K; seberater! Neznášanlivosť laktózy; Informácie, lexikón a ďalšie

Príznaky, sťažnosti a stupne závažnosti sú rovnako rozmanité a individuálne odlišné ako príčiny. Postihnutí preto márne hľadajú všeobecné tvrdenia o tejto neznášanlivosti. Každý, kto sa na to pozrie bližšie, narazí na polovičné vedomosti a dezinformácie.

neznášanlivosť

Výskyt:

Laktóza (mliečny cukor) sa v zásade vyskytuje vo všetkých druhoch mlieka, vrátane ovčieho a kozieho. Rozsah sa pohybuje od 4,3 gr do 4,8 gr alebo 7,1 gr v materskom mlieku. Toto vedie; Laktóza je tiež prítomná vo výrobkoch z nej vyrobených. V podobnom rozsahu v závislosti od výroby a výrobných metód. To platí aj pre výrobky, do ktorých bolo pridané mlieko alebo mliečne výrobky.

Problémom sú tie výrobky, v ktorých sa mlieko alebo výrobky z neho ťažko očakávajú. Patria sem klobása a klobásové výrobky, šunka, varená šunka, saláma, chlieb, lieky, veľa hotových jedál, rožky z mlieka, maslo, šalátové dresingy (ak zjete iba jeden šalát u „talianskeho“ za rohom). To všetko obsahuje mliečny cukor v nezanedbateľných množstvách.

Označovanie potravín prinieslo zlepšenie v novembri 2005. Odvtedy zložky potravín, ktoré spôsobujú alergie, podliehajú vyhláseniu a musia byť uvedené na balených potravinách. Upozornenie: Bohužiaľ existuje veľké množstvo výrazov, za ktorými stojí mlieko a mliečne výrobky, a teda aj laktóza: sušené mlieko, sušené mlieko, srvátka a sušená srvátka, laktóza, mliečny cukor.

Príznaky:

Príznaky sú veľmi odlišné a líšia sa od človeka k človeku. V závislosti od stavu dňa, konštitúcie (koľko laktázy telo vyprodukuje?) A predchádzajúcich stravovacích návykov (koľko laktózy sa skonzumovalo?), Sa objavia príznaky. Nasledujúce príznaky sa môžu vyskytnúť buď okamžite po konzumácii, alebo niekoľko hodín po nej:

  • Brucho vrčí a trasie sa v bruchu
  • Nadúvanie
  • Nafúknuté brucho
  • Hnačka a brušné koliky
  • zápcha
  • Únava a vyčerpanie
  • bolesť hlavy
  • poruchy spánku
  • Vnútorný nepokoj

Diagnóza:

Najjednoduchšou a najrýchlejšou metódou na zistenie intolerancie laktózy je autotest. Okrem toho ráno vypijete pohár mlieka na prázdny žalúdok. Odporúčam mlieko Demeter, pretože je to jediné nehomogenizované mlieko. Medicína samozrejme vie presnejšie testy, ale tí, ktorých sa to týka, už majú veľmi dobré indície pre prvý krok.

Pomocou testu stravy môžete sami určiť, či neexistujú príznaky, ktoré nevyplývajú z intolerancie laktózy. Za týmto účelom konzumujte iba potraviny, ktoré zaručene neobsahujú laktózu. Pretože nie je vždy ľahké takéto potraviny rozpoznať (pozri vyššie) a dosiahnuť zmysluplný výsledok, mali by ste sa vyhýbať hotovým jedlám a výrobkom, pri ktorých si nie ste istí dva týždne. Ak počas tejto fázy zostanete bez príznakov, znamená to intoleranciu laktózy.

Váš lekár vám môže nechať urobiť test tolerancie laktózy a dychový test H2.

Terapia:

Moje osobné odporúčania:

V prípade syra možno predpokladať, že odrody, ktoré zrejú dlhšie ako 6 mesiacov, obsahujú iba nízky obsah laktózy. To je miesto, kde kyselina mliečna prítomná v syre rozkladá laktózu.
Podľa nariadenia sa syr považuje za „bezlaktózový“ a mal by byť nižší ako 0,1 g na 1 000 g