Kalorický šalát je menej vhodný ako sa čakalo - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

Robí vás šalát tučným? Spravidla nie. Ale ak je obväz a obloha mastná a s vysokým obsahom cukru, môžu sa rýchlo zmeniť na kalorickú pascu.

vhodný

„Starám sa o svoju postavu, rada jem šalát a často.“ Veta, ktorú ste pravdepodobne počuli od jedného alebo druhého človeka, ktorý dbá na výživu. To je tiež pravda, pretože šalát sa skladá hlavne zo zdravých listov plných vitamínov. Ale vďaka bohatým šalátovým dresingom alebo polevám, ako sú kocky syra, konzervovaná kukurica, prúžky slaniny a prílohy, ako sú vyprážané ryby alebo bylinková bageta, sa zo šalátov stanú kalorické bomby. Skutočne „štíhly“ Caesarov šalát s množstvom krutónov, parmezánu a lahodného dresingu môže rýchlo dorásť do počtu kalórií rezňa s hranolkami.

Obväzy: skryté potraviny na výkrm
Obzvlášť omáčky môžu byť jedlami s absolútnym výkrmom. Najmä tie, ktoré si kúpite, zvyčajne obsahujú veľa tukov, a teda aj kalórií, pretože sú väčšinou vyrobené na báze majonézy alebo crème fraîche. Navyše sa v nich často skrýva veľa cukru. Napríklad zakúpený americký obväz obsahuje približne 240 kcal na 100 ml. S kúpeným francúzskym obväzom to nevyzerá oveľa lepšie: v rovnakom množstve obsahuje približne 210 kcal. Najlepšie funguje jogurtový obväz - okolo 120 kcal na 100 ml. Ale pozor, čo by mnohí nečakali: s takmer 430 kcal na 100 ml je vinaigrette zálievkou s najvyššími kalóriami. Je ho však potrebných menej!

Polevy: Druhá kalorická pasca
Je tu však druhý faktor: prílohy a polevy. Pozor tiež na syry (napr. Emmentaler, Gouda) a hlavne na krutóny. Malé kúsky bieleho chleba vyprážané na tuku chutia na milovanom šéfkuchárovom šaláte mimoriadne chutne, ale pri pražení nasiaknu veľa oleja, t. J. Plné kalórií. Ak sa navrch pridá šunka, vajce, kuracie nugetky, orechy alebo fašírky, kalórie sa rýchlo sčítajú.

Alternatíva: obliekanie si urobte sami
Trvajte pár minút, chyťte ocot, korenie a bylinky a môžete vyraziť! Vykúzlite si svoj vlastný štíhly obväz, ktorý zohľadňuje výživu. Tu sú dva návrhy:

Jogurtový dresing (približne 85 kcal)
100 ml jogurtu (s nízkym obsahom tuku)
2 lyžice citrónovej šťavy
1 polievková lyžica olivového oleja
1 strúčik cesnaku (lisovaný)
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
Soľ korenie
Všetko prudko rozšľaháme, podľa chuti okoreníme, zmiešame so šalátom.

Balzamikový obväz (približne 150 kcal)
4 lyžice balzamikového octu
75 ml vody (alebo ovocného džúsu)
2 lyžičky medu
Soľ korenie
6 lyžíc olivového oleja
Všetko spolu premiešame, nakoniec energicky zašľaháme olej. Chutné so šalátom a paradajkovo-mozzarellovým šalátom.

V našej veľkej databáze receptov nájdete viac skvelých receptov na šaláty.