Juniper - biológia

The borievka (Juniperus) sú rodom rastlín v podčeľadi Cupressoideae z čeľade cyprusovité (Cupressaceae). S asi 50 až 70 druhmi, ktoré sú priradené k tomuto rodu, tvoria takmer 40 percent druhov v rodine cyprusov. V strednej Európe sa vo voľnej prírode vyskytujú iba dva druhy, a to borievka obyčajná a ostrica.

Nemecké meno borievka (zo starej vysokej nemčiny zmeniť vek) [1] zažil rôzne etymologické interpretácie. Isté je, že táto časť -the reflex názvu indoeurópskeho stromu je taký, aký je starší, Affolter (Apple), orgován, Heister a ďalšie. Prvá časť je neistá. Existuje buď spojenie s vyrásť prijaté s odkazom na vždyzelený strom alebo s obal, po (špekulatívnom) použití na viazanie alebo na rituálne použité kytice borievok. [2] [3]

V dolnej nemčine je borievka známa aj ako mandľovník. [4] Z toho názov Machangelstrauch (alebo len Machangel [5]). Tento termín nájdeme hlavne v Grimmovych rozprávkach a niektorých básňach.

Botanický názov tiež nebol vyložený s istotou. Preferované čítanie je latinčina *iūni-perus zo starších *iuveni-paros čo znamená „príliš skoro porodiť, potratiť“ po použití Juniperus sabina. [6]

Názov, ktorý sa dnes používa zriedka Borievka, ktorá existuje ako meno a priezvisko, je odvodená od Juniperus od.

V Rakúsku a v častiach Bavorska je borievka pod Kranewitt ved o tom, ze o mhd. kranewite na ahd. kranavitu, chranavita, čo znamená, že „žeriavové drevo“ klesá. Rovnaký pôvod má rovnaký význam Krammet.

Borievka pálená je podľa toho v Rakúsku pod Žeriavová búrka známe.

popis

Vegetatívne vlastnosti

Druhy borievok sú vždyzelené kríky alebo stromy. Najväčším samostatným exemplárom je sýrsky borievka (Juniperus drupacea) v Turecku s výškou 40 metrov. Drevo má úzku belu a červenohnedé jadro a často vonia aromaticky. Vetvy sú okrúhle alebo štvor- až šesťkrídlové. Listy sú zvyčajne krátke a tesne pri konárikoch. Za mlada sú ihlicovitého tvaru, neskôr šupinaté alebo ihličkovité. Listy sú usporiadané do protiľahlých párov v štyroch radoch alebo v striedavých vreteniciach v troch až šiestich radoch alebo zriedka v vreteniciach so štyrmi až ôsmimi radmi na vetvách.

Sadenice majú dva až osem klíčnych listov.

Generatívne charakteristiky

Druhy patriace k holým rastlinám sú väčšinou dvojdomé (dvojdomé), zriedka jednopohlavné (jednopohlavné) samostatné pohlavie. Samčie kužele majú tri až štyri páry alebo triá sporofylov. Každý sporofyl má dva až osem peľových vakov.

Bobuľové, vajcovité až sférické ženské šišky majú veľkosť 0,3 až 2 centimetre. Trvá jeden až dva roky, kým dospejú, zostanú uzavreté a zmodrejú. Väčšinou silné, mäsité šupinové šupiny sa spájajú z krycích a semenných šupín a majú jedno až tri semená. Okrídlené, tvrdo vylúpané semená sú okrúhle až hranaté. Čerešne v tvare bobule prehĺtajú celé vtáky a semená zostávajú nedotknuté v črevnom trakte. Horká chuť šišiek (u väčšiny druhov) je pravdepodobne adaptáciou proti kŕmeniu cicavcami.

Výskyt

Druhy borievky sa vyskytujú hlavne na severnej pologuli. Iba rozsah Juniperus procera siaha vo východnej Afrike na 18 ° južnej polohy.

Druhy borievok sú veľmi prispôsobivé. Darí sa im v podnebí, ktoré sa pohybuje od subarktickej tundry po polopúšť. Takmer všetky druhy sú dobre adaptované na časy slabých zrážok. V horských oblastiach sú to často druhy borievok, ktorým sa stále darí na hranici stromov. Borievka krátkolistá, ktorej sa na Azorských ostrovoch darí, je jediným druhom ihličnanov, ktorý sa dokázal usadiť na reťazi ostrovov sopečného pôvodu uprostred oceánu. [7] Semená predkov tohto druhu sa tam pravdepodobne dostali v tráviacom trakte vtákov.

Často sa vyskytujú na suchých pôdach (piesok, vres, step, polopúšť).

