1) .
Oni sú Nutričné hodnoty 100 gramov lúpaných konopných semien (6):
| Kalórie | 601 |
| sacharidy | 2,6 g |
| Vlákno | 4,2 g |
| bielkoviny | 30 g |
| tučný | 51 g |
Tipy na nákup a varenie konopných semien
Nákup
Konopné semená sa predávajú hlavne v obchodoch so zdravou výživou, zdravou výživou a biopotravinami. Medzitým ich však príležitostne nájdete aj v regáloch supermarketov a zliav. Ak chcete, môžete si online objednať aj konopný olej alebo konopné semená.
skladovanie
Konopné semená a konopný olej by sa mali skladovať na chladnom, tmavom a suchom mieste. Pri kúpe konopného oleja dávajte pozor na fľaše z tmavého skla. Odporúča sa nakupovať iba malé fľaštičky, aby ste olej čo najskôr spotrebovali a v prípade potreby ho skladovali tesne uzavretý v chladničke, inak rýchlo utuchne.
Tipy na prípravu konopných semien
Konopné semená sú obzvlášť všestranné a dajú sa ľahko integrovať do jedálneho lístka. Semená je možné napríklad pridať do cestovín a pečiva alebo použiť ako polevu na müsli, jogurty, šaláty a polievky. Konopné semiačka sú tiež veľmi dobré ako prísada do ketogénnej kaše alebo do vegánskych energetických guľôčok. Ich mierne sladká a orechová chuť sa úžasne hodí k slaným a sladkým jedlám.
Konopné semiačka sa dajú jesť aj lúpané aj nelúpané. Ošúpané semená sú obzvlášť vhodné surové ako občerstvenie, zatiaľ čo nelúpané semená by mali byť vopred namočené vo vode, aby boli lepšie stráviteľné. Keď sú mierne opečené, majú ešte intenzívnejšiu orieškovú arómu. Cenný konopný olej sa lepšie používa iba na studené jedlá a za žiadnych okolností na vyprážanie alebo varenie. Vďaka svojej orechovej note je ideálny na vynikajúci šalátový dresing, smoothies alebo musli.
FAQ - najčastejšie otázky
Získajte semená konope vysoko?
Pretože konopné semená pochádzajú hlavne z rastlín, z ktorých bol vo veľkej miere vyšľachtený aktívny intoxikant tetrahydrokanabinol (THC), pri konzumácii konopných semien sa nedostanete vysoko.
Na čo sa používa konopný olej?
Olej v konopných semenách obsahuje esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny, ako je kyselina alfa-linolénová (omega-3) a kyselina linolová (omega-6), v priaznivom pomere, čo znamená, že olej môže byť pre výživu obzvlášť cenný. Nesmie sa zamieňať s kanabidiolovým olejom (CBD olejom).