Jogurt Lassi mieša energiu na ázijský spôsob! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Ideálne osvieženie pre horúce dni alebo po pikantnom jedle: Lassi je rýchle a ľahké, má málo kalórií a chutí bezkonkurenčne lahodne!
To, čo si niektorí ľudia stále spájajú so známym, starým psím filmom o kolílii, je názov pre mixovaný jogurt-mlieko.
Lassi je v tom obzvlášť dobrý
Lassi pochádza z Indie, ale existuje veľa rôznych odrôd aj v ďalších ázijských a arabských krajinách. Tam sa lasičky často podávajú s korenistými jedlami, pretože ich mliečna jemnosť je obzvlášť dobrá pri neutralizácii korenitosti jedla. V prvom rade bol Lassi po dlhú dobu nápojom šľachticov a lepších ľudí, v indickej medicíne dnes mlieko a mliečne výrobky nie sú iba dodávateľmi bielkovín a tukov. Považujú sa tiež za liečivé a povzbudzujúce potraviny, o ktorých sa hovorí, že majú obzvlášť pozitívny vplyv na črevnú flóru.
Niekedy sladká, niekedy slaná: takto sa skladá Lassi
Na základe základného receptu sa Lassi vyrába z vody alebo mlieka s jogurtom v miešacom pomere 1: 1 (alebo 1: 2).
- Sladká verzia obsahuje cukor, ovocný džús alebo pretlačené ovocie (napríklad ako Mango Lassi, pozri recept).
- Verzia so slanou príchuťou je vyrobená z koriandra, rasce, uhorky a mäty pražená na panvici.
Nápoj sa pripravuje rýchlo a je ideálny ako jedlo medzi tým v horúcich dňoch, ale tiež vynikajúci ako moderátor pre korenené jedlo alebo ako vynikajúci dezert. Príbuzné nápoje sú Laban z Arábie a Dugh z Perzie. Lassi si samozrejme môžete namiešať aj sami, máme pre vás klasický recept Mango-Lassi.
Klasika: Vytvorte si svoj vlastný recept Mango Lassi
prísady pre 4 osoby
250 g prírodného jogurtu
130 ml mlieka
200 g mangového mäsa
4 lyžice cukru
1 lyžička citrónovej šťavy
Mango olúpte a nakrájajte na kocky. Pyré spolu s jogurtom, mliekom a cukrom v mixéri dochutíme citrónovou šťavou. Podávame chladené. Nápoj sa môže uchovávať v chladničke asi 24 hodín.
Hodnoty v jednej porcii: • Kalórie: 56,49 • Sacharidy: 10,5 • Tuky: 0,82
Lassi je tiež vegánka?
hej hej Z tohto dôvodu jednoducho vynecháte „normálne“ mlieko alebo „normálny“ jogurt a namiesto neho použijete sójové mlieko alebo sójový jogurt. V dobre zásobenom (organickom) supermarkete nájdete aj sójové jogurty s rôznymi príchuťami ako vanilka alebo mango, ktoré samozrejme môžete tiež použiť.