V mnohých polosuchých oblastiach, ako sú západné USA, severné Mexiko, stredná a juhozápadná Ázia, sú dominantným lesným porastom na veľkých plochách krajiny. Subgenus Juniperus je hlavne euroázijský, s holarktickým druhom (Juniperus communis). Je to tiež jediný druh tohto podrodu v Severnej Amerike a strednej Európe a najrozšírenejší druh ihličnanov. Podrod Caryocedrus je endemický v juhozápadnej Ázii a juhovýchodnej Európe. Podrod Sabina obýva takmer všetky oblasti, ktoré sa vzťahujú aj na celý rod - okrem severu 50 ° severnej Európy a 60 ° severnej Ázie.

V silne spásaných oblastiach je borievka často jediným stromom, ktorý sa vyskytuje v dôsledku neznášanlivosti na pasúce sa zvieratá.

Najbežnejší z dvoch druhov borievok v Nemecku, vres borievkový, bol stromom roku 2002.

Systematika

Rod borievky (Juniperus) obsahuje asi 50 až 70 druhov. Vedecké diskusie o počte druhov, ich poradí podľa odrôd, poddruhov alebo foriem sú niekedy kontroverzné. Vyšetrovanie založené na DNA (RAPD a genetické odtlačky prstov - odtlačky prstov) a týkajúce sa zloženia listového oleja udržujú diskusiu v chode; Nové druhy nájdené v terénnom výskume tiež spôsobujú kolísanie počtu taxónov.

Väčšinou a najlepšie sa sledujú vyjadrenia Roberta P. Adamsa, ktorý v roku 2008 [8] rozpoznal približne 70 druhov a 27 odrôd, ale nepoužíval kategóriu „poddruh“.

Rod Juniperus je rozdelená do troch častí, ktoré sa v literatúre niekedy označujú ako podžánre:

Sekcia Sabina sa niekedy považuje za nezávislý rod; Niektorí botanici predpokladajú, že druhy v tejto časti/rode predstavujú samostatný vývoj s odlišným fylogenetickým pôvodom.

Nebezpečenstvo a ochranné opatrenia

Aj keď sú druhy borievok všeobecne dobre prispôsobené a tiež veľmi rozšírené, stále existuje veľa druhov, ktoré Medzinárodná únia pre ochranu prírody IUCN má na Červenom zozname ohrozených druhov [28], ktoré však označujú ako „najmenej znepokojujúce“. Okrem toho sa o hrozbovej situácii často hovorí, že si vyžaduje hodnotenie. Z celkovo 52 druhov uvedených v zozname je 12 druhov zaradených do kategórie nebezpečnosti. Jedná sa výlučne o druhy pôvodné na karibských a atlantických ostrovoch Azorské a Kanárske ostrovy alebo v Mexiku a Guatemale:

Jeden druh je údajne kriticky ohrozený.
Päť druhov je uvedených ako „ohrozených“.
Šesť druhov je uvedených ako „Zraniteľné“.

Príčinou ohrozenia je v mnohých prípadoch pokračujúce odlesňovanie a nadmerné spásanie.

Borievka obyčajná je na Červenom zozname Švajčiarska [29] Juniperus communis s.str., Juniperus communis subsp. nana ako synonymum pre borievku alpskú alebo trpasličiu Juniperus communis var. saxatilis a strom Juniperus sabina uvedené a označené ako rizikové (LC).

Na európskej úrovni sa prílohou Bernského dohovoru Rady Európy [30] Rady Európy, borievka krátkolistá alebo jalovec Azorský (Juniperus brevifolia) označený ako prísne chránená divá rastlina.

Na základe smernice č. 92/43/EHS o faunách, flórach a biotopoch v aktualizovanej verzii z 1. januára 2007 [31] Európskej únie (FFH-RL), príloha 1, sú chránené oblasti určené pre nasledujúce typy biotopov, ku ktorým patria druhy borievky, požadovaný:

Stredomorské pobrežné duny s druhmi borievky Juniperus spp. - Ochrana týchto biotopov sa vyžaduje prioritne
Bežné borievkové formácieJuniperus communis na vápencových vresoviskách a trávnikoch
Kríky tvrdého dreva (matoraly) v tvare stromu s borievkami Juniperus spp.
Endemické lesy s druhmi borievok Juniperus spp. - Ochrana týchto biotopov sa považuje za prioritu

V Spolkovej republike Nemecko sa pestuje kanársky borievka Juniperus cedrus pod ochranu podľa Federálneho nariadenia o ochrane druhov (BArtSchV) [32] tým, že ho označuje ako prísne chránený druh.

