JETE SMART

Pokiaľ ide o percentuálne zastúpenie, Rumunsko má jednu z najnižších úrovní potravinového odpadu medzi členskými štátmi Európskej únie, keď hovoríme striktne o vyhadzovaní potravín do koša. Ale ak sa k týmto percentám pripočíta ďalšie množstvo skonzumovaného jedla nad dennú kalorickú potrebu, potom sa úroveň odpadu významne zvyšuje. Rovnako tak aj náklady na zdravotnú starostlivosť.

potravinového odpadu

V Rumunsku je potravinový odpad na úrovni domácností niekde okolo 10%. Toto nie je vážny ukazovateľ na európskej úrovni, ale myslím si to, pretože Rumunsko je jednou z najmenej rozvinutých krajín. Trend je jasný: čím vyššia je kúpna sila, tým viac sa zvýrazní nehospodárne správanie, “uviedol Sorin Iorga, výskumný pracovník Národného výskumného a vývojového ústavu pre potravinové biozdroje - IBA Bukurešť, počas konferencie EAT SMART, ktorú organizovala Zelená správa v partnerstve s ministerstvom životného prostredia.

JETE SMART. Ako bojovať proti plytvaniu potravinami pomocou technológie

Pridal sa k percentám potravinového odpadu a potravín, ktoré konzumujeme, nad požadovanú dennú kalorickú hladinu. Podľa výskumníka IBA je odporúčaný optimálny kalorický príjem pre ženy asi 1 600 a pre mužov 1 600 - 2 000. Podľa Národného štatistického ústavu Rumun, bez ohľadu na pohlavie alebo vek, skonzumuje v priemere asi 2 400 kalórií za deň.

Keď hovoríme o 400 kalóriách navyše, máme ďalšiu spotrebu asi 20%, ktorú nepotrebujeme, a tá sa pripočítava k ďalším 10%, ktoré vyhodíme “, uviedol Sorin Iorga.

Potravinová výchova vyučovaná na školách

Elena Dinu, špecialistka na potravinový odpad na ministerstve poľnohospodárstva a rozvoja vidieka, je presvedčená, že odpad pre konečného spotrebiteľa je možné znížiť iba prostredníctvom vzdelávacích programov. Domnieva sa, že školské osnovy by mali obsahovať aj hodiny výučby jedla, na ktorých deti pochopia pojem „zodpovedne jesť“ a čo znamená zodpovedné stravovanie.

Deti musia vedieť, odkiaľ berú jedlo, “vysvetlila Elena Dinu.