Kalorické bomby, lepkavé mäso, imitácia syra - Značka EÚ prichádza - ale nie okamžite -

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

imitácia

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Kalorické bomby, lepkavé mäso, imitácia syra: značka EÚ prichádza - ale nie okamžite

Rada ministrov EÚ konečne uvoľnila cestu jednotnému označovaniu potravín v celej Európe. Výrobcom však zostáva ešte niekoľko rokov na implementáciu predpisov, ktoré obhajcovia spotrebiteľov nezachádzajú dostatočne ďaleko.

Problém je už dlho známy: Európania až príliš často jedia mastné vysokokalorické jedlá, ktoré sú často veľmi sladké alebo slané. Obezita a nesprávna výživa medzitým významne prispievajú k prudkému nárastu nákladov v systéme zdravotnej starostlivosti.

Otvoriť obrázok na novej stránke

V budúcnosti by sa informácie o najdôležitejších zložkách mali čítať na všetkých potravinárskych výrobkoch v EÚ podobným spôsobom ako na tomto obale.

Aby sa zákazníkom ľahšie videlo, aké bohaté sú potraviny, Rada ministrov EÚ vo štvrtok - po tri a pol roku tvrdých rokovaní s Komisiou a Parlamentom - konečne uvoľnila cestu jednotnému označovaniu v celej Európe. Zároveň však výrobcom poskytol dlhé prechodné obdobia na implementáciu nových predpisov.

Od roku 2016 sa na všetkých obaloch potravín v celej Európe musí nachádzať sedem informácií: Obsah energie, Množstvo tučný, nasýtený tuk, Sacharidy, cukor, bielkoviny a soľ. Informácie sa týkajú 100 gramov produktu alebo 100 mililitrov. Dodatočné informácie na jednu porciu sú dobrovoľne povolené, rovnako ako informácie šírené v Nemecku o percentuálnom podiele dennej potreby, ktorá je nimi pokrytá. Pre obhajcov spotrebiteľov však pravidlá nejdú dosť ďaleko.

Existujú dva hlavné body kritiky. Na jednej strane by si obhajcovia spotrebiteľa priali, aby aspoň obsah kalórií musel byť na prednej strane obalu. Namiesto toho by malo stačiť, aby všetky informácie boli obsiahnuté v tabuľke na zadnej strane.

Aliancia odborníkov na výživu a lekárov navyše bojovala za takzvaný semafor potravín. S ňou by farby červená, žltá a zelená naznačovali, či je príslušná výživová hodnota vysoká, stredná alebo nízka. Pretože však toto zjednodušené znázornenie vyvolalo medzi spotrebiteľmi nesprávne predstavy o kvalite potravín, nedokázali sa na ne zahriať ani poslanci EÚ, ani Rada ministrov.

Namiesto toho poslanci pôvodne tvrdili, že v budúcnosti musia potraviny vždy uvádzať, aké percento dennej potreby pokrýva 100 gramov produktu. Malo by to výhodu, že spotrebiteľ nielen zistil v absolútnych číslach, koľko gramov tuku výrobok obsahuje, ale aj to, či je to relatívne vysoké alebo nízke. Ani táto informačná povinnosť sa však nestala súčasťou nariadenia. Bohužiaľ, cukrové a tukové bomby nebudú v budúcnosti na prvý pohľad rozpoznateľné, kritizovala Federálna asociácia spotrebiteľských organizácií (VZBV).

Spolková ministerka na ochranu spotrebiteľa Ilse Aignerová (CSU) naopak hovorila o „dôležitom kroku“. Spotrebitelia v celej Európe by sa v budúcnosti mohli spoľahnúť na „transparentné a jednotné označovanie“. V Nemecku mnoho výrobcov potravín dlhodobo poskytuje dobrovoľné informácie o nutričných hodnotách - často s informáciami o dennej potrebe. „Predpokladám, že informácie o denných požiadavkách zostanú zachované, aj keď to predpis nestanovuje,“ uviedla Anja Weisgerber, expertka na ochranu spotrebiteľa v CSU v Európskom parlamente.

Výrobcovia, ktorí pracujú s napodobeninami - napríklad s umelým syrom, musia navyše od roku 2014 zreteľne označiť túto skutočnosť hneď vedľa názvu produktu, napríklad pridaním slova „alternatívne vyrobené z rastlinného oleja“. Pre odborníčku na výživu VZBV Christinu Rempeovú je táto povinnosť jednou z „najväčších výhod“, ktoré nové pravidlá prinášajú. „To spotrebiteľom uľahčí rozpoznanie, keď produkt s lichotivým vymysleným názvom nie je nič iné ako lacný náhradný produkt.“ Aj použitie lepeného mäsa musí byť v budúcnosti jasne identifikovateľné a označené poznámkou „vyrobené z kúskov mäsa“.