Na severoamerickom kontinente USA uvádzajú osem druhov borievky v rôznych štátoch ako ohrozené druhy, ktoré je potrebné chrániť [33] .

použitie

Okrasná rastlina

Mnoho kultúrnych foriem borievky sa vysádza v záhradách (→ záhrada spisovateľa Arno Schmidta) a v parkoch a na cintoríne. V Ázii sú druhy borievok po celé storočia obľúbenými okrasnými rastlinami (→ skalky). [34]

Šírenie druhov borievky ako ľahko udržiavateľných a vždy zelených rastlín v okrasných záhradách viedlo k čoraz väčšiemu rozšíreniu hruškových mriežok. Toto plesňové ochorenie je závislé od borievky ako hostiteľskej rastliny, hoci pôvodný borievka obyčajná je pravdepodobne menej náchylná. [35] V dôsledku toho populácia hrušiek prudko poklesla.

Juniper v medicíne

Juniper ako čaj podporuje trávenie, vylučovanie moču a je účinný proti páleniu záhy. Podporuje reumu a terapiu dny.

Borievka však nie je schválená ako diuretikum. Diuretický účinok je spôsobený zložkami fiktívnych plodov, ktoré dráždia obličky. Juniper sa preto môže používať iba v kombinácii s inými diuretikami, pretože použitie borievky ako jediného lieku môže inak ľahko viesť k predávkovaniu a následnému poškodeniu obličiek. [36]

nápoje

Bobule sú dôležitou surovinou pri výrobe alkoholu. Výsledkom sú borievky alebo gin. [37] Plody borievky tiež dávajú liehovinám ako Krambambuli, Steinhäger a Genever svoju zvláštnu príchuť.

Použitie v kuchyni

Keď je borievka suchá, („Kronwittbirl“), niekedy nazývaná aj koreninová, sa často používa pri príprave kyslej kapusty, ako aj pri príprave rôznych mäsových prípravkov (kyslá uhorka, zverina). [38]

Je tiež dôležitý pri výrobe údeného mäsa alebo rýb. Bobule sa rozdrvia a pridajú sa do vytvrdzovacích zmesí, a to tak v soľných zmesiach, ako aj vo vodných vytvrdzovacích hrabliach. Chuť borievky podporuje vývoj chuti pri údení mäsa alebo rýb. V starých receptoch nájdete informácie: „8–12 bobúľ borievky na kilogram slaniny alebo šunky“.

Drevo borievky sa tiež pridáva do zvyčajného údeného jedla vo forme hoblín, aby sa dosiahlo dochutenie dymom. V starých receptoch sa často zistí, že by sa do uhlíkov mali pridať vetvy „Kranewitt“ (vetvy borievky), aby sa zlepšila chuť.

Príliš vysoká dávka bobúľ alebo dreva vedie k mydlovej chuti.

Šišky sýrskeho borievky zbierajú anatolskí horskí poľnohospodári a používajú sa ako pyré bohaté na vitamíny a cukor s názvom „Andiz Pekmezi“ [39]. .

Ďalšie použitie

Jalovcové drevo, vetvy a bobule sa tiež často používajú na fajčenie. Juniperový dym sa považuje za čistenie a dezinfekciu a používal sa už v stredoveku. Vonia veľmi drevito a zároveň sviežo; vývoj dymu je mierny až silný.

Juniper sa tiež používa pri lukostreľbe ako takzvané drevo z luku, pričom drevo sa potom skladuje najmenej 2 roky. Potom sa pripravený kmeň rozdelí na štvrtiny a potom sa ďalej spracuje. ďalšie použitie je väčšinou ako takzvaný laminát na zdobenie lukov a končatín. [40]

Toxický účinok borievky

Bobule a ihličie borievky obsahujú mierne jedovaté éterické oleje, ktoré môžu pri kontakte s pokožkou a pri konzumácii spôsobiť podráždenie. [41] Na rozdiel od ostatných rastlín borievky, Juniperus communis iba bobule (Fructus Juniperi) jedovatý. Je zrelá v druhom ročníku. Hlavnými účinnými látkami sú 0,2–2,9% éterické oleje z alfa-pinénu, terpineolu, sabinénu, myrcénu, flavonoidov a ďalších. [42] Predávkovanie vedie k bolestiam obličiek, zlyhaniu obličiek, podráždeniu pokožky a poškodeniu pečene. [43] Ďalej sa zvyšuje činnosť srdca a dýchanie; kŕče sa môžu vyskytnúť menej často. Z vonkajšej strany je pokožka začervenaná alebo pľuzgierovaná. Maximálna dávka sú 2 g.