Jete také, aké ste - Frédéric Letzner - najlepší časopis v Bonne
Povedzme si pravdu: Väčšina ľudí vie, ako vyzerá zdravá strava. Oveľa zaujímavejšia je otázka, prečo sa toho mnohí nedržia. „Stravovanie je emocionálna záležitosť,“ hovorí tréner výživy Frédéric Letzner a stavia sa k tejto problematike z trochu iného pohľadu. V časopise Top Magazin Bonn vysvetľuje, prečo je pôžitok absolútnou nutnosťou.
Každý, kto dostane výživové poradenstvo, zvyčajne presne vie, čo robí zle. Často sa stretávam s výrokmi ako: „Mal by som piť viac vody, jesť menej sladkostí a tukov, viac sa hýbať, dlhšie spať a podobne.“ Aj deti majú zvyčajne veľmi dobrú predstavu o tom, čo by mali ideálne jesť a čomu by sa mali vyhnúť. . Inými slovami: že jablko je pre vás oveľa lepšie ako tabuľka čokolády. A predsa to nie sú len tí najmenší, ale aj my dospelí, ktorí sa opakovane uchýlime presne k tým veciam, ktoré v skutočnosti nazývame „nezdravé“. Jeme príliš veľa, príliš rýchlo a príliš jednostranne. Výhovorky sa líšia podľa príležitosti: „Zaslúžim si to. Povedať nie je neslušné. Nechať to tam by bolo zbytočné. Ponáhľam sa. “Alebo môj obľúbený:„ Ak je tanier prázdny, zajtra bude svietiť slnko. “Takže sa nezdá také ľahké skutočne implementovať existujúce poznatky. To je presne miesto, kde by malo začať moderné poradenstvo v oblasti výživy, namiesto „prežúvania“ už známych princípov.
Jedzte svoju brokolicu
Zdravie nie je hlavným argumentom, pokiaľ ide o správanie. Dokonca by som povedal: zdravie je vonku! Už od detstva sme počuli zlé slovo „zdravé“ presne vtedy, keď sa nám to nepáči, kedy by sme mali byť rozumní a kedy by sme sa mali snažiť. „Zjedzte brokolicu, sadnite si rovno a oblečte si bundu.“ V dospelosti sa téma zdravia spája väčšinou s chorobami, námahou a zaobídením sa. Užívanie si života - á la Sex, drogy a Rock’n’Roll - sa zdá byť oveľa vzrušujúcejšie. Naznačujú to aj médiá. V reklame na pivo muž skrutkuje svoju motorku. Rodina sedí spolu za stolom a pochutnáva si na mrazenej pizzi s dedkom. Obrázky superhrdinov zdobia sladké nápoje pre deti. Zdá sa, že zodpovední za marketing veľmi dobre pochopili, čo chceme. Napríklad pri hraní s faktorom mužnosti. Burger v ruke vyzerá oveľa atraktívnejšie ako malý tanier šalátu. A pivo patrí k futbalu
teraz k tomu.
Netrpezlivosť je nezdravá
Dostávame sa k téme stravovania. Ľudia sú tu opakovane zvedení prísľubom „maximálneho chudnutia v čo najkratšom čase“. Ale túžba čo najrýchlejšie optimalizovať svoje telo je zvyčajne dôvodom nezdravého správania. Všeobecná požiadavka na efektivitu je v zásade absolútne kontraproduktívna, pokiaľ ide o zdravie. Efektívnosť v každodennom živote často znamená, že si vyberáme presne to nezdravé správanie: málo spať, bez prestávok, jazdiť výťahom, jesť neustále a stále, variť. Jednoducho preto, lebo v tom okamihu sa to zdá jednoduchšie a rýchlejšie. Platí to najmä vtedy, keď je človek netrpezlivý. Ak teda chcete žiť zdravšie, musíte si položiť otázku o svojej netrpezlivosti, perfekcionizmu a myšlienkach na starosť. Pretože bez trpezlivosti, vyrovnanosti a bez prestávok je ťažké cítiť sa dobre, tešiť sa a byť zdraví.
Stravovanie je emotívne
Milé pivo po práci
Môže byť ťažké posúdiť, kedy sa zo zvyku stane závislosť. Príklad: zdanlivo nevinné pivo po práci. Čo si mnohí nechcú pripustiť: Nemci konzumujú priemerne okolo 84 000 kcal ročne pri konzumácii alkoholu. To zodpovedá množstvu energie okolo dvanástich kilogramov telesného tuku. Čísla, ktoré naznačujú, že téma alkoholu je oveľa relevantnejšia ako veľa toho, čo sme čítali v príslušných sprievodcoch stravovaním. Kto by však chcel počuť, že pije príliš veľa alkoholu?!
Ako, koľko a prečo
Vlastne by malo byť samozrejmé, že my ľudia prestaneme jesť hneď, ako budeme plní. To však absolútne neplatí. Emočné alebo stresujúce stravovanie je často dôvodom, prečo sa stravujeme príliš rýchlo, nevedome a pravidelne nad rámec pocitu sýtosti. Niekedy si ani nevšimneme svoje telo alebo pocit sýtosti. Ak potom do seba šupneme jedlo pod časovým tlakom, dokážeme dodať podstatne viac energie, ako telo v skutočnosti potrebuje, kým sa nebudeme cítiť plní. Bolesť brucha je tu nevyhnutná.
Potešenie je nevyhnutnosťou
Kto to nevie: Keď sa cítime zle, zvyčajne nemáme chuť urobiť niečo dobré pre seba. Ak sa cítime dobre, na druhej strane sa bavíme ísť von, pohybovať sa, pripravovať dobré jedlo s radosťou a tiež jesť vedome. A naopak, potešenie tiež podporuje našu pohodu. Často si však jedlo poriadne nevychutnávame. Toto je možné pozorovať najmä u ľudí s nadváhou a podváhou. Potešenie je zvyčajne ťažké tak pri emočnom jedení, ako aj pri prísnom odriekaní. Príjemné jedlo tu nie je zriedka kľúčom k normálnej hmotnosti. Jesť s pôžitkom znamená jesť pomaly a cítiť sa. Znamená to mať na pamäti, keď sme plní. Znamená to, že vás nerozptyľuje televízia, smartphone alebo práca, ale skôr si vedome užívajte a všímajte si, keď náš príjem potravy nemá nič spoločné s potešením. Prvý kúsok čokolády je čistý pôžitok, a preto je absolútne zdravý. Posledný kúsok však málokedy má niečo spoločné s pôžitkom.
Prvý kúsok čokolády je čistý pôžitok, a preto je absolútne zdravý. Posledný kúsok však málokedy má niečo spoločné s pôžitkom.
autorovi
Frédéric Letzner je skúsený tréner a certifikovaný odborník na výživu/terapeut. Za svoju úlohu si stanovil preskúmať pozadie nášho zdravia a výživového správania a venovať sa tomu prostredníctvom jasných, zábavných a čestne provokatívnych prednášok alebo seminárov v rámci podpory zdravia na pracovisku.