Jód pre zdravú štítnu žľazu
Približne každý tretí Nemec má zväčšenú štítnu žľazu. V niektorých oblastiach sa až šesť percent detí narodí so strumou. Dalo by sa tomu vyhnúť a asi 100 000 operáciám štítnej žľazy ročne. Pretože prevencia je v skutočnosti taká jednoduchá: Dostatok jódu pomáha štítnej žľaze pracovať regulovane. Zdá sa však, že Nemci nie sú tak konkrétni, pokiaľ ide o ich prísun jódu, ako ukazujú čísla. Podľa štúdií federálneho ministerstva zdravotníctva sa starostlivosť zlepšila, stále však zďaleka nie je dobrá. Obyčajnému človeku chýba každý deň na tanieri asi 60 až 80 µg jódu; u tehotných a dojčiacich žien je to často 120 až 140 µg.
Denná potreba jódu
V tabuľke je uvedené, koľko jódu každý deň potrebuje:
| dieťa | 50-80 |
| Batoľatá | 100 - 120 |
| Školské deti | 140 - 180 |
| Tínedžeri | 200 |
| Dospelí do 35 rokov | 200 |
| Dospelí nad 35 rokov | 180 |
| Tehotná žena | 230 |
| Dojčenie | 260 |
Zdroj: Nemecká spoločnosť pre výživu
Jód v potravinách
Ako nevyhnutný stopový prvok musí byť jód prijímaný s jedlom. Avšak: Roztopenie ľadovcov po dobe ľadovej vymylo jód z pôdy a vyplavilo ho do morí, zvyšok urobila intenzívna kultivácia a prehnojenie, ktoré vyčerpali ornú pôdu. Dôsledkom sú potraviny s nízkym obsahom jódu. Ako môžete zabrániť skĺznutiu do nedostatku jódu?
Jódové bomby sú v skutočnosti iba morské ryby. 75 gramov tresky tmavej, 165 gramov tresky obyčajnej, 270 gramov zlatých rybiek alebo 380 gramov sleďa obyčajného poskytuje dennú potrebu 200 µg jódu. Konzervácia a intenzívne varenie môžu obsah výrazne znížiť. Mlieko a mliečne výrobky sú tiež bohatšie na jód ako iné potraviny. So zeleninou a ovocím sa naopak nikam nedostanete. Príklad: Osem kilogramov uhoriek alebo 200 hrušiek denne poskytuje tiež 200 µg jódu, ale sú nielen skôr jednostranné, ale aj málo realistické.
Preto: Týždenný cieľový obsah jódu sa dosahuje dvoma až tromi rybími jedlami týždenne, mliekom a mliečnymi výrobkami každý deň a použitím jodidovanej soli. Ak sa potom uistíte, že nakupujete iba potraviny od pekára alebo mäsiara pripraveného s jodizovanou soľou, môžete urobiť svoj jódový účet dobre.
Jodizovaná soľ v priemysle
Obohatenú soľ zatiaľ používa iba tretina výrobcov priemyselných potravín. Štátne orgány nesmú pridávať jodidovanú soľ do pitnej vody alebo do krmiva pre dobytok. Dodávka jódu je v Nemecku dobrovoľná.
Preto tip: Dávajte pozor na modrú jódovú pečať v reštauráciách a jedálňach, ako aj v pekárňach a mäsiarstvach. Je tiež dôležité objasniť rozsiahlu chybu. Len jódovaná soľ vo vašom rozmetadle pre domácnosť nestačí na dobrý prísun jódu. Aby ste dostali 100 až 200 µg jódu, museli by ste ho skonzumovať päť až desať gramov denne. To nedáva zmysel kvôli riziku zvýšenia krvného tlaku.
Doplňte chýbajúci jód tabletami
Je tiež známy ako vitamín I štítnej žľazy. Pre tých, ktorí nestíhajú pravidelne dávať morské ryby na svoj tanier a jodidovanú soľ do trepačky, odporúčajú lekárnici a lekári užiť 100 µg jodidových tabliet denne.
