Jin a jang v jedle
dietoterapia - Diéta je úplne nevyhnutná pri prevencii, zmiernení alebo dokonca liečbe väčšiny chorôb, pričom samotné jedlo je tiež liekom na telo. Choroba je inštalovaná, keď dôjde k narušeniu normálneho fungovania tela: nezdravá strava, sedavý životný štýl, zlé vylučovanie toxínov, trauma, patogény, psychický stres, znečistenie atď. Prírodná kúra má za cieľ stimulovať a posilniť samoliečebnú kapacitu tela, nesprávna strava oslabuje imunitný systém a celé telo zaťažené vysokou dávkou toxínov.
Dr.George Oshawa (Japonský lekár a filozof) pracoval v Ázii, Európe a Afrike a zasadzoval sa za uplatňovanie princípov dietoterapie v kombinácii s duchovnými. Makrobiotická výživa, makrobiotická strava (makrá - more; bios - život alebo univerzálny život) sú navrhnuté Oshawou na dosiahnutie fyzickej, duševnej, duševnej a duchovnej harmónie.
Jin a jang v jedle - Dr. George Oshawa klasifikuje potraviny, procesy a stavy prírody do dvoch široko protichodných kategórií: Jin a Jang. Harmonizácia dvoch polarít v bytosti prostredníctvom stravovania a životného štýlu je kľúčom k lieku, ktorý propaguje. Potraviny sú predpisované nuansami, v závislosti od prevahy energií Jin (ženská) a Yang (mužská) v bytosti. Nerovnováha typu Yin alebo nerovnováha typu Yang sa určuje na základe určitých fyzických, dynamických, duševných a duševných parametrov ľudskej bytosti. Stanovenie najzávažnejších porúch a predpísanie najvhodnejšej prírodnej liečby si vyžaduje hlboké pochopenie a intuitívne vnímanie, ktoré sa javí ako pochopenie a prežívanie jednoduchých životných pravidiel, túžby, ktoré musí človek dosiahnuť, niekoľkých základných interakcií z pohľadu zenovej filozofie odporúčaných George Oshawa.
Energetické vyváženie, ktoré Oshawa navrhuje prostredníctvom jedla Yin alebo Yang, je možné úplne pochopiť, iba ak v jeho bytí zakúsime princípy a zdravé pravidlá života, ktoré podporuje.
FortaYin je odstredivý, (-), ženský, prejavuje sa expanzívne, je zdrojom pokoja, pokoja, tmy, chladu. Ľudia s prebytočným yinom, najbežnejším prípadom, majú sklon k lenivosti, pohodliu, priberajú na váhe a ľahko ochorejú, ich telo je chladné, akumuluje vodu v tkanivách a keď je prebytočný jin (-) príliš veľký, bytosť sa stáva mimoriadne vnímaví k vplyvom prostredia, existujú duševné poruchy, halucinácie. Väčšina potravín konzumovaných obyvateľstvom, ktoré sú prevažne jinové (-), tiež prispieva k zvýrazneniu týchto podmienok.
FortaYang je dostredivý, (+), mužský, prejavuje sa kontrakciou, je zdrojom zvuku, dynamiky, tepla, svetla. Ľudia s prebytkom jangu (+) sú slabí, dokonca sa ťažko fyzicky napĺňajú, sú rozrušení, nervózni, majú suchú pokožku. Stretávajú sa s hypertenziou, horúčkou, bolesťami, kŕčmi, kontrakciami.
