Kalórie a prísady bobúľ - 2. časť Svieža kuchyňa

Červené ríbezle (ríbezle)

Rovnako ako biele ríbezle sú vhodné na prípravu džemu, džúsu alebo želé. Chutia obzvlášť dobre s dezertmi, jogurtom alebo jednoducho surové.

Z čiernych ríbezlí sa vyrába džús, ríbezľový lieh alebo likér Cassis.

Ríbezle by ste mali z laty odstrániť len krátko pred konzumáciou.

Výživová a kalorická tabuľka z červených ríbezlí
(Priemerné hodnoty na 100 g)

Energia: 33 kcal Bielkoviny: 1 g Tuk: v stopách Sacharidy: 5 g Vláknina: 4 g

Vitamín A: 4 µg Vitamín E: 0,7 mg Vitamín C: 36 mg Kyselina listová: 11 ug Sodík: 2 mg Draslík: 240 mg Vápnik: 30 mg Horčík: 13 mg Železo: 0,9 mg

Biele ríbezle (ríbezle)

Výživová a kalorická tabuľka z bielych ríbezlí
(Priemerné hodnoty na 100 g)

Energia: 30 kcal Bielkoviny: 1 g Tuk: v stopách Sacharidy: 7 g Vláknina: 6 g

Vitamín A: 0 µg Vitamín E: 0,1 mg Vitamín C: 35 mg Kyselina listová: 6 ug Sodík: 2 mg Draslík: 267 mg Vápnik: 30 mg Horčík: 9 mg Železo: 1 mg

Čierne ríbezle (ríbezle)

Z čiernych ríbezlí sa vyrába džús, ríbezľový lieh alebo likér Cassis.

Výživový a kalorický stôl z čiernych ríbezlí
(Priemerné hodnoty na 100 g)

Energia: 39 kcal Bielkoviny: 1 g Tuk: v stopách Sacharidy: 6 g Vláknina: 7 g

Vitamín A: 14 µg Vitamín E: 1,9 mg Vitamín C: 177 mg Kyselina listová: 9 ug Sodík: 2 mg Draslík: 341 mg Vápnik: 53 mg Horčík: 17 mg Železo: 1,3 mg

Egreše

Červené odrody zvyčajne chutia sladšie ako zelené odrody. Z egrešov sa dajú pripraviť chutné kompóty, džemy a želé.

Nutričná a kalorická tabuľka egrešov
(Priemerné hodnoty na 100 g)

---