Juhotirolské syrové rezance s repou - originálny recept
Tradičné syrové rezance s repou sú kulinárskou básňou!
Korutánske syrové rezance sú plnené zmesou repky a ricotty a podávané s jemným maslom z masla. Na to, aby ste svojich hostí potešili, netreba viac ako trochu nastrúhaného parmezánu.
Plnené recepty na cestoviny sa vždy pripravujú o niečo dlhšie, ale výsledok je zvyčajne lepší. V niektorých obchodoch si môžete kúpiť čerstvé cestovinové cesto už vyvaľkané na plátky cesta, čo šetrí veľa času a úsilia.
Suroviny na tvarohové rezance s okrúhlice (pre 4 osoby):
500 g čerstvého cesta na cestoviny
350 g okrúhlice
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
100 ml bieleho vína
1 zatuchnutý rožok
350 g ricotty
4-5 stoniek šalvie
200 g masla
1 polievková lyžica vyčisteného masla
250 g parmezánu
1 štipku muškátového orieška
soľ a korenie
Príprava syrových rezancov s repou:
2.
Repu ošúpte a nakrájajte na veľmi malé kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak. Zatuchnutý chlieb nakrájajte na veľmi malé kocky. Šalviu umyjeme, scedíme a nasekáme. Parmezán najemno nastrúhame.
3.
Na náplň orestujeme na dostatočne veľkej panvici na 1 lyžici prečisteného masla repkové kocky a cibuľu, odmastíme ich bielym vínom, pridáme cesnak a dusíme asi 5 minút, kým sa tekutina neodparí. Necháme vychladnúť.
4.
Kocky chleba zmiešame s vychladnutou repkovou zeleninou. Primiešame tvaroh a 100 g strúhaného parmezánu a ochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením.
5.
Cesto na cestoviny vyvaľkáme na tenké pláty, na jednu časť plechu dáme 1 čajovú lyžičku plnky na vzdialenosť 5 cm a potom prikryjeme druhým plátom cestovín a medzi plnkou nakrájame na obdĺžniky a okraj k sebe pevne stlačíme.
6.
Vodu v dostatočne veľkom kastróle privedieme k varu, do horúcej vody pridáme tvarohové rezance a na miernom ohni necháme dusiť asi 4 - 5 minút. potom to zlej.
7.
Medzitým si rozohrejeme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú šalviu a na miernom ohni ju dusíme 2 - 3 minúty, kým maslo mierne nezhnedne a šalvia nebude chrumkavá.
8.
Na predhriate taniere natrieme syrové rezance a podávame so šalviovým maslom a strúhaným parmezánom.
Zaujímavosti o syrových rezancoch s repou:
Repa je vynikajúca zimná zelenina, ktorá má nízky obsah kalórií. Je tiež veľmi zdravé a dodáva nám veľa energie v chladných dňoch.
Nájdete tu krajšie recepty z cestovinovej kuchyne!
Rýchle a nekomplikované cestoviny môžu byť rovnako uspokojivé ako dlho pripravené jedlo s domácimi rezancami. Nechajte sa inšpirovať ...
Krémová špargľa so zelenou špargľou a hráškom
V tomto vynikajúcom recepte na špargľu sa kombinuje zelená špargľa a chrumkavý cukrový hrášok ako sezónna zelenina s úžasne krémovou omáčkou. Náznak ...
Čerstvé cestoviny s medvedím cesnakom a tatarskou vňaťou
Čerstvé cestoviny s medvedím cesnakom - to znamená konečne jar! Tieto cestoviny s medvedím cesnakom sú známkou jari. Konečne sú tu opäť čerstvé bylinky, ktoré môžu byť tiež ...
Čerstvé cestoviny s bazalkovým pestom a vlašskými orechmi
Bazalkové pesto pre rozmaznané chuťovky! Toto cestovinové jedlo s domácim bazalkovým pestom je ľahký recept pre všetkých milovníkov talianskej kuchyne. Svieža ...
