Kakao dodáva silu, koncentráciu a je afrodiziakum
Čas čítania: 2 minúty Kakaovník už Aztékovia uctievali ako dar od bohov. Čokoláda, ako ju poznáme dnes, sa vyvinula až oveľa neskôr. Čokoláda sa môže konzumovať zdravo alebo nezdravo. Prečítajte si moje 4 tipy na zdravé čokolády tu:
Moje 4 čokoládové tipy pre vás!
Vopred malý príbeh o pôvode kakaa
Kakao už v aztéckej kultúre hralo posvätnú úlohu. Tam sa uctievalo kakaovník a kakaové bôby sa často označovali ako potrava bohov.
Kakaové bôby boli nielen uctievané, ale aj používané ako platobný prostriedok. Originálny čokoládový nápoj nemá s dnešnou verziou veľa spoločného. Zmes okrem kakaových bôbov pozostávala aj z koláčového korenia, chilli alebo kajenského korenia. Táto čokoládová zmes sa potom povarila a z. B. opitý pred bitkou (alebo predtým, ako náčelník vstúpil do svojho háremu).
Kakaové kalórie sa určite nerátali. Po podrobení Mexika Španielmi sa kakaové bôby dostali do Európy. Tu bol prvýkrát rafinovaný cukrom a mliekom a v priebehu rokov sa z neho vyvinul kakaový nápoj a čokoláda, ako ju poznáme dnes.
Moje 4 čokoládové tipy pre vás:
- Tento tip ste už určite počuli mnohokrát: Ak jete čokoládu, vyberte si tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Kúpte si balíček čistého kakaového prášku (ten, ktorý sa tiež používa na pečenie). V dnešnej dobe je niekedy k dispozícii čistý kakaový prášok aj v kvalite surových potravín. To znamená, že všetky zdravé zložky kakaového bôbu sú stále z veľkej časti obsiahnuté. Tento kakaový prášok krátko povarte s mliekom alebo sójovým mliekom a oslaďte ho trochou medu. Veľký pohár tohto domáceho kakaa je zdravší ako tabuľka čokolády a ak tento nápoj dochutíte chilli alebo kajenským korením, veľmi sa priblíži pôvodnej variante kakaa.
- Niektorí čitatelia už pravdepodobne počuli tento návrh: vyskúšajte pravé surové kakaové bôby, potom ich ponorte do medu alebo agávového nektáru a ihneď ich zjedzte. Surové kakaové bôby sú ľahko dostupné v špecializovaných obchodoch, niekedy v čajovniach alebo na internete. Spočiatku si surové kakaové bôby zvyknú. Stále však obsahujú všetky ingrediencie a chutia trochu horko. Existujú však aj surové kakaové bôby, ktoré sa dajú kúpiť a ktoré sú obalené časťou sušenej dužiny z kakaového struku. Toto chutí trochu sladko a kakaové zrno je chutnejšie.
- Môj recept na šťastné chvenie:
Surové kakaové smoothie
Hrsť surových kakaových bôbov zomeliete veľmi najemno na mlynčeku na kávu. Teraz zmiešajte kakaový prášok (ktorý obsahuje všetky zdravé ingrediencie) s 3-4 namočenými datľami, 1-2 lyžicami mandľového masla, banánom a pohárom vody, kým nezíska krémovú konzistenciu. Voda môže byť teplá (nie horúca) alebo studená.
A na záver kúsok hinduistickej múdrosti:
Aj nektár sa stane jedom, ak ho predávkujete.
Fotografický kredit: iprachenko/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):