Jogurtový projekt

Stručný opis

Popis

AKADÉMIA EKONOMICKÝCH ŠTÚDIÍ OBCHODNÁ FAKULTA

Kapitola I VÝROBOK ………………………………………………………. 3-4 Kapitola II ANALÝZA PONUKY ………………………………… …………………………………………… . ………… . 5-12 Kapitola III ANALÝZA DOPYTU ……………………………… …………………………………………… . …………… . 13-20 Kapitola IV DISTRIBÚCIA ………… ………………………………………… 21-22 Kapitola V CENA ……………………………………………………………. 23 - 24 Kapitola VI PROPAGÁCIA VÝROBKU ………………………………. 25-27 Kapitola VII TRHOVÉ PROGNÓZY ……………………………… . 28-29 BIBLIOGRAFIA ………………………………………………………. 30

I.2. Existujúci sortiment na trhu s jogurtmi Klasifikácia jogurtu sa robí podľa: - suroviny; - množstvo; - obsah tuku; Surovinou použitou na výrobu jogurtu je mlieko, ktoré môže pochádzať od rôznych zvierat (cicavcov): - kravské mlieko;

- ovčie mlieko; - byvolie mlieko; Podľa obsahu tuku sa jogurty delia na: - dietetický jogurt 0,1% - 1% tuku; - tučný jogurt 1% - 3% tuku; - jogurt navyše 3% - 4,4% tuku; - špeciálny jogurt 6% - 7% tuku; Podľa množstva sa delí na: - Malé jogurty od 75 g do 200 g, niekedy dokonca aj 330 g pre niektoré sortimenty; - stredné jogurty od 375 g do 500 g; - Veľké jogurty od 850 g do 1 kg. Na rumunskom trhu existujú aj ďalšie druhy jogurtov:

• normálne; • s obilninami; • s ovocím: - s ovocnou dužinou - s ovocnou príchuťou • diétne; • s vanilkou a čokoládou.

Kapitola II. ANALÝZA PONUKY II.1. Prezentácia hlavných uchádzačov Existujú silné spoločnosti, ktoré majú finančnú silu podporovať na jednej strane dobrú distribúciu na vnútroštátnej úrovni, nákladnú distribúciu v dôsledku tepelných podmienok potrebných na prepravu a na druhej strane majú príležitosť investovať do inovácií a inovácií. v propagácii. Existujú však aj menšie spoločnosti s lojálnymi spotrebiteľmi na miestnej úrovni. Hlavnými hráčmi na trhu sú: Danone, Friesland Foods (so značkami Milli, Napolact), Albalact a najnovšími účastníkmi na trhu je Tnuva. Tabuľka č.1: Značky vyrábajúce jogurty a varianty výrobkov N Nr. crt 0

ovčie mlieko a byvol Sana

Mertinger FrüchteGut 4 Tnuva 4

tuk Jemný jogurt na pitie

1 miliarda eur je suma, ktorú by domáci trh s mliekom a mliečnymi výrobkami mohol dosiahnuť v tomto roku, čo je zhruba o 15% viac ako v minulom roku. Hlavnými hráčmi sú Danone, líder na trhu s jogurtmi, Friesland Foods, líder na trhu, Tnuva a Albalact. Hodnota celkového predaja na trhu s jogurtmi sa v roku 2008 zvýšila o 30% v porovnaní s rokom 2007 a spotreba sa zvýšila na takmer 4 kg v porovnaní s 3,5 kg v roku 2007 na osobu. Hlavnými trendmi na domácom trhu sú v súčasnosti nárast spotreby „na cestách“, v porovnaní s tradičnými sa zvyšuje predaj pitných jogurtov a inovatívnych výrobkov. Spotreba dovážaných výrobkov stúpa, najmä v prémiovom segmente.

