Ježci v pomalom sporáku - ako variť mleté ​​mäso s ryžou a omáčkou podľa receptov s

Obsah článku

Keď sa doma objaví hrniec, túžba po varení sa zvyšuje a zosilňuje. Šťastní majitelia pomoci v kuchyni hľadajú nové recepty a nezabudnite zabudnúť. Čo uvariť na večeru, aby bola celá rodina šťastná? Skúste si vyrobiť ježka z ryže a mäsa, je to jednoduché. Väčšinu práce prevezme vaša pomalá rúra.

Ako variť ježky v pomalom hrnci

Ježci sú fašírky, ktoré sa nerobia z varenej ryže, ale zo surovej. Ak je ryža dlhá, pri varení alebo varení sa rozširuje, presahuje veľkosť fašírok, čo z nej robí dosť štipľavú guľku. Ježkov môžete samozrejme variť v pomalom hrnci pomocou guľatej ryže. Získate hladké, hladké ježky bez tŕňov, ktoré im nezabránia v tom, aby sa stali hlavným chodom rodinného jedla.

Recept na ježka v pomalom sporáku

Na varenie hubovitých mäsových guľôčok potrebujete dostupné jedlo. Recepty ježkov v pomalom sporáku sa nelíšia v rozmanitosti. Hlavnými zložkami taniera sú ryža, mleté ​​mäso, surové vajce, cibuľa. Ježci v pomalom sporáku pripravujú inú omáčku (štep) ako ostatné, čo by malo byť veľa. Vhodné sú pre nich aj rôzne spôsoby tepelného spracovania: fašírky môžu byť pečené, varené, dusené. Zo siedmich možností pre ježkové fašírky si vyberte tú, ktorá priláka všetkých členov vašej rodiny.

Nasekané ježky v pomalom sporáku

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút
  • Porty na kontajner: Opt.
  • Kalorické jedlá: 218 kcal.
  • Účel: na obed, teplé.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Základný recept na pozemných ježkov otvorí zoznam kulinárskych trikov. V pomalom sporáku sa ukážu byť väčšinou šťavnaté, voňavé, chutné. Ideálna je pre nich zmes bravčového a hovädzieho mäsa (pomer 1: 1). K omáčke budete potrebovať nejaké paradajky: džús, cestoviny, kečup. Pridajte lyžicu alebo dve múky - prameň zhustne.

  • bravčové stehno - 400 g;
  • hovädzia buničina - 500 g;
  • ryža - 200 g;
  • vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 150 g;
  • slnečnicový olej - 30 g;
  • paradajková šťava - 0,5 l;
  • múka - 2 čajové lyžičky. l;
  • soľ korenie.

  • Vyvaľkajte mäso, použite ručný alebo elektrický mlynček na mäso.
  • Pred zmiešaním s mäsom je lepšie vajce rozšľahať metličkou, kým ľahko nepení. Osolíme, pridáme korenie, dobre premiešame.
  • Opláchnite ryžu, pridajte ju k mäsovému stolu.
  • Potom, čo z pripravenej zmesi vytvoria husté buchty rovnakej veľkosti, musíte ich dať do pomalého hrnca.
  • Na hlbokej panvici osmažte na slnečnicovom oleji cibuľu. Kým nie je smaženie takmer hotové, opatrne nalejte múku, premiešajte. Zalejeme pol litrom paradajkovej šťavy, privedieme do varu, posolíme.
  • Nalejte mäsové guľky s omáčkou, začnite program "dusenie" na hodinu.

ježci

Ježci v pomalom hrnci s chlebom

  • Čas varenia: 1 hodina 40 minút
  • Porty na kontajner: šesť.
  • Kalorické jedlá: 242 kcal.
  • Účel: hlavné jedlo, na večeru.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Cudzie koreňové slovo „omáčka“ má ruské synonymum „stabilný“. V pomalom hrnci s chlebom deti veľmi chutne a šťavnato voňajú. Sú v dokonalom súlade s každou prílohou, vyzerajú skvele ako samostatné jedlo. V tomto recepte bude omáčka biela, kyslá smotana a biela kapusta dodá mäsovým guľkám šťavnatosť - úžasná zelenina, ktorá premení mäsové guľky, fašírky a dokonca aj sójových ježkov na pomalý sporák...

  • bravčové mäso (buničina) - 600 g;
  • ryža - 2/3 šálky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kapusta - 70 g;
  • vajce - 1 ks;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l;
  • majonéza - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ korenie.