Harmonický človek Jin a Jang, predstavuje rovnováhu medzi silou jang (+) a silou jin (-) má vyváženú fyzickú a duševnú konštitúciu, je rafinovaná, civilizovaná, plná šľachty, múdra, skromná, pevná, zhovievavá a súcitná. Inštinktívne odmieta všetko, čo je nečisté, zlé alebo znepokojujúce, a prináša všade, kde je, dobré porozumenie, lásku a múdrosť. Dodržiavanie princípu Jin a Jang znamená život, harmóniu, šťastie, ich nedodržiavanie znamená chorobu, utrpenie, chaos, smrť. V orientálnej tradícii sa predpokladá, že ľudská bytosť môže polarizovať a harmonizovať celú svoju štruktúru pri rešpektovaní určitého spôsobu stravovania podľa základných princípov jin a jang. Teda bytosť s prevažne jinom (-) bude konzumovať potraviny s prevládajúcim jangom (+) a bytosť s prevažne jangom (+) bude konzumovať potraviny s prevládajúcim yinom (-), aby bola úplne harmonizovaná. Z tohto dôvodu však musia byť potraviny a nápoje úplne prirodzené, geneticky nemodifikované, priemyselne rafinované a nesmú obsahovať syntetické chemikálie (Es, farbivá, konzervačné látky).
Klasifikácia potravín pokiaľ ide o ich energetické zaťaženie: potraviny, ktoré zosilňujú jinovú energiu v bytosti, a potraviny, ktoré zosilňujú jangovú energiu. Potraviny zatriedil George Oshawa (ten, kto propagoval makrobiotickú stravu) na potraviny s charakterom Yang „+“, výrazom Yang „++“, výrazným jangom „+++“ a Yin „-“, výrazom jin “ - "a extrémne Yin" --- ". Všetky potraviny majú prevládajúcu jin alebo jang a sú ľuďom užitočné pri udržiavaní harmónie síl. Preto bude mať veľmi jangový jednotlivec záujem jesť najmä s výrobkami jin a naopak, pretože iba prijatím správnej energie alebo tej, ktorá mu v určitom okamihu chýba, bude schopný nájsť alebo udržať si zdravie. Nesmieme sa však vystavovať nadmernému množstvu, pretože príliš jangové jedlá nás môžu napnúť, zatiaľ čo príliš jinové jedlá nafúknuté alebo pasívne.
Jang + potraviny: celozrnná pšenica, celozrnná krupica, celá pšenica, celý ovos, celá ryža, celé raž, celá kukurica, celá kukurica, čierny chlieb, biela kapusta, kel, šošovica, púpava, šalát, čakanka, pór, cícer, mesačná reďkovka, repa, cibuľa, petržlen, špargľa, žihľava, vajcia (ale iba oplodnené), kozí syr, mäta, harmanček, rozmarín, palina, slad, cícerová káva, prírodný japonský čaj, muškátový oriešok, pažítka, cibuľa, estragón, škorica, kôpor, špargľa, aníz, bazalka, tymián, tymián, sezamový olej, repkový olej, eukalyptový olej, prchavý mätový olej, chalva so slnečnicovými alebo sezamovými semiačkami, potraviny s obsahom s nízkym obsahom vody, nadzemná časť rastlín, vitamíny B1, B2, B6, B12, D, E, K.
Potraviny Yang ++: pohánka, proso, pololúpaná ryža, cirok, mrkva, morské riasy, sója, lopúch, repka olejná, žerucha, koreň púpavy, tekvicové semiačka, jablká, orechy, zrelý čaj (pečený), bazalka, džús jablko, petržlen, šalvia, chren, šafran, čakanka, slnečnicový olej, sójový olej.
Potraviny Yang +++: obilné klíčky, divá ryža, slnečnicové semiačka, sezamové semiačka, ženšen, peľ, encián, soľ, mäso, vajcia, kuracie mäso, ryby, solený syr.
Jangové chemické prvky: sodík, kyslík, horčík, arzén, lítium, fosfor, železo, zlato.
Potraviny s charakterom Yin -: kukurica, raž, karfiol, hlávkový šalát, zelené olivy, perlivé minerálne vody, voda, sóda, šípkový čaj, rakytníkový čaj, bobkový list, fenikel, kmín, potraviny s vysokým obsahom vody, koreň rastlín, vitamíny A, C, PP.