II.3. Hodnotenie rozdelenia predaja uchádzačov, ako aj trhových podielov

Obrázok 1 .: Distribúcia predaja uchádzačov na rumunskom trhu Legenda: 33% Danone 19% Tnuva 17% Milli 11% Prodlacta 10% Napolact

6% Campina 2% Oke 2% Céder Na konci roka pokryla spoločnosť Danone 94% trhu s ovocnými jogurtmi. Francúzska potravinárska skupina Danone oznamuje tržby v prvom štvrťroku o 18,7% na 3,76 miliárd eur. Výsledky umožňujú skupine opätovne potvrdiť svoje ciele v oblasti predaja a rastu zisku na rok 2008. Spoločnosť Danone navrhla pre tento rok zvýšenie predaja o 8 - 10% a odhaduje, že akcie zhodnotia minimálne o 15%. Tnuva Romania, jeden z najnovších hráčov na domácom trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami, odhaduje pre tento rok nárast predaja o viac ako 20% v porovnaní s minulým rokom a jeho cieľom je zvýšiť podiel na trhu. Hlavní producenti na trhu s ovocnými jogurtmi sú zoradení podľa trhových podielov (podľa objemu): Danone, Friesland a Campina. Na trhu s prírodnými jogurtami je Danone tiež na prvom mieste medzi výrobcami s 50% podielom na trhu.

II.4. Prvky, ktoré individualizujú najdôležitejšie značky S nárastom počtu produktov na pulte sa zvýšil počet značiek jogurtov propagovaných v médiách a implicitne aj náklady profilových spoločností. Rozpočet, ktorý vyčlenili na reklamu v médiách, sa v januári až júni 2008 zvýšil o 12% v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roku, pričom najviac sa propagujú jednoduché jogurty, potom nasledujú jogurty na pitie a ovocie. Tento vývoj je do značnej miery spôsobený nárastom počtu reklamných klientov v tejto kategórii. Novými inzerentmi sú Tnuva (najaktívnejší s investíciou 16% z celkovej sumy v cenníku), Friesland so značkou Napolact a Raiffrom - Grivco so značkou Sanlacta. Najdôležitejším reklamným klientom v kategórii jogurtov zostáva spoločnosť Danone, ktorá má v prvej polovici tohto roka 71% výdavkov na reklamu jogurtov. Za francúzskym výrobcom nasledujú Tnuva so značkami Tnuva a Yoplait (16%), Albalact, s nápojmi Zuzu a Zuzu (5%), Friesland s Milli (5%) a Napolact (1%), Raiffrom - Grivco, so Sanlactou (3%) a Delacom, s jogurtmi Zott a Zott Jogobella (0,01%).

„Danone Natural“ - „Vaša denná dávka zdravia“

„Danone to drink“ - „Vezmite si ho so sebou kdekoľvek a kedykoľvek“

„Delicious Danone“ - „Delicious pre celú rodinu“

„Danone Frutissimo“ - „Ovocné šialenstvo“

„Activia Natur“ - „Aktívna vo vnútri a dobrý pocit“

Cremoso “-„ Je to krém z jogurtov “

Kapitola III ANALÝZA APLIKÁCIE III.1. Definovanie jednotky spotreby, jednotky nákupu, jednotky rozhodnutia Zoskupenie značiek podľa kategórií spotrebiteľov (segmentov), ktorým sú určené

NÁKUP SPOTREBY Hlavne dospelí a

2. Pokušenie Mili 4. Ovocný jogurt Zuzu 1. Danone Natural 0,1%

Ľudia, ktorí chcú

4. Zuzu Odmastený jogurt 1. Danone Natural 2. Milli

Klasický 3. Klasický jogurt 4. Zuzu Klasický jogurt

nesýtené nealkoholické nápoje a káva, ktoré hodnotili muži i ženy podobne, všetky ostatné kategórie potravín považovali muži za výrazne zdravšie v porovnaní so ženami.

Ak sa pozrieme na rozdelenie podľa veku, pokiaľ ide o konzumáciu jogurtov, všimneme si toto: 

Deti všeobecne uprednostňujú jogurt s ovocím, vanilkou alebo čokoládou;

Mladí ľudia uprednostňujú najmä ovocie a jogurt;

Cereálny jogurt, strava a jednoduchý jogurt sú zamerané hlavne na dospelých;

Starší ľudia konzumujú obyčajný alebo diétny jogurt.