  1. Pripravte ryžu za 2 - 3 hodiny: dobre ju umyte, zalejte vriacou vodou a nechajte v nej vsiaknuť.
  2. Nalejeme umyté mäso, nakrájané na kúsky mäsa v mletom mäse, s ním zatočíme kapustu, cibuľu.
  3. Mleté mäso spojíme s umytou ryžou, pridáme soľ, vajce, mleté ​​čierne korenie. Zmes musí byť dobre hnetená, aby bola ryža rovnomerne rozložená.
  4. V samostatnej miske zomelieme kôpor, petržlen, zmiešame smotanu a majonézu.
  5. Vytvorte krásne, rovnomerné guľôčky, zložte ich na spodok multivarku v jednej vrstve. Každá guľa ježkov by mala byť namazaná pripravenou omáčkou, hojne naplnenou nasekanými bylinkami.
  6. Nalejte do misky horúcu vodu, asi 1,5 šálky. Nastavte hasiaci režim a čas - jednu hodinu.

pomalom

Recept na mäsové ježky s ryžou v pomalom sporáku

  • Čas varenia: asi dve hodiny.
  • Porty na kontajner: šesť.
  • Kalorické jedlá: 205 kcal.
  • Účel: druhá horúca cesta.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Klasický recept na mäsových ježkov s ryžou v pomalom sporáku, ktorý je popísaný nižšie, je obohatený a zdobený zeleninovou omáčkou. Je obzvlášť príjemné variť toto jedlo v lete, keď sú k dispozícii čerstvé paradajky, cukety, zelenina. Paradajková omáčka s domácou zeleninou nie je náročná na výrobu, výborne doplní chuť ryže a mäsových guľiek. Hrniec pekne ozdobte, aby zábavný jedák zdobil rodinný stôl.

  • mleté ​​mäso - 600 g;
  • dlhozrnná ryža - 1/2 šálky;
  • vajce - 1 ks;
  • veľké paradajky - 3-4 ks;
  • cuketa - 1 ks;
  • papriky - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 2 šteniatka;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • soľ, korenie, bobkové listy.

  1. Ryžu umyjeme, pridáme k mletému mäsu, pridáme surové vajce. Dobre premiešame, osolíme, okoreníme korením.
  2. Omáčku uvaríme na samostatnej panvici s pevným dnom. Zahrejte v ňom olej, polejte nasekanou cibuľou, mrkvou, cesnakom. Smažte všetko, kým nie je cibuľa čistá. Pridajte nakrájanú cuketu, nakrájanú papriku, nakrájané paradajky. Varte zeleninu 15-20 minút. Dostanete husté zrno, v ktorom sa bude variť mäso a ryža. Môže sa masírovať mixérom, až kým nebude hladký, alebo sa nechá tak, ako je.
  3. Z mäsa musíte formovať guľaté fašírky, umiestnené v dvoch vrstvách. Ježky opatrne nalejte omáčkou.
  4. Spustite hasiaci program, nastavte časovač na jednu hodinu.

pomalom

Naparené ježkovia v pomalom sporáku

  • Čas varenia: asi dve hodiny.
  • Porcie na nádobu: od päť do šesť.
  • Kalorické jedlá: 223 kcal.
  • Účel: druhá horúca cesta.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Parené jedlá sa považujú za diétne. Nie v každej kuchyni sa pripravuje ako každodenné jedlo. Ale márne. Naparené mäsové ježky v pomalom sporáku vyjdú nielen zdravé, ale aj dobre chutia. Ak máte radi jedlo z prírodného mäsa, ľahko dochutené korením - toto jedlo sa vám bude páčiť. Dusené guľky z mäsa sa pripravujú rýchlo a ešte pravdepodobnejšie je, že sa zjedia. Iba tri hlavné komponenty a štyri kroky vás delia od vynikajúcich fašírok pre pár.

  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • ryža - 1 ks;
  • soľ, korenie.

  1. Ryžu opláchnite, rozmixujte na mleté ​​mäso. Pridajte cibuľu (môže byť nakrájaná, nakrájaná spolu s mixérom, dokonca nastrúhaná). Nezabudnite na soľ a korenie.
  2. Vytvorte malý colobok z mletého mäsa a vložte ho do dvojmo vymasteného koša na kotol. Váhy sa nesmú navzájom dotýkať.
  3. Spustite naparovací program po dobu 40 minút.
  4. Hotové fašírky naservírujte na stôl. Sú veľmi podobné skutočným ježkom - rovnako ostnaté a roztomilé.

pomalom

Ježkovia v kyslej smotane v pomalom hrnci

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Porcie na nádobu: od päť do šesť.
  • Kalorické jedlá: 244 kcal.
  • Účel: hlavné jedlo, večera.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Ako alternatívu k fašírkam a fašírkam s paradajkami si pripravte lahodné ježky v kyslej smotanovej omáčke. V pomalom sporáku sa ukážu ako jemné, príjemné na chuť a veľmi šťavnaté. Ak chcete znížiť počet kalórií, kyslá smotana sa dá nahradiť domácim jogurtom bez cukru. Hustá sivá, mliečna chuť, pozoruhodne zdôrazňuje nuansy mäsovej chuti a ryža predstavuje uspokojivejšie diétne jedlo.

  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • ryža - 1/2 šálky;
  • vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • kyslá smotana (jogurt) - 1,5 šálky;
  • múka - 1 polievková lyžica. L (so šmýkačkou);
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • soľ, korenie.

