Kalórie topinamburu - objednajte si lúpanú zeleninu

Informácie o kalóriách:

Chcete ušetriť pár kalórií?

-> Potom siahnite po hľuzách topinamburu. Sú skvelou náhradou za zemiaky, napríklad varené, ako pyré alebo pečené.

Informujeme vás o kalóriách, sacharidoch a ďalších výživových hodnotách, ktoré obsahuje zázračná hľuza. Keďže topinambur obsahuje v porovnaní so zemiakmi tak málo kalórií a sacharidov, sú veľmi vhodné pre diabetikov, pretože hladina cukru v krvi je ovplyvnená len ťažko. Z tohto dôvodu sa topinamburom hovorí aj „diabetické zemiaky“. Je tiež plný vlákniny.

topinamburu

Dôležité výživové hodnoty

Dva topinambury denne dodajú nášmu telu dôležitú vlákninu, minerály, stopové prvky, antioxidanty a sekundárne rastlinné látky.

Zabudnuté hľuzy sú veľmi veľa nízkotučný a zahrnuté veľa bielkovín (približne 33%). Vláknina má tiež veľký podiel, ktorý je 12,5 g a na rozdiel od celozrnného chleba vydrží. 200 g topinamburu už pokrýva odporúčanú minimálnu potrebu 30 g denne (DGE = Nemecká spoločnosť pre výživu).

Topinambur, tiež nazývaný zemská hruška alebo indická hľuza, je diétna zelenina pre nízky obsah glukózy.

Betaín, saponíny a cholín sú ďalšie zložky, ktoré sa tiež považujú za látky inhibujúce rakovinu. Topinambur obsahuje asi 2 - 3% bielkovín a asi 16% sacharidov, z toho asi 50% inulínu *) a málo glukózy. Výživové hodnoty hľúz sú ideálne pre zdravú výživu.

*) Inulín je prísada, hovoríme o rozpustnej vláknine (tiež nazývanej polysacharidy) s probiotickým účinkom. My ľudia nemôžeme túto zložku využiť, a preto nemá žiadny vplyv na našu hladinu inzulínu. Skutočne topinambur upozorňuje na pacientov s cukrovkou a stáva sa dôležitou zeleninou.