Skupinové vplyvy možno nájsť u detí, ktoré majú napodobeninu správania podporovanú televíznymi reklamami. S prihliadnutím na sociálno-profesionálne postavenie jogurt s obilninami, ktorý pomáha lepšiemu tráveniu, konzumujú najmä ľudia s aktívnym spoločenským životom. V prípade jogurtu možno za vodcov, ktorí ovplyvňujú konzumáciu, považovať rodinného lekára a výživového poradcu, ktorí môžu tento výrobok odporúčať v rôznych diétach a diétach. Motivácia, z ktorej vychádza výber jogurtu, môže byť: sekundárna (spotrebiteľ chce určitú značku jogurtu, pokiaľ ide o jeho image a povesť na trhu), emocionálny (intelektuálny stav a požadovaný stav po konzumácii jogurtu).

Učenie. Technika výučby prebieha procesom aktívneho kondicionovania. Kupujúci, ktorý konzumoval jogurt a bol s ním spokojný, bude naďalej kupovať tento výrobok. V tomto prípade má produkt pozitívnu podporu. Vnímanie. Marketingové oddelenia výrobcov jogurtov tvrdo pracujú na tom, aby sa ich vlastná značka odlíšila od konkurencie. Spotrebiteľ je tak na každom kroku vystavený marketingovým stimulom (reklamné správy vysielané všetkými spôsobmi a propagačné kampane).

Osobnosť Ako spotrebitelia jogurtu si ľudia kupujú tento výrobok, pretože si myslia, že im vyhovuje. (Spotrebiteľ sa stotožňuje s osobnosťou produktu.)

III.2. Hlavné segmenty trhu a ich analýza (sociodemografické a psychografické kritériá) Fragmentácia trhov podľa segmentácie alebo typológie je v súčasnosti charakterizovaná jednak množstvom teoretických prístupov, jednak generovanou praxou tohto trhu. 16

lúka. Tieto dva koncepty sa používajú na ten istý účel, ktorý ich v podstate odlišuje a predstavuje ich východiskový bod: segmentácia fragmentuje trhy, ktoré vychádzajú zo všetkých, zatiaľ čo typológia vytvára klasifikácie vychádzajúce z jednotlivých prípadov. Vďaka mnohým zdravotným výhodám môže jogurt konzumovať ktokoľvek bez obmedzenia jeho konzumácie. Na trhu existuje veľa druhov jogurtov: spolu s tradičnými nájdeme aj odtučnené jogurty, ktoré sa v posledných rokoch vyskytujú čoraz častejšie a zvyšujú počet ľudí s nadváhou, ktorí chcú zhodiť kilá a mrazené jogurty, ktoré sa presadzujú v na úkor tradičnej zmrzliny. Používajú sa tieto typy segmentácie: vek, pohlavie, miesto pôvodu, domácnosť. Existujúce jogurty na trhu teda oslovujú rôzne spotrebiteľské segmenty. Trh s jogurtmi v Rumunsku je rozdelený takto: Podľa miesta nákupu:

Zatiaľ čo na prvom mieste je segment spotrebiteľov, ktorí si kupujú jogurty z mliečnych obchodov, skupina tých, ktorí si tento produkt kupujú v supermarketoch, sa časom zvýšila z 10,4% na 20,1%. Na druhej strane klesá záujem o mliekarenské obchody (z 20,8% na iba 14,4%), ako aj význam roľníckeho trhu, pričom počet spotrebiteľov sa mení z 10,1% na 7,2%. 

Podľa veku a zloženia rodiny: V závislosti od veku máme tieto segmenty trhu: deti vo veku od 2 do 12 rokov,

dospievajúci (13 až 23 rokov), dospelí (24 až 50 rokov) a starší ľudia nad 50 rokov. Deti všeobecne uprednostňujú ovocný jogurt, vanilku, čokoládu alebo zmrzlinu, ktoré si získavajú čoraz väčšiu slávu, mladí ľudia uprednostňujú ovocný jogurt a jednoduchý cereálny jogurt, strava a jednoduché jedlá sú všeobecne určené pre dospelých., starší ľudia konzumujú obyčajný jogurt. Čo sa týka konzumácie jogurtov, vyšší podiel majú ženy, ktoré uprednostňujú jogurty s diétou alebo s ovocím. Medzi mužmi rastie dopyt po obilnom jogurte, ktorý pomáha lepšiemu tráveniu a konzumujú ho ľudia s aktívnym spoločenským životom, ktorí nemajú čas na prípravu zdravého jedla.