Jin - - potraviny: baklažán, paradajky, zemiaky, paprika, fazuľa, uhorky, fazuľa, špargľa, šťavel, špenát, artičoky, tekvica, šampiňóny, zelený hrášok, červená repa, zeler, cesnak, horčica, klinčeky, vanilka, olej kokosový olej, arašidový olej, olivový olej, mlieko, ocot.
Jin - - - potraviny: naklíčené obilniny, biela pšeničná múka, biely chlieb s droždím, cestoviny z bielej múky, pečivo, jogurt, kefír, mlieko, kyslá smotana, tvaroh (čerstvý), tavený syr, syr údené maslo, margarín, ananás, papája, mango, grapefruit, pomaranče, citróny, mandarínky, banány, figy, jablká, hrušky, hrozno, broskyne, melóny, melóny, čerešne, slivky, mandle, lieskové orechy, lieskové orechy, arašidy, muškátový oriešok, ovocné džúsy, med, cukor, čaj, káva, coca cola, čokoláda, kakao, alkohol, zázvor, feferónky, kari, korenie.
Chemické prvky s jinovým charakterom: draslík, vápnik, síra, uhlík, striebro, germánium, mangán, zinok.
makrobiotický (Makrobiotická strava, makrobiotická diétna terapia) zdieľa názor, že zdravie je výsledkom správneho vzťahu medzi týmito dvoma energiami, výživa sa stáva prostriedkom na kompenzáciu určitých vnútorných situácií: napríklad príliš chladný človek (jinový typ) by to mal kompenzovať konzumáciou jangového jedla, zatiaľ čo človek s príliš červenou tvárou (jangová typológia) bude prednostne jesť jinové jedlo, aby vyplnil medzery. V modernej dobe sa čoraz viac kladie dôraz na naturizmus, na biopotraviny. Bolo pozorované, že vegetariáni si zachovávajú svoju vitalitu a potenciu až do vysokého veku a sú menej náchylní na choroby, ako je rakovina, roztrúsená skleróza, choroby pečene, ochorenia čriev, cukrovka atď.
Obilniny tvoria v makrobiotike 50-60% potravín, ktoré tvoria ideálnu dávku, zatiaľ čo zvyšnú kvótu pokrývajú zelenina (záhrada a morské riasy), zelenina, bielkovinové produkty a minimálne množstvo rýb a morských plodov. Ovocie by sa malo jesť pred jedlom alebo dlho po jedle. Zlaté pravidlá čínskej dietetiky nás učia: jesť striedmo s tým, že sa nasýtime, dobre žuť, aby sme podporili trávenie, nejesť, ak nie sme skutočne hladní, jesť, iba ak sme uvoľnení a nikdy nie sme schopní rozrušený, jesť s potešením, masírovať brucho 20-krát až 40-krát a proti smeru hodinových ručičiek, 20-krát, jesť jedlo v pravidelných časoch, hýbať sa po jedle, pretože Čínske príslovie hovorí, že „kto urobí po jedle sto krokov, dožije sa deväťdesiatky“.
Výživa pre mužov: Makrobiotická strava obsahuje všetky znaky mužskej povahy, jangovú polaritu (mužská, slnečná, emisívna, +). Aj keď je ideálne, aby bola mužská povaha vyvážená z hľadiska polarity Yin-Yang, muž sa musí v prvej fáze pokúsiť o dostatok Yangu, ktorý mu dodáva silu, fyzickú a duševnú vytrvalosť a veľmi dobrú sebaovladanie.
Výživa pre ženy: Makrobiotická strava obsahuje špecifické vlastnosti ženskej povahy, jinovú polaritu (ženská, mesačná, vnímavá, -). Ideálny stav zdravia a rovnováhy sa získa, keď sa vytvorí rovnováha medzi energiami polarity Jin a Jang. Ak je jedna z dvoch polarít (jin alebo jang) nadmerná, spôsobí to poruchy a poruchy. U väčšiny žien sa odporúča diéta, pri ktorej jangové jedlá zaujímajú popredné miesto a jínové jedlá sú uvádzané iba v malom množstve a iba v prírodných množstvách.