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme, pod vekom ju zomelieme do mäkka.
  2. Zmiešajte mleté ​​mäso, cibuľu, ryžu, pridajte vajíčko. Nezabudnite na soľ, korenie, pridajte ďalšie korenie podľa chuti.
  3. Začnite tvarovať guľky, vložte ich do misky v jednej vrstve.
  4. Omáčku uvaríme. Múku zriedime vodou, prilejeme smotanu, premiešame, posolíme.
  5. Nalejte prvú vrstvu fašírok s omáčkou, ak je to potrebné, vytvorte druhú vrstvu. Tekutina by mala pokrývať horný rad guličiek do stredu.
  6. Na paneli multivarky nastavte na jednu hodinu režim „vypnuté“.

ježci

Ježci v paradajkovej omáčke v pomalom sporáku

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Porcie na nádobu: od päť do šesť.
  • Kalorické jedlá: 218 kcal.
  • Účel: hlavné jedlo, večera.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Títo ježkovia v paradajkovej omáčke v pomalom sporáku sú najskôr vyprážaní, potom nasekaní. Dámy, ktoré trénujú prípravu mäsových guľôčok podľa receptúry v tejto časti, si všimnú neobvyklú šťavnatosť a nádhernú zlatú kôrku hotových ježkov. Na výrobu omáčky nie je potrebné nijaké ďalšie úsilie. Pripravuje sa, vašou úlohou je vziať a uložiť ingrediencie bez toho, aby ste na niečo zabudli.

  • bravčové a mleté ​​hovädzie mäso 500 g;
  • ryža - 1/2 šálky;
  • vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • múka - 2-3 lyžice. l;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • cesnak - 2 strúčiky, cukor - 1 polievková lyžica;
  • soľ, korenie, zelenina.

  1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu na jemnom strúhadle opražíme.
  2. Do mletého mäsa pridáme uvarenú zeleninu, umytú ryžu, vajce. Hniesť dobre.
  3. Módne fašírky, pečte ich v múke.
  4. Zahrejte misku multivarky, nalejte olej. Po aktivácii režimu „vyprážania“ alebo „pečenia“ guľky osmažte, občas ich otočte.
  5. Pridajte paradajkovú pastu. Môže sa riediť vriacou vodou, ale je jednoduchšie to tak povedať, výsledok bude rovnaký. Osolíme, pridáme korenie, cukor, nasekaný cesnak.
  6. Pridajte vriacu vodu (1,5-2 šálky), nalejte ju veľmi ľahko, aby ste nepoškodili guľky. Zatvorte veko, spustite požadovaný program. Ježci sa varia hodinu s „gulášom“.

variť

Nasekané kuracie ježky v pomalom sporáku

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
  • Porcie na nádobu: päť.
  • Kalorické jedlá: 198 kcal.
  • Účel: hlavné jedlo, večera, raňajky.
  • Kuchyňa: ruská.
  • Náročnosť: ľahká.

Posledný recept je vhodný pre tých, ktorí uprednostňujú varenie jedál z hydiny. Pripravte mleté ​​kuracie ježky v pomalom sporáku - jemné a chutné jedlo pre stravu. Výplne pre ne je možné vyrobiť nezávisle alebo je možné ich kúpiť hotové. Z prsníka vyjde menej tučný prsník ako stehno odrezané od stehna. Tento recept zahŕňa použitie zmiešanej smotany a paradajkovej omáčky.

  • mleté ​​kuracie mäso - 400 g;
  • ryža - 1/3 šálky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajce - 1 ks;
  • kyslá smotana - 300 ml;
  • kečup - 200 ml;
  • soľ korenie.

  1. Opláchnite ryžu, namočte ju na 2-3 hodiny.
  2. Ryžu zmiešame s mletým mäsom, vajcami, nakrájanou cibuľou. Osolíme a posypeme korením.
  3. Vytvorte fašírky, preložte ich v jednej vrstve na dno viac misy.
  4. Spojte kyslú smotanu a kečup. Ak je zmes hustá - prilejeme trochu vody.
  5. Guličky polejeme omáčkou, mierne zlejeme, aby sa nepoškodili fašírky.
  6. Varenie trvá asi 40 minút.

variť

Ježci v pomalom sporáku - tajomstvá varenia

Ak chcete uvariť ježka z mletej ryže v pomalom hrnci, nemusíte byť luxusným kuchárom. Toto jedlo je jednoduché na výrobu, každý deň, ale veľmi chutné. Tajomstvá varenia ježkov v pomalom sporáku sú jednoduché, ak sa nimi budete riadiť - fašírky dopadnú dobre. Ak si chcete doma vychutnať večeru, postupujte takto:

  • Ingrediencie dobre premiešame.
  • Vajíčko posilní mäsové guľky, bez neho môžete ježka variť iba pre pár.
  • Nalejte omáčku opatrne, aby ste neporanili guľky.
  • Ježkovia sa dajú zložiť do dvoch vrstiev.
  • Nechajte omáčku úplne zakryť spodnú vrstvu fašírok a druhú polovicu.