lojálnych kupujúcich, ktorí zmenia svoje preferencie, iba ak sa na trhu objaví iný podobný produkt, ale lepšie propagovaný alebo v prípade lákavej propagácie. Priemerná frekvencia nákupu jogurtu sa zvýšila zo 6,8-krát/mesiac v roku 2007 na 8,3-krát/mesiac v roku 2008, čo ukazuje, že spotrebiteľ minul na nákup menšiu sumu a radšej kupoval tento výrobok častejšie., fenomén, ktorý má skutočný dôvod poklesu kúpnej sily. Väčšina rumunských kupujúcich uprednostňuje vysokokalorické jogurty, čo je trend odlišný od trendu zaznamenaného na trhoch krajín EÚ. V oblasti jogurtov sa nám však darí, tak jednoduché, ako aj ovocné. Je to jediný trh, na ktorom sa spotreba z roka na rok zdvojnásobuje. Jogurt (obvykle vrátane šľahaného mlieka/sany/kefíru) konzumuje 76% respondentov, s priemernou frekvenciou konzumácie 2,9-krát týždenne. Jednoduchý jogurt konzumuje 62% respondentov, ovocný jogurt 29%, zatiaľ čo 39% konzumuje šľahané mlieko/sana/kefír najmenej raz týždenne.

III.3. Trhová kapacita - počet potenciálnych a skutočných spotrebiteľov Trhovú kapacitu je možné hodnotiť podľa počtu spotrebiteľov produktu, respektíve počtu zákazníkov podniku. V takom prípade je možné zohľadniť počet spotrebiteľov v danom čase alebo priemerný počet období.

III.4. Vývoj trhu Trh s jogurtami zažíva veľmi zaujímavý rozvoj a expanziu. Stále viac spoločností začína pomaly rozvíjať národné politiky. Zo spotrebiteľov regionálnych značiek sa Rumuni stali spotrebiteľmi národných a medzinárodných značiek. Veľkí hráči investovali do propagácie, balenia, receptov, značiek a distribúcie. Trh rastie, ale stále je na dosť nízkej úrovni. Rumunsko nie je krajinou, kde sa tradične konzumuje jogurt. Z tohto dôvodu je ťažšie vytvoriť nové spotrebiteľské návyky. Ďalším dôvodom pomalého rastu trhu s jogurtmi je skutočnosť, že v Rumunsku sa jogurty nekonzumujú často, zatiaľ čo vo Francúzsku sa konzumujú pri každom jedle. Hodnota miestneho trhu s jogurtmi sa zvýšila za prvých šesť mesiacov tohto roka, pričom asi 22% v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka, podľa spoločnosti Nielsen zameranej na prieskum trhu, je jogurt jedným z mliečnych výrobkov s najsilnejším vývojom predaja.

Na druhej strane Gheorghe Petrişor, nákupná riaditeľka spoločnosti Danone, tvrdí, že v roku 2009 bude musieť byť viac ako 70% mlieka spracovaných v industrializovanom systéme, aby bolo konkurencieschopné na európskom trhu.

IV.2. Vyhodnotenie režimu distribúcie u rôznych značiek

Distribúcia podporuje konzumáciu jogurtu, pretože výrobok je prítomný vo väčšine obchodných centier. Kanály, obvody a dopravné siete musia byť dobre nastavené tak, aby bol výrobok vždy na poličke. Typy obchodných jednotiek, prostredníctvom ktorých sa uskutočňuje predaj spotrebiteľom, sú: susedské obchody, obchody s potravinami, supermarkety, hypermarkety. V sieti Carrefour v Rumunsku má každý obchod slobodu prispôsobiť sa prostrediu v oblasti, kde sa nachádza. Napríklad v hypermarkete v Brašove, kde sa spotrebiteľské návyky mierne líšia od zvyklostí v Bukurešti, nezaberá najväčší priestor v jogurtovej štvrti národný líder Danone, ale miestny dodávateľ ProdLacta, ktorý je lídrom na trhu v Brašov, ktorý má 50% -ný podiel na predaji jogurtov, ale na vnútroštátnej úrovni nedrží viac ako 2% z predaja. Medzi spotrebiteľmi mlieka a mliečnych výrobkov 83% uprednostňuje rumunské výrobky, 4% dovážané výrobky a 13% nepreferuje svoj pôvod. V supermarketoch alebo hypermarketoch sú najznámejšie značky jogurtov umiestnené na policiach na strednej úrovni, blízko očí a na veľkej ploche.