Čerstvé lišky a cestoviny s cuketou a šalviou
Líšky sú v hlavnej sezóne koncom leta a na jeseň! A lišky sú spolu s hríbikmi najkrajšie miestne lesné huby s klasickými cestovinami. V kombinácii s cuketou, šalviou a čučoriedkami ...
Plnené cestoviny s konfitovanými paradajkami a čerstvými záhradnými bylinkami
Tento recept na plnené cestoviny kombinuje ovocnú kyslosť paradajok s esenciálnou arómou pikantných záhradných bylín. Ravioly sú s ricottou, parmezánom a vynikajúcimi ...
Čerstvé lišky s domácim tagliatelle
Líšky sú klasikou vynikajúcej hubovej kuchyne. Keď sa dni neskoro v lete skracujú a teploty mierne ochladia, začína hlavná sezóna pre huby. …
Talianske recepty - cestoviny, rezance - najkrajšie nápady na recepty
Cestoviny sú jedlo, ktoré si okamžite spojíte s talianskou kuchyňou. Poznáte ho ako tenké špagety, široké rovnobežky, tagiatelle, kandela alebo mafaldín, trubkovité ...
Taliansky cestovinový šalát s paradajkovou mozzarellou
Paradajková mozzarella a nič iné ako cestoviny! Paradajkový cestovinový šalát s mozzarellou nie je len niečo pre Italofine. Nie je nič nové, že paradajka a mozzarella sú perfektné ...
Cestoviny so zeleninou - orchiete s paprikou a cuketou
Tieto cestoviny so zeleninou sú zdravé a zároveň výživné jedlo! Cestoviny so zeleninou sú pripravené s paprikou a cuketou a nádychom smotany ....
Cestoviny s pestom z reďkoviek a karamelizovanými vlašskými orechmi
Listy reďkovky nepatria do kompostu, ale do pesta! Pretože reďkovkové listy sú skutočné chuťové bomby, ktoré sú tiež zdravé. V tomto recepte sa stávajú ...
Tekvicové cestoviny - fusilli s tekvicou hokkaido a sušenými paradajkami
Tieto tekvicové cestoviny majú na jeseň hlavnú sezónu! Tekvicové cestoviny sú úžasným jesenným jedlom, keď sa dajú tekvice kúpiť aj mimo cesty. Táto geniálna cestovina ...
Cestoviny so zeleninou - chutné recepty na cestoviny
Cestoviny so zeleninou pre celú rodinu! Tu je výber najkrajších receptov na cestoviny so zeleninou, ktoré sú náročné pre labužníkov aj podozrivé ...
Pripravte si cestoviny sami - dokonalý recept na cestovinové cesto
Stačí si pripraviť cestoviny sami! Pripraviť si cestoviny sami nie je také ťažké. S týmto receptom získate perfektné cestovinové cesto - jednoducho pripravené a ...
Srnčie ragú ravioli - úžasné zimné jedlo
Srnčie ragú chutí nielen cestovinám! Srnčie ragú tiež vynikajúco chutí V cestovinách. Ak si ravioly vyrábate sami, môžete ich pripraviť s neobvyklými ...
Ravioli quadro formaggio s radicchio zeleninou a vlašskými orechmi
Táto zelenina z čakanky je dokonalým doplnkom plnených cestovín! Radicchio zelenina je neprekonateľná vo svojej jemnej koláčovej prírode. Ak kombinujete čakanku so syrovými raviolami a ...
Rýchle cestoviny s rukolou, olivami a syrom feta
Tieto rýchle cestoviny s rukolou, olivami a syrom feta sú niečo pre celú rodinu! Rýchle cestoviny s rukolou, olivami a syrom feta sa pripravujú veľmi ľahko ...
Rýchle cestoviny - Orechiette s pistáciami, bazalkovým pestom a citrónom
Vegetariánske jedlo z orechiette pre fajnšmekrov! Tieto orochiette sú milé a rýchle cestoviny, s ktorými budete spokojní vy aj vaši hostia. Muž ...
Rýchle raketové cestoviny s ázijským šalátom
Rýchle raketové cestoviny s ázijským šalátom sú úžasne nekomplikované! Tieto rukolové cestoviny sa môžu podávať s ázijským šalátom a rukolou, ako aj s ázijským šalátom alebo rukolou ...
