Kalórie Čo sú kalórie Vypočítajte potrebu kalórií
Nie, kalórie nie sú zvieratá, ktoré v noci šijú oblečenie prísnejšie.
„Kalórie nie sú výkrm, ale palivo pre naše telo“
Kalória je merná jednotka energie. Skratka pre kalóriu je „cal“. Často sa hovorí o kalóriách a znamená to kilokalórie. Kalorické kalórie majú skratku „kcal“. „Kilo“ pochádza zo starogréckeho slova „chílioi“ a znamená „tisíc“. -> 1 000 x kalórií = kilokalórie !
1 kalória (ďalej len> „kal“) zodpovedá množstvu energie 4,1868 joulu.
1 kilokalória (ďalej -> „kcal“) zodpovedá množstvu energie 4 186,8 joulov.
1 joule zodpovedá množstvu energie 0,239 kcal.
Aby sme pochopili: čo dokáže kalória?
Množstvo energie potrebnej na zohriatie jedného gramu vody je jedna kalória.
Odkiaľ pochádza slovo kalória?
Kalória má pôvod v latinskom slove „calor“ - v nemčine: teplo. (Vo fyzike sú kalórie priradené k tepelnej energii.)
Kalórie a potraviny
Pre nás ako spotrebiteľov môžu byť tieto informácie veľmi užitočné z hľadiska plánovania a riadenia zdravej výživy.
Podľa smernice EÚ o nutričnom označovaní (nariadenie (EÚ) č. 1169/2011) je uvádzanie výživových hodnôt a množstva energie (kalórie - množstvo) na potravinách v kilokalóriách, kalóriách a niekedy aj v jouloch zvyčajne dobrovoľné.
Nasledujúce nutričné informácie na 100 jednotiek (napr. V gramoch) sa zvyčajne nachádzajú na zadnej strane obalu potraviny:
Koľko energie poskytujú naše živiny?
- 1 gram bielkovín poskytuje množstvo energie
4,1 kcal 1 gram sacharidov poskytuje množstvo energie
4,1 kcal 1 gram tuku poskytuje energiu
Koľko energie (kcal) potrebujete?
Muži potrebujú v priemere medzi 2 500 a 3 500 kcal. Ženy potrebujú v priemere 1 500 až 2 500 kcal.
Presnú energetickú potrebu je možné určiť kalorimetricky.
Pomocou kalkulačky kalórií zadarmo môžete vypočítať svoju približnú potrebu kalórií.
Koľko energie (kcal) by mal človek spotrebovať, aby dlhodobo a udržateľne znížil percento telesného tuku?
Na túto otázku samozrejme neexistuje všeobecná odpoveď. V zásade by ste pri chudnutí mali konzumovať menej energie (kalórií), ako skonzumujete. Deficit kalórií 500 kcal sa v praxi osvedčil. Optimálny deficit kalórií závisí od mnohých rôznych faktorov. Príliš vysoký deficit môže viesť k úspechu dlhý termín podstatne znížiť. Najmä preto, že riskujete negatívny vplyv na váš metabolizmus. Vďaka tomu môže byť efektívne zníženie telesného tuku oveľa ťažšie. Ďalej je pri silne nízkokalorickej diéte predprogramovaný „jo-jo efekt“.