JETE CHYTREJŠIE a pripravte si vlastné chrumkavé krokety

vlastné

Viac než len jednoduchá príloha: krokety premenia každé jedlo na kulinárske ocenenie - najmä ak je zemiakový pokrm domáci. Preto sme tu, aby sme vám povedali, ako si môžete sami vyrobiť krokety. Vyskúšajte to!

Krokety pôvodne pochádzajú z Francúzska - názov to dáva preč. Pretože francúzske slovo „croquer“ (bezva) bolo inšpiráciou. Prvý recept však vznikol v Holandsku. Chrumkavú prílohu naši susedia nenapĺňajú iba zemiakovou kašou, ako je to u nás. K dispozícii sú tiež krokety s mäsovou alebo tvarohovou náplňou. Aj McDonald’s v Holandsku má v ponuke kroketový burger „McKROKET“.

V dnešnej dobe však mnohí z nás jedia iba mrazenú verziu, hoci to zďaleka nie je také dobré ako domáce krokety. Aby sme to zmenili, dávame vám náš recept na vlastnú výrobu krokiet. Je to ľahké a vaši hostia to určite ocenia!

Vyrobte si krokety sami - recept

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 750 g múčnych zemiakov
  • soľ
  • muškátový oriešok
  • 2 žĺtky
  • 30 gramov múky

Za chlieb:

  • 2 bielky
  • 1 polievková lyžica vody
  • Strúhanka
  • Tuk na vyprážanie

Prípravné kroky:

1. Zemiaky olúpte, nakrájajte na kúsky, varené zemiaky uvarte do mäkka asi 20 minút, nechajte ich odpariť a za horúca ich pretlačte. Zemiaky ihneď zmiešame so žĺtkom, soľou a muškátovým orieškom, podľa potreby pridáme trochu múky a dochutíme.

2. Zmes vytvarujte do valčekov s hrúbkou asi 3 cm a odrežte asi 5 cm dlhé krokety.

3. Na vysokej panvici rozohrejeme dostatok tuku (olej alebo vyčerené maslo), aby v ňom mohli krokety „plávať“.

4. Bielky vyšľaháme s vodou a dáme na tanier, na tanier tiež poukladáme strúhanku.

5. Krokety pečte v bielku a strúhanke a po častiach pečte na horúcom tuku do zlatožlta a rýchlo podávajte.