Rýchle cuketové cestoviny s praženými orechmi
Geniálny recept na rýchle cuketové cestoviny neexistuje! Špeciálne na týchto cuketových cestovinách je, že v recepte sú nakrájané cuketové prúžky na ...
Rýchle cuketové cestoviny s mätovým jogurtom
Cuketové cestoviny po celý deň! Tieto cuketové cestoviny sú jedným zo skutočne príjemných spôsobov spracovania obľúbenej letnej zeleniny. Cukety teraz pribúdajú ako desetník a niektoré ...
Špagety všetky vongole - cestoviny s mušľami
Špagety všetky vongole sú talianska klasika Vongole je názov pre mušle v Taliansku, ktoré dávajú tomuto jedlu meno. V tomto recepte sa stanú celými ...
Boloňské špagety - talianska klasika s mletým hovädzím mäsom
Je tradičná bolonská omáčka pripravovaná z mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa? Pôvodný názov boloňskej omáčky na špagety je Ragu alla bolognese. V…
Spaghetti con frutti di mare - Špagety s morskými plodmi
Spaghetti con frutti di mare sú pre tých, ktorí majú chuť na sladké V tomto talianskom recepte na cestoviny frutti di mare sú čerstvé morské plody podávané v pikantnej omáčke.
Paradajková omáčka Puttanesca - dokonalá špagetová omáčka
Paradajková omáčka Puttanesca je talianska klasika! Našu paradajkovú omáčku Puttanesca môžete pripraviť rýchlo a ľahko. Čerstvé paradajky, olivy a kapary, ančovičky a pár ...
Špagety s orechovým a petržlenovým pestom
Toto petržlenové pesto je skutočne rýchle a ľahké! Petržlenové pesto je pripravené takmer okamžite a s minimálnym úsilím, takže máte vynikajúcu omáčku ...
Špagety s čerstvým žeruchovým pestom
Špagety sú nielen veľmi obľúbeným jedlom v reštaurácii Bella Italia, ale tiež sa pravidelne podávajú na našich tanieroch. Či už s jednoduchou paradajkovou omáčkou, ...
Žltá cuketa so špagetami a jemnou citrónovou omáčkou zo šafranu
Žltá cuketa je kulinárskou pastvou pre oči! Žltá cuketa je k dispozícii najmä v lete od dobre zásobených zelinárov alebo od farmárov priamo z poľa. Kombinované ...
TOP 3 špargľové cestoviny & co - najkrajšie nápady na recepty
Recept na špargľu a cestoviny Šparglové cestoviny sa dajú jesť každý deň! Nemusí to byť vždy biela špargľa, zelená špargľa má tiež ...
Tagiatelle s orechom, tymiánom a tekvicou hokkaido
Tagiatelle s tekvicou Hokkaido - rýchle jedlo z cestovín, ktoré vám dá dobrú náladu! Táto tekvicová omáčka z tekvice hokkaido nielenže žiari v lákavom pomaranči, ktorý ...
Celozrnné cestoviny základný recept
Domáce celozrnné rezance chutia jednoducho 3x lepšie ako to, čo si kúpite! Alebo inak povedané, celozrnné cestoviny môžu mať všetky celozrnné jedlá, ktoré prisahajú na klasické špagety ...
Celozrnné cestoviny s orechovou omáčkou z topinamburu
Poznáte už aj superpotravinovú hľuzu topinambur? Jeruzalemský artičok je hľuza podobná zelenine, ktorá je známa zo starých hospodárskych záhrad. Tam rastie ako týčiaci sa kvet, ktorý ...
Cuketové špagety s citrónovou omáčkou a guľkami z rozmarínu
Tento recept na cuketové špagety poteší vaše telo i chuťové bunky! Cuketové špagety dostanú úžasne sviežu chuť z ľahkej citrónovej omáčky a ...
Biela hľuzovka s Agnolotti alla Robiola
Biela hľuzovka je pochúťka! Všimnete si to nielen na cene, ale aj na vynikajúcej chuti, ktorú krájače tejto pochúťky na ...