Jód je prírodný stopový prvok, ktorý každý potrebuje, a nemá nič spoločné s chémiou. Vitamínový charakter jódu je založený na skutočnosti, že prebytok sa vylučuje obličkami. Zdravá štítna žľaza reguluje presne to, koľko jodidu absorbuje z krvi.
Jód u tehotných a dojčiacich matiek
Najdôležitejšími adresátmi užívania jodidových tabliet sú tehotné a dojčiace ženy. Budúce matky by to mali začať robiť v prvom trimestri tehotenstva. Približne v desiatom týždni tehotenstva štítna žľaza embrya produkuje hormóny sama - ak nenarodené dieťa dostane dostatok jódu z krvi matky. Dostatočný prísun jódu je nevyhnutný pre normálny vývoj nervovej sústavy a pre dozrievanie a rast tela dieťaťa.
Produkcia jódu hormónov
Prečo malá žľaza v tvare motýľa pod hrtanom potrebuje stopový prvok jód? Vaše bunky, tyrocyty, pracujú ako v malej továrni na syntézu: Tu sa vyrábajú dva hormóny štítnej žľazy, trijódtyronín (T3) a L-tyroxín (T4). Oba obsahujú jód. Tyrocyty akumulujú jodid z krvi. Potom nasleduje oxidácia jodidu na jód a pridanie atómov jódu. Zásobná forma hormónov sa vytvára v niekoľkých fázach, z ktorých sa podľa potreby uvoľňujú a uvoľňujú do krvi.
Dôsledky nedostatku jódu
Ak je v krvi nedostatok jódu, tyrocyty už nemôžu produkovať dostatok hormónov. Štítna žľaza sa to snaží kompenzovať. Úplne zbytočné sa vytvárajú nové bunky žľazy, ktoré údajne zvyšujú produkciu hormónov. To nie je veľmi efektívne, pretože je nedostatok jódu ako suroviny. Výsledkom je zväčšená štítna žľaza, známa tiež ako struma alebo struma.
Skôr alebo neskôr dôjde k hrboľatým zmenám. „Studené uzly“ sú nefunkčné tkanivá, ktoré môžu degenerovať, a preto sa musia dodržiavať. Horúce uzliny začnú nekontrolovane produkovať hormóny hneď, ako sa na ne vyrúti jód. Nazývajú sa tiež autonómne adenómy, pretože môžu produkovať toľko hormónov, že sa vyvinie nadmerne aktívna štítna žľaza (hypertyreóza). Nadmerná ponuka T3 a T4 riadi metabolické procesy, zvyšuje sa energetický obrat v organizme. To vysvetľuje, prečo hyperaktívni pacienti často trpia palpitáciami a hnačkami a bojujú s nespavosťou a nepokojom.
Opak platí pre nedostatočnú aktivitu, hypotyreózu: postihnutí často trpia nadváhou, ľahko sa unavujú a trpia zápchou. Bez jódu sa dotknutá osoba cíti ako auto bez paliva.
Liečba strumy
Ak sa vytvorila struma, je dôležité liečiť ju čo najskôr. Lekár môže zistiť stav jódu a dať si skontrolovať štítnu žľazu. Cieľom je zmenšiť žľazu späť na jej normálnu veľkosť. U mladých ľudí to s tabletami jodidu často funguje. Lekár určí dávku. Ak to nestačí, lekári predpisujú L-tyroxín alebo ich kombináciu.
Niekedy si môže dlhodobý nedostatok jódu vyžiadať aj operáciu malej žľazy. Nakoniec, v Nemecku je to potrebné asi 100 000-krát ročne. Operácii sa nedá vyhnúť, ak zväčšená štítna žľaza tlačí na susedné orgány, ako je priedušnica, ak jednotlivé oblasti produkujú obrovské množstvo hormónov a vedú tak k hyperfunkcii v prípade zvláštnych uzlových zmien alebo zhubných nádorov. Jódu sa ani po operácii nedá vyhnúť, pretože nie je zvyčajne odstránené všetko tkanivo štítnej žľazy.