Kapitola V: CENA V.1. Stanovenie cenových segmentov s identifikáciou hlavných značiek zahrnutých v každom segmente Na trhu s jogurtmi sú tiež segmenty s nízkou a vysokou cenou. Výrobky, ktoré sú súčasťou segmentu vysokých cien, majú vynikajúce umiestnenie na pultoch obchodov, v tejto kategórii sú určené na pitie jogurtov Milli a Zuzu, v rámci prírodných jogurtov Oké, Zuzu, Lactag, ProdLacta, Napolact a na jogurty od Plody Youplait a Müller. To, čo je umiestnené na úrovni rúk, má prijateľnú cenu a veľkú príťažlivosť pre zákazníkov. Takéto jogurty sú Danone, Tnuva. Na nižšej úrovni sú lacnejšie výrobky, z tejto kategórie patrí časť č. 1, Brenac. V nasledujúcej tabuľke budeme sledovať ceny v najvýznamnejších jogurtových spoločnostiach podľa sortimentu.

ROK DANONE MILLI NAPOLACT ZUZU

V.2. Stanovenie zmeny cien za posledných 5 rokov s uvedením dôvodov, ktoré boli základom tejto zmeny23

Spotrebitelia sa teraz obrátili na komodity v mliekarenskom priemysle, aby znížili náklady. Túto situáciu už potvrdzuje negatívny vývoj niektorých kategórií, napríklad segmentu ovocných jogurtov. A v rámci týchto kategórií základných mliečnych výrobkov však váhy

preto bolo potrebné prijať drastické opatrenia na prilákanie zákazníkov, najmä keď sa na trhu objavili nové spoločnosti, ako je to v prípade spoločnosti Tnuva. Jedným z týchto opatrení je zníženie cien a vytváranie propagačných akcií.

Rumunskí spotrebitelia sú známi svojou zvedavosťou testovať nové výrobky a príchute. Na to sa zamerali aj zástupcovia spoločnosti Tnuva, ktorí zamerali svoju marketingovú stratégiu na uvedenie produktov na trh pod všeobecnou „špeciálnou edíciou“. Tak sa objavili jogurty s tortou a veľkonočnou príchuťou a toto leto špeciálne vydanie s vôňou melónu a melónu gablen. „Rumuni sú v pokušení spotrebiteľov vyskúšať nové príchute jogurtu, takže je tu priestor pre novinky.

VI.3. Hlavné reklamné spoločnosti realizované konkurenciou v aktuálnom školskom semestri a analýza prispôsobenia správy cieľovému cieľovému segmentu

Nepredvídateľné, nie drogové účinky jogurtu, sa vrátili k sérii s tromi bodmi na serveri „Zuzu“ (agentúra: NextCap). Tento jogurt má prebudiť šialenú detinskú časť každého z nich. Preháňania sú zrejmé a sú mimoriadne závislé od kvality herečky. Nová reklama na jogurty Zuzu má veľmi dobrú dynamiku, je zábavná, herečka, ktorá hrá, je milá a verejnosť ju má rada, pretože má dobrú náladu. Reklama má názov „Ja, ty a ty“ a pieseň v pozadí sa volá Cool and the Gang - Fresh. Cieľový segment predstavujú všetci spotrebitelia bez ohľadu na ich vek, ale vzhľadom na energiu, ktorú jogurt Zuzu poskytuje, je zameraný na ľudí v mestských oblastiach, ktorí majú náročný život a ktorí potrebujú energiu. randamanet.

ceny ako predtým a špeciálne ponuky v obchode, “uviedol Sagit Tzur Lahav, viceprezident pre marketing spoločnosti Tnuva Romania. Na začiatku minulého roka výrobcovia odhadli, že miestny mliekarenský priemysel skončí na konci roku 2008 s predajom o 25% vyšším, ako bol dosiahnutý Podľa agentúry APRIL tento segment vlani vzrástol iba o 17%, pri zohľadnení odhadov rastu hlavných výrobcov by mohla hodnota trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami do konca tohto roka prekročiť 1,1 miliardy eur. priemyselné odvetvia sú spoločnosti FrieslandCampina Rumunsko, Danone Rumunsko, Hochland Rumunsko, Albalact, LaDorna, Covalact a Tnuva Rumunsko.